Пита ( Диета Дюкан)

Пита ( Диета Дюкан)

Девочки, выношу этот рецептик отдельно из нашей базы рецептов, т.к. он неизменно пользуется успехом у диетирующего народа , в результате будет удобнее искать его по ссылке.

Пита-это плоский хлеб, который мы используем как основу для бутербродов и пиццы. Рецепт нашла на дюкандиете.
Что же нам нужно :
-2 ст.л. кукурузного крахмала
- 3 ст.л. сухого молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 3-4- ст.л. творога
- соль, перец, душистые травки
1. Смешать сухое
2.хорошо смешать творог и яйцо
3.Соединить обе смеси и дать постоять минут 10.
4. Включить духовку на 180 С ( 380 F) , ставить в горячую и выпекать 15-20 минут. Мне хватает 18 минут.
Любое дюкановское тесто жидкое, поэтому не надо пугаться, его просто выливают в формочку, у меня- 23 см.
Если делаете питу с 3-мя ст.л. творога, она более тонкая, если с 4-мя, более воздушная и мягкая.
На основе этой питы можно сделать:
а) Горячий бутер

В составе- вареное яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, специи, 1 ст.л. несладкого йогурта или сметаны, или Филадельфии ( на 2 бутера) и обязательно чеснок в порошке или мелконарезанный. Все смешать положить на разрезанные кусочки питы и при той же температуре еще подержать минут 6-7 в духовке до расплавления сыра. Бутерброды получаются очень сытными, а запах чеснока с сыром просто сумасшедший. wacko1

б) Холодный классический сэндвич

В составе- лист салатной капусты, кусок ветчины и сыра.

в) Бутер с рубленой котлеткой

Рецепт котлетки тут http://forum.say7.info/post3385556.html#3385556

г) Пицца на пите

Выпекается как обычная пита, но примерно за 8 минут до окончания достать, побросать все, что есть в холодильнике- кусочки мяса, овощей, сыр - и поставить опять в духовку.
Если положить начинку сразу на тесто до запекания, начинка утонет в нем, т.к. тесто жидкое, и тогда получится тонкий мясо-овощной пирожок, что вообщем-то тоже вкусно! nyam2

супер, Иришка,молодец что вынесла в отдельный рецептик! girl_claping

Ирина, если я буду использовать не картофельный, а кукурузный крахмал, как ты думаешь, получится или нет? Он менее "крепкий". Может быть увеличить количество? Картофельный мне нельзя.

Ляночка08 писал(а):

супер, Иришка,молодец что вынесла в отдельный рецептик!

Да. не говори. Наконец-то я это сделала. А то база с рецептами как-то не по уму была. Embarassed

alena-solena писал(а):

Ирина, если я буду использовать не картофельный, а кукурузный крахмал, как ты думаешь, получится или нет

Ален, а в рецепте именно кукурузный крахмал. Сейчас допишу . Конечно нужно кукурузный, мы картофельный вообще в нашей выпечке не используем.

Ура!!! Ура!!! Ура!!! girl_claping

Переношу

Ириш,очень порадовал рецептик good2

Быстро,экономно и обалдеть как вкусно!!! girl_in_love

Добавила чабер,чутка соли и перчик черный good2

В сл.раз использую под основу для пиццы good2

И обязон тройной нормой - шоб на весь противень Wink

А то тут и голяком почти ни-чо не оставили,а уж в варианте пицца и подавно буду в пролете ... wacko1

Спасибо большое,дорогая!!! give_heart

oxakal писал(а):

Ириш,очень порадовал рецептик

Быстро,экономно и обалдеть как вкусно!!!

Добавила чабер,чутка соли и перчик черный

А как меня порадовал твой отчетик!!!! Yahoo!

oxakal писал(а):

Добавила чабер,чутка соли и перчик черный

Оксан, любые специи, какие любишь, будут хороши здесь!!!! good2

oxakal писал(а):

В сл.раз использую под основу для пиццы

oxakal писал(а):

И обязон тройной нормой - шоб на весь противень

А то тут и голяком почти ни-чо не оставили,а уж в варианте пицца и подавно буду в пролете

Народ хочет питаться вкусно и полезно!!!! good2

oxakal писал(а):

Спасибо большое,дорогая!!!

