Блинчики на топленом молоке с маслом и сахаром

Мышечка Викуся




Рецепт этих блинчиков я узнала от свекрови. Блинчики очень нежные и вкусные. А начинка всегда найдется у любой хозяйки.
Фото

Для блинчиков (примерно 16-18шт.) нам понадобятся:
3 яйца
0,5л. топленного молока
сахар по вкусу (я люблю что-бы блинчики были сладкие)
соль (щепотка)
сода гашенная лимонным соком (на кончике ножа)
мука (5 ст.ложек с горкой и обязательно просеять)
оливковое масло (2 ст.ложки)
Начинка:
50 гр.сливочного масла хорошего качества
сахар
Ингредиенты для теста смешиваем до однородной массы (я взбиваю миксером). Сковородку слегка смазываю маслом, нагреваю и выпекаю блинчики. Они должны быть средней тонкости.
Горячий блинчик снимаю со сковородки, смазываю сливочным маслом и посыпаю сахаром. Складываю пополам, а затем еще раз, что бы получился конвертик-треугольничек.
Советую выпечь столько блинчиков, сколько вы сможете скушать за один раз, т.к. они наиболее вкусны в горячем виде.
Приятного аппетита!
Фото

 
02 Мар 2009 13:46

Страница 1 из 2