Готовим вместе с Tupperware

"Валенти-n@"
Валюш, спасибо за разъяснение про яйца. Теперь буду знать. И про кастрюли, кстати, тоже. А то я всегда из холодного в горячее и обратно, не задумываясь...

Melanie - Malle из Эстонии дала свой рецепт :
По моему это из эстонской кухний и что то подобное и в Латвии есть. У нас это суп на дессерт делается и все очень легко! Хотя дело вкуса, кому нравится, кому нет.
Итак: несколько ломотей черного (именно черного!) хлеба (мне нравится мелького помола, а у нас она вкусная!) положить в Термосервирователь и налить кипятком. Можно и кислую яблоку с овощечисткой тудя постругать.

Стоит минут 20-25. Сито выташить и пуст лишная вода вытекает, а эту воду выливать. Потом я эту хлебную массу переливаю в внешную посуду (желтая. зеленоватая, белая - у кого какая), добавляю сахара (по вкусу, ведь суп то сладкий) и можно прессом для пюре, а я использую блендера, все измелчить до пюре. Должна остатся жидковатое пюре. Туда добавить изюм столько сколько хочется и пуст остынет. Вот и готово.

[quote="Мила1"]Девочки, помогите пожалуйста. Вчера купила термосерверователь, соблазнилась на то, что можно делать йогурт.
(только не нашла простого, добавила фруктовый),

У меня в термосервирователе тоже не получился сразу, пришлось два раза кипяток заливать чтоб йогурт получился.
Я не беру йогурт из магазина а покупаю закваски, может и Вам поискать где они продаются в Вашем городе. У нас в Институте Молока и Мяса продаются закваски разных кисломолочных продуктов, я для малышки покупаю бифивит, себе йогурт

Как я делаю йогурт:

1. В ёмкость для смешивания Г37 с помощью силиконового скребка Г69 выкладываю упаковочку йогурта (покупаю какой есть в магазине биойогурт без добавок).

2. Добавляю одну-две (чаще две) мерные ложки Новинки А01 сухого молока (чем больше добавить, тем гуще и насыщеннее получится йогурт). Сухое молоко можно предварительно просеять через сито для муки Г26, чтобы не было комочков.

3. Смешиваю силиконовым скребком йогурт с сухим молоком, чтобы не было комочков.

4. Добавляю пол-литра молока, перемешиваю. Добавляю оставшиеся пол-литра молока, ещё раз перемешиваю.

5. В сито термосервирователя ставлю 4 Кружки "Очарование" И34 (пока их не купила, делала в чаше В22 на 1,1 л из сервировочной коллекции).

6. Заливаю в термосервирователь крутой кипяток из чайника. Уровень кипятка примерно на 1 см. ниже уровня йогурта (так получается погуще, если налить до уровня сита, йогурт будет совсем жиденький, питьевой). Закрываю крышку и оставляю на ночь.

7. Утром йогурт готов. Добавляю фруктовый соус или варенье - и приятного аппетита . Несъеденный йогурт закрываю крышечками - и в холодильник.

Сылка на рецепты для Подсолнуха из книшки "150 блюд в одной форме":
http://ltalk.ru/lady/78-575-150-bljud-v-odnoi-forme-read.shtml

А у нас на утренней ассамблее в сковородке для блинов делали Бризоль (по-моему так это называется), говорят очень здорово получилось. А вот кто был на вечерней асамблее(я например) только устно прослушали рецепт…….увы…
Но я все-таки попробую восстановить его в памяти……
Фарш (у них был куриный) раскатать мини-скалкой или отбить силиконовым скребком и сформировать блин на подложке диаметром 28 см.
В широкой миске взбить венчиком яйца и посыпать их солью и приправами.
С подложки аккуратно этот мясной блин скатить в яичную смесь, а потом оттуда на смазанную маслом сковородку яйцом вниз. Через 5-7 минут это уже можно со сковородки снимать. В центр положить много зелени, сыр, помидор и сложить пополам.
Говорят очень красиво, вкусно и сытно.
Приятного вам аппетита!

Ольга М. писал(а):

в сковородке для блинов делали Бризоль (по-моему так это называется), говорят очень здорово получилось. Но я все-таки попробую восстановить его в памяти……

Оль, на 4-ой странице Валенти-n@ уже давала этот рецепт от кактус.

Девочки, у меня сегодня йогурт не получился
Вроде бы все делала по рецепту Алины - KalinkaAlinka, только молоко подогрела (у меня в руководстве к ТС так написано). Молоко свежее пастеризованое отборное (3,4 - 6% жирности), йогурт био без добавок. Может сухое молоко подвело? Хотя что с ним сделается...
В итоге, все к утру свернулось, пришлось сделать творожок (правда, получился очень нежный )
Вот такой неудачный первый опыт... Сегодня буду пытаться еще раз...

Девушки, кто-нибудь знает, можно ли "Подсолнух" использовать для выпечки в СВЧ? Например, для бисквита или кекса.