Спасибо, Оксанчик, за шикарнейший отчет!!!! Romashki

Красотища неимоверная!!!! nyam2

Irina Divers писал(а):

мы картофельный вообще в нашей выпечке не используем.

А я вот,Ириш,решила проэксперементировать (я-ж не на Дю,ты знаешь sharik

) и вместо кукурузного картофельный добавила sharik

Вообщем после того как я вытащила эту лепешку из духовки,то она прям на глазах осела wacko1

Я конечно не знаю,мож дело и не в крахмале а криворукости моей,но в первый раз с кукурузным сама лепеха ваще была классной, в отличае от этой картофельной unknown

Вообщем вот сама пицца,

там на 3-й фоточке видна разница,если сравнить с 1-м отчетиком sharik

Не смотря ни на что, конечно-же слопали все в момент girl_haha

Но в сл.раз буду ток с кукурузным мутить Wink

Спасибо,Ирочка тебе,за твои вкусняшечки!!! give_heart

oxakal писал(а):

я вот,Ириш,решила проэксперементировать (я-ж не на Дю,ты знаешь ) и вместо кукурузного картофельный добавила

Я ни разу не пекла с картофельным, так что это тоже опыт.

oxakal писал(а):

Вообщем после того как я вытащила эту лепешку из духовки,то она прям на глазах осела

Интересно, почему? Неужели потому что картофельный крахмал?
Еще может быть творог был другой? Более влажный и тяжелый? Или все тот же убойный?

oxakal писал(а):

Вообщем вот сама пицца,

А пицца выглядит очень аппетитно!!!!! nyam2

Я бы тоже сейчас угостилась кусочком! Drinks or Beer

oxakal писал(а):

Не смотря ни на что, конечно-же слопали все в момент

Если съели, значит было вкусно!!! good2

oxakal писал(а):

Спасибо,Ирочка тебе,за твои вкусняшечки!!!

Оксанчик, тебе спасибо за такие чудесные отчеты. Хоть сейчас беги на кухню после просмотра таких фотографий!!!! wacko1

Irina Divers, kiss

, спасибо! Выглядит заманчиво, приготовлю!

Irina Divers писал(а):

Или все тот же убойный?

Точно,Ириш!!!!! Видать все дело в твороге wacko1

Не убойный был в этот раз,а тот что в ванночке мокрый такой wacko1

Irina Divers писал(а):

Неужели потому что картофельный крахмал?

С трудом верится,если чесно sharik

Надо будет еще попробовать тогда good2

У нас картофельный крахмал в 5 раз дешевле кукурузного(этот еще и дефицит почему-то unknown

),а моим недиетчикам по-барабану какой будет sharik

Но внешнийвид конечно желателен шоб не клёклый был Wink

Irina Divers писал(а):

А пицца выглядит очень аппетитно!!!!

Спасибо!

Irina Divers писал(а):

Я бы тоже сейчас угостилась кусочком!

Приезжай в гости! friends

oxakal писал(а):

Не убойный был в этот раз,а тот что в ванночке мокрый такой

У меня с мокрым творогом выпечка через раз получается. Иногда все нормально, вкусно, а иногда он как бы испаряется, в результате все навыброс. wacko1

Так что лучше сразу брать проверенный для этого. Мне рикотта нравится в пиццах, шанежках и печеньках, никогда не подводит! good

oxakal писал(а):

У нас картофельный крахмал в 5 раз дешевле кукурузного(этот еще и дефицит почему-то

А я вообще ни разу не видела здесь картофельный крахмал. Но я, правда, и не задавалась целью найти его, т.к. по Дюкану нужен кукурузный, а он везде продается по цене полкила за доллар с копейками. girl_haha

oxakal писал(а):

Но внешнийвид конечно желателен шоб не клёклый был

Ага!

oxakal писал(а):

Приезжай в гости!

