Хлебопечка

Яна

Очень- уже почти съели

А у меня вот какая завитушка получилась!

Правда вместо мака я брала орехи - ну ООООчень вкусно!!!
Вот еле успела два последних кусочка сфотать...

Девчоночки!!!
У меня проблема: две недели не могу на сайте "хлебопечка.ру" зарегистрироваться - прям уже и не знаю, что делать...
Логины вводила всякие-разные, пишет: "этот логин уже используется другим пользователем" сто штук логинов поменяла - но не может же использоваться, например, такой логин, как мое имя+фамилия+год рождения??? Бред какой-то... Потом однажды каким-то волшебным образом мой логин прошел, но письмо на личный ящик не пришло... Пробовала написать админу через контакты - пишет "у вас нет прав на пользование этой страничкой"... ЧТО делать - ума не приложу... Девочки, кто там зарегистрирован - ПОМОГИТЕ!!! Может, быть, я скину Вам свой адресок - а вы напишете админу от моего имени, скопировав этот пост? Заранее спасибо!

Наконец и мы приобрели хлебопечку!!! Не стали брать дорогую а взяли в ЛИДЛе всегго за 50 евриков. Сразуже опробовали, получился классный хлебушек.Правда,пекли на "хлебных" смесях.Наверное каждый день не бужем печь,но иногда можно.Немного запутались с марками муки которая указана в рецептах,может Вы знаете что такое марка №405 или №550.... Хотел присоединить фотки ,но забыл как это делается ))) Будем вспоминать...[/img]
вот и вспомнил:[code]
[code][/code]

Цитата:

А у меня вот какая завитушка получилась!

Красивая! Наташенька, молодец!


kargeorge, поздравляю с покупкой! Первый хлебушек отличный получился!

kargeorge писал(а):

Вы знаете что такое марка №405 или №550....

Чем выше номер, тем больше ценных компонентов содержит мука и тем она темнее. Самое меньшее число - 405 показывает, что в 100 г муки содержится всего 405 мг минеральных веществ, а тип 1800 свидетельствует о самом высоком содержании ценных частиц оболочки с минеральными веществами, витаминами и клетчаткой.
Пшеничная мука 405 типа высшего сорта, самого тонкого помола и самая белая, с незначительной долей минеральных и вкусовых веществ. Значит в №550 этих веществ больше и т.д.

Уважаемая Яна большое спасибо за ответ!
Дорогие мастера и мастерицы у меня вопрос:
Когда печём со смесями - всё прекрасно получается и хранится.Но вот хочется испечь хлебушек без смесей,у нас в печке всего 2 режима - 700 и 900 гр.Может ктото подскажет простенький рецепт.И ещё , здесь в Греции обязательно добавляют в тесто "манку" - неужели и в Росии (бывшем СССР) также делали? СПАСИБО!!!

kargeorge, вот здесь я давала рецепт Молочного хлеба к моей хлебпечке. Он всегда получается очень вкусным. Недавно обнаружила в книге, что по этому рецепту выпекали хлеб более 100 лет назад.
http://forum.say7.info/topic978-50.html

kargeorge писал(а):

здесь в Греции обязательно добавляют в тесто "манку" - неужели и в Росии (бывшем СССР) также делали?

Об этом Лена-Анель писала:http://forum.say7.info/topic978.html
Я манку ещё ни разу не добавляла. У нас сейчас продаются улучшители муки, которые можно добавлять в тесто, чтобы хлеб пышный получался.

Яна писал(а):

Я манку ещё ни разу не добавляла

Вот ссылка на вкуснейший хлебушек с добавлением манки
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4459.msg47352#msg47352
я его всегда пеку и ещё ни разу не подвёл.но у кого в хлебопечке быстрый режим 1час выпечки,это мало.тогда подберите программу ,где выпечка не меньше 2часа.

Так хочется купить хлебопечку. У нас они не дорогие.
Но каждый раз,когда собираюсь идти в магазин ,у нас
повышаются цены на муку и электричество. Может пройдет
кризис и я окажусь вашей соратницей.Пока только смотрю
на витрину.

Девочки здравствуйте! Я на форуме недавно, но хлеб пеку три года и постоянно. Много за это время рецептов проверила, все искала самый простой и вкусный! И нашла , пеку только его. Попробуйте и вы может и вам подойдет. ДРОЖЖИ---1Ч.ЛОЖКА. ПШЕН. МУКА---350ГР. РЖАН. МУКА---50ГР. СОЛЬ---1Ч. ЛОЖКА. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ---1СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ВОДА--310 МЛ. Если нет ржаной муки можно заменить пшеничной(Ржаную муку я покупаю в магазине при хлебозаводе чисто случайно заехала и увидела)А воду иногда заменяю сывороткой или грамм 50 рассола 260 воды, но даже без замены хлеб хорош! Хлебопечка у меня ПАНАСОНИК . Фото выложу попозже. [/list]

Лариса, так это же рецепт из книжки к х/п "Панасоник" для французкого хлеба! Я его иногда пеку с добавлением "Прованских трав".

