Рисовый пудинг

Люблю рис в любых видах. Недавно решила приготовить рисовый пудинг. В сових записях лень было рыться, думала уж здесь-то я точно найду этот рецепт. Поискала и оказалось, что его нет!!!!!! unknown

Так что решила выложить мой рецепт для таких же любителей риса и не только. Я этот рецепт нашла в ""Книге о вкусной и здоровой пище" 1969 года.

Потребуется:
1 стакан риса
1 стакан сахара
100 гр. сливочного масла
2 стакана молока
4 яйца
100 гр изюма

Промытый рис положить в кипящую воду. Через 10 минут кипения, откинуть на сито и дать воде стечь. Положить обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить 15 минут, а затем охладить.
Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с вареным рисом. Добавить промытый (а лучше замоченный в роме или коньяке - это я уже от себя добавила Embarassed

) изюм, сливочное масло и яичные белки, взбитые в густую пену. Всю массу хорошо перемешать, выложить в форму и запекать 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

Обязательно попробую! girl_bye

Спасибо за рецептик Romashki

splena
вкуснотища!!!! спасибо Romashki

---Весна---
Водолей 7
elenusca
Спасибо за внимание к рецепту. Буду рада, если понравится!

Отличный пудинг! Я уже пекла два раза! Спасибо! Romashki

Спасибо огромное за рецепт! ВКУСНЯТИНА!!! Тоже люблю рис в любом виде good

Сделала половину порции, и зря! Надо было Две делать girl_claping

В ближайшее время повторю,только чуть меньше сахара, и корицу добавлю give_heart

Еще раз спасибо Romashki

А у меня, можно сказать, не получился. Не было ничего сказано про температуру, держала на 180 градусах 40 минут. Верх взялся красивой корочкой, а когда перевернула, низ остался залипший, и внизу пудинг был не запеченный, а верхушка отвалилась. Мы, конечно, все это съедим, но вида это не имеет. Знала бы, включила сначала только нижний нагрев минут на 15, а только потом общий. И пекла бы на бумаге..... А еще, конечно, бывает разный рис. У меня был кругленький, китайский(называется японский), он быстро варится и берет в себя мало воды. Может еще и в этом дело. Вот, казалось бы, простенькое блюдо....

На любителя конечно, но мне такой пудинг не понравился (
манный с киселем или творожная запеканка намного вкуснее!)

Получилось вкусно!

Сообщение	Автор
Рисовый пудинг 07 Июн 2012 19:53	splena Вера 40 лет Вологда
Люблю рис в любых видах. Недавно решила приготовить рисовый пудинг. В сових записях лень было рыться, думала уж здесь-то я точно найду этот рецепт. Поискала и оказалось, что его нет!!!!!! Так что решила выложить мой рецепт для таких же любителей риса и не только. Я этот рецепт нашла в ""Книге о вкусной и здоровой пище" 1969 года. Потребуется: 1 стакан риса 1 стакан сахара 100 гр. сливочного масла 2 стакана молока 4 яйца 100 гр изюма Промытый рис положить в кипящую воду. Через 10 минут кипения, откинуть на сито и дать воде стечь. Положить обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить 15 минут, а затем охладить. Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с вареным рисом. Добавить промытый (а лучше замоченный в роме или коньяке - это я уже от себя добавила ) изюм, сливочное масло и яичные белки, взбитые в густую пену. Всю массу хорошо перемешать, выложить в форму и запекать 30-40 минут. Приятного аппетита!!!	splena Вера 40 лет Вологда
07 Июн 2012 22:17	---Весна--- Наталья 46 лет
Обязательно попробую! Спасибо за рецептик	---Весна--- Наталья 46 лет
07 Июн 2012 22:44	Водолей 7 Галина 42 года Германия
	Водолей 7 Галина 42 года Германия
08 Июн 2012 11:26	elenusca Елена 58 лет молдова
splena вкуснотища!!!! спасибо	elenusca Елена 58 лет молдова
09 Июн 2012 22:55	splena Вера 40 лет Вологда
---Весна--- Водолей 7 elenusca Спасибо за внимание к рецепту. Буду рада, если понравится!	splena Вера 40 лет Вологда
25 Окт 2012 19:01	FAIR_Fang Ирина 40 лет Китай
Отличный пудинг! Я уже пекла два раза! Спасибо!	FAIR_Fang Ирина 40 лет Китай
02 Фев 2013 2:40	KissDead Екатерина 30 лет Санкт-Петербург
Спасибо огромное за рецепт! ВКУСНЯТИНА!!! Тоже люблю рис в любом виде Сделала половину порции, и зря! Надо было Две делать В ближайшее время повторю,только чуть меньше сахара, и корицу добавлю Еще раз спасибо	KissDead Екатерина 30 лет Санкт-Петербург
02 Авг 2013 16:32	tanya185 Татьяна 65 лет г.Находка
А у меня, можно сказать, не получился. Не было ничего сказано про температуру, держала на 180 градусах 40 минут. Верх взялся красивой корочкой, а когда перевернула, низ остался залипший, и внизу пудинг был не запеченный, а верхушка отвалилась. Мы, конечно, все это съедим, но вида это не имеет. Знала бы, включила сначала только нижний нагрев минут на 15, а только потом общий. И пекла бы на бумаге..... А еще, конечно, бывает разный рис. У меня был кругленький, китайский(называется японский), он быстро варится и берет в себя мало воды. Может еще и в этом дело. Вот, казалось бы, простенькое блюдо....	tanya185 Татьяна 65 лет г.Находка
22 Авг 2013 22:54	0o0o0 Аня 33 года Украина
На любителя конечно, но мне такой пудинг не понравился ( манный с киселем или творожная запеканка намного вкуснее!)	0o0o0 Аня 33 года Украина
20 Мар 2014 13:00	Малгося Малгося Украина
	Малгося Малгося Украина
15 Дек 2014 18:47	Танчеггг Татьяна 35 лет Москва
Получилось вкусно!	Танчеггг Татьяна 35 лет Москва