Шоколадные блинчики

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ
Рецепт от La Perla (источник - книга Гастронома «Про шоколад»)



Ооочень вкусные тонкие шоколадные блинчики - отличный десерт!
Нам показалось особенно вкусно со сгущенным молоком.

Ингредиенты:

80 г темного шоколада (но не больше 60% какао)
1 ст. л. какао порошка
500 мл молока
1 ст. +1/4 ст. муки (я использовала 1,5 ст)
3 яйца
4 ст. л. с горкой сахарной пудры (можно больше)
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. темного рома (можно коньяк, но с ромом ароматнее)
щепотка соли
растительное масло для выпечки

примерно 20 штук

Рецепт приготовления:

Растопите шоколад на водяной бане и влейте 250 мл теплого молока.
Оставшееся молоко взбейте с 1 ст. просеянной муки, какао порошком, сахарной пудрой и солью.
Введите взбитые в пену яйца и перемешайте.
Если тесто жидкое, добавьте еще немного муки (но после того, как готовое тесто постоит, оно станет гуще)
Сливочное масло растопите и добавьте в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом.
Тщательно перемешайте и отставьте на 2-3 часа.
Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
Выпекайте блины.
Готовые блины перекладывайте в посуду с крышкой, смазывая каждый блин сливочным маслом.



Приятного аппетита!

Вкуснятинка !
По своему рецепту уже пекла !
Теперь попробую по твоему !
Элиночка ! Спасибо тебе за твой вариант !

Танечка, буду рада, если тебе понравятся!!!
Я только что твой "Пуховик" кремом смазала, поставила на балкон,
завтра вечером будем пробовать, сфоткаю обязательно и приду к тебе с отчётом

Я такие блинчики ни разу не пекла! Теперь есть повод попробовать!
Рецепт классный! Элиночка, как же красиво ты оформляешь свои блюда! Просто замечательно!
Спасибо большое!

Monica

Акварель писал(а):

Я такие блинчики ни разу не пекла!

И я тоже. Надо попробовать! Спасибо.

Monica
Очень заманчиво и аппетитно!!!
Элина,спасибо,не перестаю восхищаться!

Ириша
Инночка
Аделечка
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Девочки, я много рецептов шоколадных блинчиков перепробовала, поверьте разбалованному шокоголику и сладкоежке - этот идеален!
Главное - тонкими блинчики выпекать (муки не переложить)

Элинчик!! Экую красоту нам показала!!!!
Очень аппетитные блинчики!!!! А какие фоторгафии ты сделала!!! Можно экзамен автоматом получать за исскуство фотографии!! Молодец!!!!

Aleksashka писал(а):

Можно экзамен автоматом получать за исскуство фотографии!!

Не, я только учусь
Спасибо, Сашенька!

И я к этим блинчикам давно присматриваюсь. Такие аппетитные у тебя получились!

bart писал(а):

я к этим блинчикам давно присматриваюсь.

Я сама на них ещё в Гастрономе смотрела, но как-то без особого энтузиазма, а вот когда увидела, что кто-то приготовил, да ещё и похвалил...
Танюш, пробуй, как настроение будет, рецепт, как говорится, уже проверенный

Monica писал(а):

Танюш, пробуй, как настроение будет, рецепт, как говорится, уже проверенный

А это самое главное!!!!

Хороший рецепт, попробую!

Ой, тёзка! Привет! Какая ты хорошенькая
Добро пожаловать на форум!!!
Элинка, ты что, в столь юном возрасте уже готовишь?
Получается?

Элина молодец вау выглядет очень вкусна спасибо за рецепт обезательна зделаю

Иннчик писал(а):

обезательна зделаю Wink

Инна, только не переложи муки, они должны быть очень тонкими (тесто жиже, чем на обычные блины )
Я как-то погуще тесто сделала, мне совсем на вкус не понравились - разница колоссальная!
Правда, я исправила ситуацию моментально - молока добавила в тесто
Иннусь, спасибо, за отзыв

Monica писал(а):

Инна, только не переложи муки, они должны быть очень тонкими (тесто жиже, чем на обычные блины )

Элина Спасибо за информацию , буду знать

Иннчик писал(а):

Спасибо за информацию Rose , буду знать Wink

Удачи!

Monica
Ой спасибо тебе за рецепт! Давно его искала! Пользуюсь случаем даю рецепт десерта из этих блинчиков: в холодные блинчики завернуть мороженое, клюкву, смородину (любую ягоду с кислинкой). Порезать, выложить на тарелку как роллы. Подавать с мороженым (я люблю с фисташковым!

Иринча писал(а):

в холодные блинчики завернуть мороженое, клюкву, смородину (любую ягоду с кислинкой). Порезать, выложить на тарелку как роллы.

Даааа, Ириша, это потрясающе вкусный десерт получится, а красота какая Обязательно попробую
Спасибо!

Элина! Вот случайно наткнулась на твои блинчики. Ну, просто отпад Продуктов минимум, а такой десерт Забрала в закладки, но откладывать в долгий ящик не буду.
P.S От одной только фотографии слюнки потекли, а я на диете всю неделю
А вот еще пока читала, созрел вопросик: блинчики легко переворачиваются?

Лайта писал(а):

блинчики легко переворачиваются?

Лайта, они очень вкусные, когда тонкие (т.е. важно муки не переложить!), поэтому тяжелее переворачиваются, чем обычные блины. Но, в принципе, у меня особых трудностей не возникало, я просто маслом сковородку смазываю почаще, тогда тонкие блины легче переворачиваются

Лайта писал(а):

Забрала в закладки, но откладывать в долгий ящик не буду.

Очень надеюсь, что блины получатся и понравятся! Удачи! И спасибо за отзыв

Элина! Вчера пекла твои блинчики - вкуснотень ! Правда, сгущенки не оказалось , но со взбитой сметаной и бананами - объеденье! Спасибо тебе ! В процессе жарки, правда, приходилось тесто доводить до желаемого результата - пока не получилось идеально, на мой взгляд, да и на взгляд моих ценителей сладкого !

Марнюня писал(а):

Вчера пекла твои блинчики - вкуснотень

Марнюня писал(а):

со взбитой сметаной и бананами - объеденье!

Я очень-очень этому рада

Марнюня писал(а):

В процессе жарки, правда, приходилось тесто доводить до желаемого результата - пока не получилось идеально,

Мария, а чего пришлось добавлять, муки или молока?

Молоко добавляла, как ты и говорила, что они должны быть очень тонкие !