А у меня йогурт получился!!!
Та-а-акой классный
Причем решила не мудрить: в холодном молоке развела биойогурт, и в Большом Хит-Параде поставила в ТС, залила кипятком "по горлышко"... и оп-ля!
А утром в Поваренке потерла банан, перемешала... Душу продать можно за такую вкусноту

Hela писал(а):

А у меня йогурт получился!!! Та-а-акой классный Причем решила не мудрить: в холодном молоке развела биойогурт, и в Большом Хит-Параде поставила в ТС, залила кипятком "по горлышко"... и оп-ля! А утром в Поваренке потерла банан, перемешала... Душу продать можно за такую вкусноту

А с сухим молоком? Или нет?

В том-то и дело, что - нет! С сухим молоком как раз и НЕ получился.

Hela писал(а):

В том-то и дело, что - нет! С сухим молоком как раз и НЕ получился.

Спасибки, нужно взять на вооружение.

Привет всем!
А я слышала что в термосервирователе ещё можно творог делать. Кто-нибудь знает рецепт?

Салат "Императорский"( рецепт из ДЦ):
2моркови(отваренной), 2свеклы(отварной), 3картофелины(отварной), 3 вареных яйца, 1 огурец, 300г отваренного куриного филе, 60г майонеза, оливки для украшения.
Приготовление:
1. В комбайне "От Шефа" по отдельности измельчить морковь, картофель, свеклу, огурец.
2. На разделочной доске порезать куриное филе
3. С помощью яйцерезки измельчить яйца
4. В блюдо СК В07( 2л) поместить вставку "Шахматы". Переложить порезанные овощи по отдельности в ячейки
5. В центральную ячейку положить майонез и украсить его оливками из "Деликатесницы" СК.
6. Подавать салат можно, как смешав все ингредиенты, так и не смешивая.
7. Вы также можете сделать фруктовый салат, используя яблоки, киви, груши, апельсины, бананаы и др. фрукты.

Приветик всем!

Ловите ссылочки на

Рецепты для Миксера Квик http://foto.mail.ru/list/malyutochka/391

Рецепты для Термосервирователя http://foto.mail.ru/list/malyutochka/-

Рецепты для Ультраплюс http://foto.mail.ru/list/malyutochka/416

Рецепты для Комбайна от Шефа http://foto.mail.ru/list/malyutochka/404

Это рецепт из нашего ДЦ.

ПАССАТА
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС

Ингредиенты:
• 4 шт. помидоров
• 1 луковица средних размеров
• 1-2 ч. л. соли
• 1 пучок базилика
• 1 ст.ложка оливкового масла
Способ приготовления:
1. В Термосервирователе (3 л) бланшируете помидоры, снимаете с них кожицу.
2. В комбайне «От шефа» мелко измельчите лук. Затем в крышке «МикроПро™» Клюковка (750 мл) обжарьте лук в оливковом масле в течении 2-х минут СВЧ при мощность 700 Вт.
3. В комбайне «От шефа» мелко измельчите помидоры, затем добавьте их к луку. Тушите лук и помидоры 12-15 минут при мощности 750 Вт пока не испариться влага.
4. За 5 мин до готовности посолите и добавьте рубленный на разделочной доске ножом «От шефа» «Космос» базилик.
5. Соус подается к мясным блюдам и итальянской кухне.

[quote="Мила1"]Затем в крышке «МикроПро™» Клюковка (750 мл) обжарьте лук в оливковом масле в течении 2-х минут СВЧ при мощность 700 Вт.[/quote

Мила, и ты действительно видела, что лук прямо поджарился в микроволновке? он стал золотистым? его перемешивали или вообще не трогали?]

Оля, я говорю честно, я не видела, т.к. ДЦ от меня находится за 140 км. Мне прислали рецепт по электронке. Но я могу поинтересоваться при случае. Но как я представляю сама, лук не должен зажариться если микроволновка без гриля, просто притушится.

Спасибо, Мила, нужно будет попробовать........

кекс в микро

2 яйца + 4 ст.л сметаны + 8 ст.л муки + 2 ст.л раст.масла + 150 мл сахара + 2 ст.л какао + 1 ч.л ванил.сахара + 2 ч.л расрыхрителья (я положу 1 ч.л!) + 20 мл рома (брэнди, виски)

слега збивать яйца, добавлять сметану, масло и перемешанную с расрыхрительем муку. Хорошо всё перемешать. Добавлять алкогол и ванил.сахар.

Половину выливай в силиконувую форму. Остальному добавляй какао и хорошо перемешивай. Наливай на светлое тесто. С лошкой слега (чут-чут) перемешивай по кругу или по прямому так, чтобы остались полосы. Готовый кекс останется полосатый.

Печь надо при мошности 600 Вт 8 мин, додержать ещё 2 минуты.

А кушать можно с варением, кремом, с мороженным, как хотите. Можно и в духовке печь. Но выручает здорово, если срочно надо. Может быть где-то уже и есть тот рецептик, проверять не стала....

Привет всем! Девчонки, какие вы молодцы! Столько рецептов написали!
Всех поздравляю с масленицей!

Сегодня начала сканировать БОЛЬШУЮ КНИГУ РЕЦЕПТОВ http://foto.mail.ru/list/malyutochka/441/

всем привет,
кто нибудь знает, как делать желе или заливное в форме Шахматы?

malyutka, СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ за рецепты