Татьяна,конечно же он из книжки , только я использую программу "основной" и заменяю масло на растительное ,а жидкость на рассол или сыворотку.Cпасибо за подсказку про травки,нужно испробовать.

вот такой получается.

vinlis писал(а):

вот такой получается.

Купол какой крутой! На вид - отлично получается!

Танечка он и на вкус хорош , у меня муж только серый хлеб раньше кушал, я разные рецепты пекла все не то было,а этот получается и не дорого и вкусно!

Хлебушек красавчик! Лариса,а какой размер выставляете?Судя поколичеству муки-М?

Здравствуйте Елена! Я выставляю размер L . Чуть попозже выставлю фото на разрезе .

Здравствуйте, милые хлебопе(ч)ки!
Кажется, было когда-то обсуждение муки "Настюша" с разными наполнителями.
Я очень полюбила делать хлеб из "8 злаков". Вообще-то изначально рецепт предназначался для цельнозерновой муки, но я заменила ее вот этой "Настюшей - 8 злаков" и получается совершеннейшая красота. Хлеб очень высокий (прямо под крышку моей LG 152), приятной резиновости и долго не черствеет. Правда, немножко "сдувается" по бокам после того, как я его достаю из формы, но на вкусе это не сказывается.



325 г молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 чайн. стакана (ок.300 г) цельнозерновой муки (я брала "Настюшу"-8 злаков или "Настюшу" с льняным семенем; с первой лучше, а можно и пополам)
1 ст.л. клейковины (для цельнозерновой это, наверное, актуально; в этот хлеб я не кладу)
1 стакан (ок.160 г) пшеничной муки
1 ч.л. соли
1ч.л. "быстрых" сухих дрожжей (в моем случае - САФ-момент)
1 ст.л. сахара

Все положить в хлебопечку согласно инструкции к ней (я кладу в вышеуказанной последовательности). Выпекать на режиме "Цельнозерновой хлеб" (у меня это 4 часа).

Приятного!

Привет
Примите меня к себе?
Пока что делала из готовых смесей хлеб, а хочется самой =)
И я сразу с вопросом! Подскажите пожалуйста рецепт хлеба без дрожжей

Ralina писал(а):

Примите меня к себе?

Конечно!

Ralina писал(а):

Подскажите пожалуйста рецепт хлеба без дрожжей

Ralina, хлеб без дрожжей можно только на соде испечь. Я такой не пеку. Может быть кто-то из девочек пробовал.

Яна
Урааа
Вот, буду ждать рецептик хлеба на соде может кто-то такой печет))

А у меня такая проблема: наглухо застряла лопасть на своей оси. Из-за этого хлеб не вынимается. Вначале я думала,что лопасть к оси тестом так сильно присохла- как только не отмачивала-бесполезно. Теперь стала думать,что неправильно вошла в паз. А что делать-ума не приложу Может кто-то сталкивался с подобным?

ljepa писал(а):

ИРИК я конечно на целых полгода опоздала с ответом но у меня как раз Clatronik пользуюсь уже 5 лет ни разу меня не подвела. Правда последнее время я в ней только тесто любое делаю: хоть на пироги хоть на пельмени?вымешивает так хорошо что потом приятно что то лепить

А я пробовала делать тесто на пельмени ,тесто получилось жидковатым,пришлось потом руками подмешивать.У меня хлебопечка фирмы "LG"

Обжорка писал(а):

А у меня вот какая завитушка получилась! Правда вместо мака я брала орехи - ну ООООчень вкусно!!! Вот еле успела два последних кусочка сфотать... Девчоночки!!! У меня проблема: две недели не могу на сайте "хлебопечка.ру" зарегистрироваться - прям уже и не знаю, что делать... Логины вводила всякие-разные, пишет: "этот логин уже используется другим пользователем" сто штук логинов поменяла - но не может же использоваться, например, такой логин, как мое имя+фамилия+год рождения??? Бред какой-то... Потом однажды каким-то волшебным образом мой логин прошел, но письмо на личный ящик не пришло... Пробовала написать админу через контакты - пишет "у вас нет прав на пользование этой страничкой"... ЧТО делать - ума не приложу... Девочки, кто там зарегистрирован - ПОМОГИТЕ!!! Может, быть, я скину Вам свой адресок - а вы напишете админу от моего имени, скопировав этот пост? Заранее спасибо!

Наталья !Очень аппетитно выглядит!Это у вас такой кекс или хлеб?

Столько разнообразия в фирмах, ну посоветуйте, пожалуйста, хлебопечку недорогую и более -менее нормальную, слышала неплохие отзывы о LG и Mulinex (в соотношении цена-качество)

Ланусик писал(а):

Столько разнообразия в фирмах, ну посоветуйте, пожалуйста, хлебопечку недорогую и более -менее нормальную, слышала неплохие отзывы о LG и Mulinex (в соотношении цена-качество)

Насчёт других не знаю.У меня Кенвуд 250,2 года.Систематически пользуюсь.Делаю всё в ней.Ни разу не подвела.И она дешевле вдвое Панасонника.И время выпечки хлеба около 6 часов,а у меня самое большое время 3ч.30мин.И хлеб всегда выходит прекрасный