Эх, далековато, Оксанчик!!!! sharik

Как подумаю про перелет через океан в 11 часов , шея, спина и хвост начинает отваливаться. girl_haha

О,Ира,здорово,что ты эту питу отдельной темой вынесла..
Часто ее себе делаю,и все время распечатки тащит дочка,рисует на них. В итоге я постоянно залезаю в закладки,ищу там твою тему,в твоей теме ищу этот рецепт,потому-что никак не могу запомнить название,а у тебя несколько вариантов...Полдня убиваю Smile

))

Julliet писал(а):

О,Ира,здорово,что ты эту питу отдельной темой вынесла

Julliet писал(а):

Часто ее себе делаю,и все время распечатки тащит дочка,рисует на них. В итоге я постоянно залезаю в закладки,ищу там твою тему,в твоей теме ищу этот рецепт,потому-что никак не могу запомнить название,а у тебя несколько вариантов...Полдня убиваю

Ой, Юль, что ж ты раньше не сказала? Embarassed

Я бы раньше перенесла. mail1

Мысля хорошая не всегда вовремя приходит, что надо что-то изменить Embarassed

. Иногда вот такие подсказки помогают. Хорошо, Оксана тонко намекнула, что пора уже и выложить по-путевому рецепт. girl_haha

Юль, мне очень приятно, что печешь питу по этому рецепту. Romashki

Irina Divers писал(а):

Мне рикотта нравится в пиццах, шанежках и печеньках, никогда не подводит!

Спасибо,Ириш,учту friends

Irina Divers писал(а):

У меня с мокрым творогом выпечка через раз получается. Иногда все нормально, вкусно, а иногда он как бы испаряется, в результате все навыброс.

И это постараюсь больше не забывать sharik

Irina Divers писал(а):

, и не задавалась целью найти его,

Вот в этом вся и суть Wink

У нас наконец-то построили супермаркет около дома - и на мою радость там есть и кукурузный крахмал girl_claping

Терь хоть в тырнете не нужно заказывать - все под боком girl_claping

Irina Divers писал(а):

Как подумаю про перелет через океан в 11 часов , шея, спина и хвост начинает отваливаться.

Верю Ириш

А я еще и самолетов боюсь до жути…. Embarassed

Irina Divers писал(а):

Хорошо, Оксана тонко намекнула, что пора уже и выложить по-путевому рецепт.

Девочки а подскажите пожалуйста, если все по рецепту делать то сколько ДОПов в пите? На сколько дней ее растягивать? спасибо

ukechik писал(а):

Девочки а подскажите пожалуйста, если все по рецепту делать то сколько ДОПов в пите? На сколько дней ее растягивать? спасибо

Танюш, у меня эта пита обычно на 2 дня.

Ирочка, а вот и моя пита-кексики. Почему-то мне захотелось именно кексиков. Получилось шесть штук. Такие пористые и воздушные. И очень вкусные. В тесто я добавила паприки. Это мой первый хлеб за две недели Yahoo!

Спасибо тебе!

Alfanna73 писал(а):

Ирочка, а вот и моя пита-кексики. Почему-то мне захотелось именно кексиков

Какие кексики!!!!!! good2

Чудо просто!!!! nyam2

Alfanna73 писал(а):

Получилось шесть штук. Такие пористые и воздушные. И очень вкусные

Ты знаешь, даже трудно поверить, когда смотришь на фото, что они без муки. Действительно , такие невесомые получились!!! good2

Alfanna73 писал(а):

В тесто я добавила паприки. Это мой первый хлеб за две недели

За 2 недели?? А что ж раньше ничего не пекла? Я пеку постоянно. У меня, если к чаю нет нашей печенюшки или кекса, ручонки сразу тянутся к запрещенке, поэтому лучше , уж , нашего натрескаться с чистой совестью. Drinks or Beer

Alfanna73 писал(а):

Спасибо тебе!

И тебе спасибо за такой приятный отчет!!! Rose