Морковь по корейски

На форуме много рецептов этой морковки, хочу и я поделиться.
Продукты:
♦ 500 г моркови
♦ 1 луковица
♦ 3-4 зубчика чеснока ( кто любит по острее, берите больше)
♦ 60 мл. раст масла
♦ 1,5-2 ст . лож. уксуса 9 %
♦ 1/ 4 чайн.лож. кориандра
♦ 1 ст . лож. без горки сахара
♦ черный перец, суш. паприка , соль по вкусу.

Готовим:
Вымыть, высушить, очистить морковь. Натереть на специальной терке. Добавить в нее измельченный чеснок, специи, соль и сахар.
Очистить луковицу, нарезать и обжарить в раскаленном масле . Лук сильно не зажаривать, он пригодится в каком-нибудь другом блюде . Например http://forum.say7.info/topic65882.html . Отделить лук шумовкой и горячим маслом полить морковь. ,Добавить уксус и в холодильник на несколько часов. Если при комнатной температуре, мы через час уже едим.

Спасибо за рецепт!!!

И вам спасибо за отзыв

Девочки, у меня вопрос: если готовить с холодным маслом, вкус получается другой? Или в чем "изюминка" прокаливания подсолнечного масла?

Сама не знаю. Я раньше делала с холодным маслом без лука ( рецепт был на упаковке для терки ). Потом он потерялся. В интернете только с горячим маслом, да и то многие пишут, что лук потом выбросить. У меня рука не поднимается, его всегда можно пристроить. Вкусная морковь и так ,и так. Но с горячим маслом ароматнее и немного быстрей маринуется.

Рассвет 75 писал(а):

с горячим маслом ароматнее и немного быстрей маринуется.

Вот я с горячим маслом никогда не делала. А в этом, наверное, вся суть. Лук ведь и запах меняет при жарке - такааая сладость,что ли появляется...
И специи с горячим маслом отдают свой аромат интенсивнее.
Зоинька, спасибо за рецепт! Буду с горячим маслом теперь делать!

Mira Slavena писал(а):

спасибо за рецепт!

И Вам спасибо за внимание

Зоечка,спасибо огромное за рецепт!!!
Морковку любим,поэтому пробую в разных вариантах-твой мне очень понравился,вкусно получилось!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-1310783559.html][/url]

Очень рада, мне он тоже нравится.