Пирожки «Как пух»

Luter писал(а):

Ксения, на одну порцию теста я обычно беру 25 г живых дрожжей

Спасибо за совет обязательно попробую.Мужички мои давно просят пирожков

Тереза, делала пирожки по Вашему рецепту пару лет назад и вот снова на глаза удачно попался!
Пирожки получились замечательные. Начинка-рис с яйцом . Чудесное тесто!
Делала вчера, но сейчас только один остался. И то из вежливости наверное .
Еще раз спасибо за рецепт и подробные фотографии .

Тереза
сто-первый раз спасибо за рецепт! Второй год пеку пирожки только с ваши тестом.

Пирожки замечательные!!!! даже остыть не успели их уже съели!!!!! только у меня почему то тесто не много получилось? Пирогов получилось 2 противеня

спасибо огромное за рецепт тесто просто сказка

Скажите ,а можно на сыроватке делать тесто,она у меня уже залежалась,получатся такие же вкусные или только на кефире нужно?

какой стакан и какой жирности кефир?

Доброго времени суток!!!! Спасибо за прекрасный рецептик!!! раньше я готовила пирожки по своему рецепту, и бывало, что тесто подводило (то рвется, то деревянное). уже раза три готовила пирожки по вашему рецепту: и быстро, и вкусно и без неприятных сюрпризов. вчера пекла две партии: пирожки с мясом, пирожки с курицей, грибами и сыром. все тает во рту!!!! еще раз огромная вам СПАСИБА) единственное, у меня каждый раз выходит не 3 стакана муки, а 4... интересно, почему...

Лесек13 писал(а):

Доброго времени суток!!!! Спасибо за прекрасный рецептик!!! раньше я готовила пирожки по своему рецепту, и бывало, что тесто подводило (то рвется, то деревянное). уже раза три готовила пирожки по вашему рецепту: и быстро, и вкусно и без неприятных сюрпризов. вчера пекла две партии: пирожки с мясом, пирожки с курицей, грибами и сыром. все тает во рту!!!! еще раз огромная вам СПАСИБА) гоод2: единственное, у меня каждый раз выходит не 3 стакана муки, а 4... интересно, почему...

у меня ушло 5 ну у меня кефира оказывается пол литра было

все испекла на пробу пол порции на сыроватке,с капустой рисом и яйцом,класс,теперь буду часто печь

Сегодня у меня к обеду пампушки с чесноком . Вместо кефира - неудавшийся самодельный йогурт (жидковат получился ) :




Тереза, очередное мое "спасибо" огромное !!!

Подскажите, а это тесто можно использовать для пиццы?

Не знаю, Кристиночка. Оно очень пышное и мягонькое.
Да и зачем? У нас так много "тест" для пиццы

Спасибо за рецепт вкусного и мягкого теста
начинка: курогрудь, картошка, лук (все кубиками)

Делала крокодила с яблоками

Спасибо Вам за отличный рецепт! Ооооочень долго не решалась приготовить пирожки, но с Вашим рецептом О Чудо! все прекрасно получилось. Делала с яблочками. Будем дружить с Вашим рецептом! СПАСИБО!!

Спасибо за рецепт
Тесто замечательное и в работе и на вкус. Больше всего понравилось то, что на третий день пирожки оставались такими же мягкими и не черствели. Делала сладкие пирожки с яблоком, сахара добавила 3 ст.л. Тесто получилось мало сладкое, в следующий раз больше положу.

хочу поблагодарить за рецепт!
вчера делала 2й раз в жизни. только жарила на сковородке.
получилось все на все 100%!!!
спасибо!

Тереза а кефир лучше 3.2 или 2.5?

Девочки а Вы как замешиваете тесто?
отбиваете об стол?
и еще вопросик если отбиваете то после того как тесто подойдет его уже не надо отбивать?
Спасибо всем кто ответит

ириналас
у меня кефир был 1%, а тесто месила в хлебопечке

Всем привет и доброго времени суток!
Пеку по рецептам форума уже 2 года,но зарегистрировалась только недавно
Этот рецепт в закладочках уже давно, любимый рецепт всех домашних)))
Пеку с сухими дрожжами разных фирм, тесто никогда не подводило. Единственное,что муки уходит 4 стакана минимум,хотя некоторые здесь пишут,что у них наоборот меньше
Сегодня пекла с начинкой картофельное пюре и, т.к. пирожки печеные, добавила лук, прожаренный в небольшом кол-ве сливочного масла - пюре так получается ооочень вкусное,не сухое
ЗЫ. как разберусь со вставкой фото, так отчет свой выставлю )
ззы. разобралась ) это вторая партия ждет своей очереди,в конце пюре не хватило,сформировала булочки с яблочным вареньем


верх я смазывала только белком, т.к. желток у меня до этого ушел в другое блюдо )))

Тереза, спасибо за рецепт вкуснючих пирожков! Я пекла их с яблочным повидлом, получились...мммм...оъедение!

Тереза
Тереза спасибо большое за рецепт!
Тесто очень понравилось!
Я делала с капустой и грибами и картошкой с грибами.

ТЕН писал(а):

Тереза Тереза спасибо большое за рецепт! Тесто очень понравилось! Я делала с капустой и грибами и картошкой с грибами.

Расскажите пожалуйста как делаете начинку?

КСЮШШШИК писал(а):

Расскажите пожалуйста как делаете начинку?

Ксения, начинка у меня простая. Тушу капусту, обжариваю грибы и смешиваю все вместе. Или отваривается картошка, делается пюре и тоже смешивается с обжаренными грибами.