Майонез на основе семян льна (веганский)

Я сейчас очень увлеклась веганскими рецептами, но приживаются не все...ну не могу я кушать то что не вкусно Но вот с семенами льна я подружилась крепко и на всегда!
На просторах интернета нашла очень интерестный рецептик майонеза. Если такой рецепт уже есть, сообщите, я удалю свой.
Рецепт веганизирован засчёт того, что "традиционный" яичный желток в майонезе заменён льняным семенем. Для этого рецепта необходим блендер или миксер.



семена льна, молотые, 2 ст. л
кипяток, 30-50 мл
горчица (не очень острая), 2 ч. л.
уксус (примерно 6-7%-ный), 1 ст. л.
растительное масло, 125 мл
соль, 1/2 ч.л.
сахар, 1 ч.л.


1) Залейте кипятком молотые семена льна. Для того, чтобы их смолоть, отлично подходит кофемолка. (Для большей пользы можно замочить в холодной воде часика на 3-и или лучше на ночь)

2) Добавьте все ингредиенты, кроме масла и соли, в блендер, и взбивайте их до состояния однородной густой массы. Не переставая взбивать, медленно подливайте в блендер масло. В самом конце добавьте соль. Я еще добавила укроп.

Аня, это же сыроедный майонез получается! Только семя льна нужно не кипятком заваривать, а заливать холодной водичкой на ночь, так они все полезные свойства сохранят!
А за рецепт спасибо и в копилочку!

Dellamisa писал(а):

Аня, это же сыроедный майонез получается! Только семя льна нужно не кипятком заваривать, а заливать холодной водичкой на ночь, так они все полезные свойства сохранят! А за рецепт спасибо и в копилочку!

У меня так и получилось, я всегда с вечера замачиваю себе семена на утро. А еще я в этот майонез зелень укропчика добавила

Анют,ну ты молодчина очередной удачный эксперимент
если уж без майонеза никуда,то пусть хоть полезный будет спасибо

Наташечка, спасибо за лестные отзывы!
Мне приятно делиться с вами не просто вкусными, но и полезными рецептами!

Анюта, какая интересная идея.
Попробую на днях приготовить.
Спасибо за рецепт.

Спасибо! Сразу же сделала. Правда у меня была льняная мука, я приготовила на ее основе. Довольна, вкусно, продегустировала на ломте деревенского сыра.

Приготовила майонез из льняного семени .Вкуснятина. Масло взяла льняное , и в три раза меньше , чем по рецепту. Получился густой соус , как я люблю , без явно выраженного вкуса масла . Здорово! буду теперь готовить.
Завтра фото сделаю, отчитаюсь.
Анечка, спасибо оргомное за рецепт!

An-na писал(а):

Спасибо! Сразу же сделала. Правда у меня была льняная мука, я приготовила на ее основе. Довольна, вкусно, продегустировала на ломте деревенского сыра.

На здоровье!

Iren73 писал(а):

Приготовила майонез из льняного семени .Вкуснятина. Масло взяла льняное , и в три раза меньше , чем по рецепту. Получился густой соус , как я люблю , без явно выраженного вкуса масла . Здорово! буду теперь готовить. Завтра фото сделаю, отчитаюсь. Анечка, спасибо оргомное за рецепт!

Хорошая идея с льняным малом, нужно будет тоже попробовать! Буду ждать отчетик!

Анют , завтра обязательно покажу, еще осталось немного.

Анечка , вот майонез по твоему рецепту.

и в баночке...

Готовила из золотистого льна, потому такой светлый.
Спасибо за рецепт.

Какая красота Ирочка!!!! Спасибо за такой чудесный отчетик!
Я очень рада что рецептик Вам понравлся!!!

Девочки , кто уже делал и хранил, подскажите - как хранить и главное как долго? Неделю простоит?

Тори.я
Викусь, неделю все же долговато, мне кажется....хотя в холодильнике...я б рискнула. только сохнет очень быстро, заветривается-нужно пленкой накрывать

ПодругаЯ
Ань, я тут втихую уже успела и приготовить, и доесть твой майонезик
Но решила, что отчитаюсь сразу с фоткой, но пока не успеваю закачать
Но уже спасибо

Ань, я тут втихую уже успела и приготовить, и доесть твой майонезик
Но решила, что отчитаюсь сразу с фоткой, но пока не успеваю закачать
Но уже спасибо


Рада что понравилось!

ПодругаЯ
Ань как и обещала- несу спасибу с фото-отчетом

Мне очень понравился вкус
Спасибо, классный рецепт!

вообще все больше проникаюсь любовью к семенам льна

Девочки а ростки семян льна перемолотые подойдут?хочется майонезику а с яйсами нехочу

майонез просто супер!!!!, у меня больше на соус похож, но вкусный
делала на основе льняного масла.... всем понравилось!!!!
Спасибо за палочку-выручалочку!!!!

Делала маионез. Очень понравился. Спасибо большое.

Девочки, всем спасибо за хорошие отзывы!!!Рада что пришелся по вкусу!

ПодругаЯ
Анна, инетерсный рецепт! И даже без яиц

Анечка,спасибо!!!Майонез очень вкусный и полезный,очень понравился рецепт!!!!

Мне так приятно что он пришелся вам по вкусу!!!

ПодругаЯ писал(а):

"традиционный" яичный желток в майонезе заменён льняным семенем.

Очень интересный и полезный рецепт. Надо обязательно попробовать.
Анечка, спасибо за идею.