Пастила из печеных яблок по старинному рецепту

Меренга писал(а):

и вот сверху она пружинит, а внутри пачкает палец....значит надо еще сушить? когда она высохнет- то?!!!)))))

Марина, надо было поднять повыше противень. Видимо низ у вас не прогревается. Я так первую партию запорола. Вернее 1 противень. Решила 2 противня сразу сушить, т.к делала двойную норму. Может и у вас та же ситуация? Так вот нижний противень не просох. Я два дня их сушила, в итоге низ почернел у одного противня. Я не стала писать об этом, потому как это моя ошибка. Но она понятна для меня. Противень должен быть 1 и находиться в середине. А лучше еще, если слой будет все же потоньше, хотя бы см 2, тяжело очень сушить, когда слой толстый. Я во вторую партию делала тоньше. Мои просят делать еще...