Лимонное печенье с красной смородиной

Невероятно вкусное и красивое печенье испекла сегодня и спешу поделиться с вами рецептом. Нежное и мягкое, с приятной кислинкой смородины, с ароматом лимона, оно просто тает во рту и на тарелке! Очень рекомендую. Уверена, не пожалеете! Рецепт от maria_kitchen с livejournal.
Сейчас напишу вам рецепт и пойду в магазин за порцией масла. Снова буду печь это печенье!
Печенье с красной смородиной, коньяком и ванилью. http://forum.say7.info/topic68027.html





Состав:
100г размягченного сливочного масла
100г сахара
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
100г муки
щепотка соли
0,5 стакана красной смородины
1 ч. ложка натертой цедры лимона

Смородину помыть, оборвать с веточек и откинуть на сито, дать стечь воде.

Мягкое масло взбить с сахаром в пышную массу.

Ввести в массу яйцо, цедру лимона и перемешать. Добавить к массе сметану и довести все до однородности.
Муку с солью ввести в масляно-яичную смесь, перемешать.

Аккуратно вмешать ягоды в тесто.

Духовку разогреть до 180 град. Противень выстелить пекарской бумагой и ложкой выкладывать тесто, оставляя между печеньями достаточно места. При выпечке они значительно растекутся, поэтому не зачерпывайте ложкой сразу помногу теста. У меня получилось 16 шт. В следующий раз буду зачерпывать еще меньше теста, что бы печенья получились меньшего размера.
Выпекать печенье при 180 град примерно 15-20 мин до легкого золотистого оттенка. Печенье остудить на противне.
Угощайтесь и наслаждайтесь этой восхитительной летней ягодной выпечкой.


Добавлено 11. 08. 13г
Так полюбилось это печенье, и готовить быстро и несложно, что из последних ягод смородины опять испекла порцию печенек.





Добавлено6.07.14г

Какая красота... обалдеть

Ларочка, хочу твои печеньки. Какая же красота, нежность, а аромат ....

Настюнчик писал(а):

Какая красота... обалдеть

Спасибо, Настя!

Утро писал(а):

Ларочка, хочу твои печеньки. Какая же красота, нежность, а аромат ....

Так и есть! Угощайся, Наташенька!

Лариса, восхитительное печенье !!! Как появится еще смородинка, сделаю обязательно . А пока приглашаю на смородиновые кексики .

Ларочка, какая красота и вкуснота - с кислинкой, как раз для меня!
Вот теперь опять буду мучаться, где красную смородину раздобыть
Спасибо за рецепт!

Лариса, замечательные печенья, прям бы сейчас с чайком отдегустировал.

Багира-Манго писал(а):

оно просто тает во рту

Не сомневаюсь. Смородина у нас уже отошла. Надо по кустам полазить, может и наберу еще. Только бы дождь перестал: льет уже 2 недели. Так приятно на твои фото посмотреть, они просто пронизаны солнцем.

Отличное печенье !!!
Выглядит сногсшибательно !

blirise писал(а):

Лариса, восхитительное печенье !!! Как появится еще смородинка, сделаю обязательно

Ирочка, спасибо за похвалу, дорогая! Очень рекомендую приготовить это печенье. Кисленькое, мягонькое, такое приятное!

blirise писал(а):

А пока приглашаю на смородиновые кексики

Прочитала твой пост и сразу побежала полюбоваться кексиками!

MN2012 писал(а):

Ларочка, какая красота и вкуснота - с кислинкой, как раз для меня!

Как же у нас в этом вкусы сходятся!!!!

MN2012 писал(а):

Вот теперь опять буду мучаться, где красную смородину раздобыть

Видно придется тебя ко мне на дачу пригласить! У меня еще один куст стоит нетронутый.

yfnfif77 писал(а):

Лариса, замечательные печенья, прям бы сейчас с чайком отдегустировал.

Наташенька, спасибо за приятный отзыв! Угощайся, дорогая!

Keily писал(а):

Не сомневаюсь. Смородина у нас уже отошла. Надо по кустам полазить, может и наберу еще.

Оленька, пошарь по кустам! Там всего то пол стакана ягод нужно, а удовольствия получишь - вагон и маленькую тележку!

Keily писал(а):

Только бы дождь перестал: льет уже 2 недели.

