Баклажаны тушеные с морковкой

Очень люблю тушеные овощи, и чередую то кабачки, то баклажаны, а то и вместе их замучу

Сегодня представляю вам баклажанчики


Итак:
1 ср. баклажан
1 ср. морковь
5 маленьких помидоров кожуры (ошпарить и снять кожуру)
2 зубчика чеснока (чесночок не жалеем, баклажаны и помидор его любят )
петрушка
соль, перец
растительное масло.


Я готовила в мультиварке, но это блюдо точно также легко делается на плите.

Баклажаны режем кубиками, морковку полуколечками, помидоры мелко, чеснок измельчаем.









В режиме ЖАРКА обжариваем 20 минут на растительном масле баклажаны, добавляем морковь и включаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час. Масло добавляем по мере надобности, потому что баклажаны впитывают очень хорошо его.
Когда морковка стала мягкой добавляем помидоры. Перемешиваем, солим, перчим. Перед самым сигналом об окончании тушения добавляем чеснок и петрушку.
Приятного аппетита!

Надо сделать! Пока баклажаны не дорогие!
Светик! В закладки! На выходных сделаю!

Светик, забрала в закладки!!!

tatohka писал(а):

Пока баклажаны не дорогие

надо было ещё баклажанов между айвой напихать)))

swetta
Светик забрала

annapolyak писал(а):

надо было ещё баклажанов между айвой напихать)))

Света!! У нее еще и баклажаны есть

tatohka
vesnyashka
annapolyak
Спасибо мои хорошие

tatohka писал(а):

У нее еще и баклажаны есть

надо к ней точно детей отправлять

tatohka писал(а):

Света!! У нее еще и баклажаны есть

целый таз

Объеденье

О-Ленчик писал(а):

Объеденье

Леночка

Как великолепно играют всеми переливами осенних цветов эти баклаженчики!
Светочка спасибо, что сотворила такое чудо и поделилась с нами!

олина писал(а):

Как великолепно играют всеми переливами осенних цветов эти баклаженчики! Светочка спасибо, что сотворила такое чудо и поделилась с нами!

Спасибо Леночка!

Правда осенние цвета в блюде!

Светочка, спасибо за рецептик ! Готовила на обед себе по системе -60 !

Алычка
какая тарелочка Спасибо за отчетик Аллочка! Я рада что понравились баклажанчики

Фкусняшка! Мама моя только вначале протушивает морковь - она потверже, а баклажаны потом, а с помидорками и чесноком - все так же!!!!!!!!!!!! Очень вкусно!!!

Галактика писал(а):

Фкусняшка! Мама моя только вначале протушивает морковь - она потверже, а баклажаны потом, а с помидорками и чесноком - все так же!!!!!!!!!!!! Очень вкусно!!!

Спасибо Галина, попробую в следующий раз морковку первую потушить, может быть быстрее получится

светуль подтверждаю очень вкусно я сейчас постояно так тушу добавля
ю что в доме есть и перец и кабачок.очень вкусно

julzik писал(а):

светуль подтверждаю очень вкусно я сейчас постояно так тушу добавля ю что в доме есть и перец и кабачок.очень вкусно

Спасибо Юлечка