Иван-чай

Уже можно открывать сезон заготовки иван-чая.
Я уже партию сделала из растений, которые еще только
собираются формировать цветочную стрелку, т.е. до начала цветения.
Получился вкусный душистый чай.
Ферментировала его не больше суток в ведре, накрытом тканью, на солнце..
Сушить можно в очень популярных сейчас сушилках типа "Дачник".
Часа 2 при температуре 50, затем досушивать при 40 градусах.
Высушивается за несколько часов и убирается в банку с плотной крышкой.
Потом буду добавлять по вкусу сухие пряные травы: чабрец, таволгу, душицу, мелиссу и др.