Сами только-только просохли. Тоже лил две недели подряд и холодрыга стояла.

Keily писал(а):

Так приятно на твои фото посмотреть, они просто пронизаны солнцем.

Спасибо, дорогульчик! Любуйся!
Заходи еще. Я не сегодня, так завтра выставлю еще один рецепт подобного печенья. Сегодня дважды пекла с красной смородиной.

адалия писал(а):

Отличное печенье !!! Выглядит сногсшибательно

Спасибо, Леночка! Оно и на вкус меня просто ошеломило, так понравилось с первого укуса!

Багира-Манго писал(а):

Как же у нас в этом вкусы сходятся!!!!

Багира-Манго писал(а):

У меня еще один куст стоит нетронутый.

Боюсь, одного куста будет мало - я еще и соус к мяску хочу повторить (и не один раз! ), а тут еще и печеньки подоспели!

MN2012 писал(а):

Боюсь, одного куста будет мало - я еще и соус к мяску хочу повторить (и не один раз!

У ты какая!!!!!!! К сожалению, у меня только один куст остался с ягодами.

ууу, как вкусно! Надо пошарить по кустам...слюнка кап-кап!

smolnata писал(а):

ууу, как вкусно!

Спасибо, дорогульчик!

smolnata писал(а):

Надо пошарить по кустам...слюнка кап-кап!

Пока ты шаришь по кустам, загляни еще в одну мою темку!
http://forum.say7.info/post3948679.html#3948679

Лариса, каких вкусняшек напекла!

Багира-Манго
Как красиво!
Ларисочка, спасибо большое за рецепт, забираю!

Сантима писал(а):

Лариса, каких вкусняшек напекла!

Угощайся, Тонечка!

ТЕН писал(а):

Как красиво!

Леночка, спасибо! Жаль, что не могу тебя ими угостить.

Багира-Манго писал(а):

Угощайтесь и наслаждайтесь этой восхитительной летней ягодной выпечкой.

представляю, как это божественно вкусно!!!

photo2011 писал(а):

представляю, как это божественно вкусно!!!

А то! Кисленько!!!!!!!!!

Багира-Манго
Ларисочка, вот мой фотоотчетик:

Положила еще половинки винограда и мермелад из красной смородины!!!!
Вкусно!
Всем понравилось

Ларочка! Какие печеньки аппетитные!
Спасибо за новый рецептик!

photo2011 писал(а):

Ларисочка, вот мой фотоотчетик:

Урааааааа!!!!!!!!! Какая же ты легкая на подъем! У меня чаще всего подолгу рецепты вылеживаются! Но тут нельзя медлить, сезон ягод заканчивается!

photo2011 писал(а):

Положила еще половинки винограда и мермелад из красной смородины!!!!

Какая прелесть! У тебя они получились слаще, чем мои, за счет виноградика и мармелада. Я рада, что печенья понравились. Наташа, идея с виноградом мне понравилась. Воспользуюсь ею, когда красной смородины не будет.
Спасибо за чудесный и неожиданно-быстрый отчет!

Малгося писал(а):

Ларочка! Какие печеньки аппетитные! Спасибо за новый рецептик!

На здоровье, Малгосечка! Спасибо тебе за добрые слова!

Ларочка, я все-таки решилась остатки своей красной смородины утилизировать с помощью твоих печенек. Что могу сказать , уже отдегустировала тепленькое печенько - мягкое, в меру кисленькое, ароматноеееее. Обалденные печенья, спасибо, тебе, большое. Сейчас остынут и сфотаю.

yfnfif77 писал(а):

уже отдегустировала тепленькое печенько - мягкое, в меру кисленькое, ароматноеееее.

Я тоже не удержалась и чуть остывшее попробовала! с кислинкой, я кстати люблю такое вот мягкое лимонное печенье, оно мне напомнило по вкусу печенье из творожного сыра с лимоном, а здесь добавился еще и вкус смородины
Вообщем хожу вокруг и не могу нарадоваться, какие мы молодцы, что печём такую вкуснятину!
Кстати, выкладывая я на противень ложкой для мороженого, очень удобно, но из-за моей торопливости я брала слишком много теста и у меня печенья получились большие!
Лариса, спасибо тебе за рецепты вкусной выпечки!
А вот и отчёт!