Блинчики диетические (диета Дюкан)

На диете так захотелось блинов!
Мысль заработала очень быстро и родились блинчики, состоящие почти из одного белка, без сахара, без муки и почти без жира.
НО по вкусовым ощущением ничем не уступающие обычным налисникам! Тончайшие, ажурные, ароматные блины, которые не вредят фигуре!
Угощайтесь, дорогие!


Ингредиенты:
1) 2 яйца (не маленьких);
2) 100 г обезжиренного молока (у меня ТМ "На здоровье" молоко "Фитнес" 0,05% жирности);
3) 1/2 ст л жидкого сахарозаменителя;
4) 1 ст л с горкой (20 г) кукурузного крахмала (вместо кукурузного крахмала можно взять пудинг доктор Откер и поиграть со вкусами! Тогда уже ванилин и лимонную кислоту не добавлять, так как пудинг уже имеет ароматизаторы в составе. Карамельные блинчики из карамельного пудинга очень вкусные!) ;
5) 1 ч л оливкового масла (это наш единственный жир, но он полезный в малых дозах).
6) ванилин и лимонная кислота на кончике ножа.

Все смешать блендером. Тесто получается жидким:



Выпекать без масла на раскаленной сковороде (у меня керамическая, диаметром 20 см), переворачиваю блины, поддергивая их силиконовой лопаткой.
Блинчики тончайшие и пекутся мгновенно!


С порции теста получается 8 штук!
Внутри обезжиренный творог, смешанный с жидким сахарозаменителем!
Приятного аппетита!


Вариант номер 2-без ДОПов!
Надо кукурузный крахмал заменить 1 ст л с горкой соевого изолята (это почти чистый растительный белок, натуральный продукт, продается в магазинах спортивного питания)! Можно пару капель ароматизатора добавить!
Получаются прекрасные белковые блины! Не рвутся, отлично переворачиваются, тончайшие!
Я готовила 1,5 порции на 3 яйца, 150 г молока и 1,5 ст л соевого изолята-на маленькой сковородке диаметром 12 см получилось 24 блинчика! С джемом из каркаде-прекрасный ужин в чистобелковый четверг!


Примечание: из сывороточного изолята эти блины не получаются, надо тогда смешивать и кукурузный крахмал, и сывороточный изолят 1:1.