Вишневое мороженое

Не смогла удержаться и сразу после дегустации делюсь с вами рецептом Это что-то изумительное! Нежное ароматное мороженое с кусочками ягод А делается совсем несложно



Нам понадобится: 300 гр замороженных ягод (я брала вишню), ягодное варенье 2-3 ложки, 50 мл воды, 1/4 ч.л соли, 150 гр. сахара, 3 яичных желтка, 400 мл молока,лимонный сок 2 ст. ложки.

В кастрюльку кладем ягоды,варенье,соль и наливаем воду. Доводим до кипения на большом огне,после закипания варим еще 10 минут на среднем огне. Взбиваем ягодную массу в блендере (я оставила немного ягод целымы,чтобы в мороженом были кусочки ягод )
Взбиваем желтки с сахаром минут 5. Тем временем нагреваем молоко до тех пор пока не начнет "убегать"-поднимется пена. Добавляем 1\3 горячего молока в сахарную смесь,помешиваем. Затем эту смесь выливаем в кастрюлю с оставшимся молоком и варим 4 минуты постоянно помешивая. Убрав с огня добавляем ягодную смесь,остужаем. Добавляем лимоннный сок,переливаем массу в любую формочку и ставим в морозилку (я ставила на ночь ) И утром наслаждаемся мороженым

Джанго

Вкуснятина!!!!! Забрала в закладки-обязательно попробую

Джанго Катюша!!!
Чудо-то какое !!!
Просто нет слов!!! А главное, как несложно!!!

Спасибо,что поделилась рецептом, Катюша!!!

Джанго, какое аппетитное мороженное!

Джанго писал(а):

1/4 ч.л соли

???, a dlja 4ego solj?

Катюшка! Суперский рецептик! Мой милый оч любит такое мороженко, непременно его как-нить порадую!!! Большое тебе спасибо, дорогая!!!

СОНЕЧКА писал(а):

Вкуснятина!!!!! Забрала в закладки-обязательно попробую

Спасибо за внимание к рецепту!

Miuda писал(а):

Спасибо,что поделилась рецептом, Катюша!!!

Спасибо за такой тёплый отзыв

Лиза писал(а):

какое аппетитное мороженное!

sara писал(а):

???, a dlja 4ego solj?

если честно я не знаю для чего соль в оригинале рецепта она была,я тоже добавила,вкус от этого не изменился

Мульяна писал(а):

Большое тебе спасибо, дорогая!!!

Буду рада если понравится мороженое!

Джанго
Ой, как интересно, никогда не пробовала мороженное приготовить, теперь обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

olgavb73 писал(а):

Спасибо за рецепт!

Надеюсь вам понравится! спасибо большое!

я тоже обязательно попробую!!!

Sweet strawberry писал(а):

я тоже обязательно попробую!!!

Катя, а сколько получается порций мороженого?

Честно говоря я не измеряла порциями но получилось много. Я использовала для застывания силиконовую формочку-кирпичик,в которой кексы и хлеб пекут. Вот она была почти полная

катя, у меня вот такая проблема - я приготовила мороженое и поставила в холодильник, прошло уже 7 часов, а оно мягкое до сих пор!как щербет....
В чем проблема? или просто еще мало времени прошло

Я ставила в морозилку часов на 12 может быть температура маленькая? будет очень жаль если не получится но надеюсь всё еще удастся!!

Ну и я вот 12 часов подождала и не вытерпела - пусть и не полностью заморозилось, но получился вкусный ягодный щербет - вот сижу и лопаю!
Думаю надо будет еще раз попробовать приготовить, надеюсь в след. раз все получится!!!

Sweet strawberry писал(а):

Думаю надо будет еще раз попробовать приготовить, надеюсь в след. раз все получится!!!

рада что вкусно! в следующий раз конечно всё будет лучше,я и не сомневаюсь!

Джанго
Катюш смотрик акие штучки нашла сегодня в ИКЕЕ -подумала вот бы клево сделать в них твое мороженое


Есть вот в двух цветах-и стоят дешево-всего по 99р наборчик

СОНЕЧКА писал(а):

Катюш смотрик акие штучки нашла сегодня в ИКЕЕ -подумала вот бы клево сделать в них твое мороженое

Ой,как здорово!! обязательно съезжу в Икею спасибо огромное за подсказку!

Джанго
Они уже в самом конце лежат-возле касс

СОНЕЧКА писал(а):

Они уже в самом конце лежат-возле касс

Спасибо!

Катя,спасибо за рецепт.Сделала мороженое первый раз в жизни-ну очень понравилось.Правда,муж сказал,что очень сладко на его вкус.Ну,а мне и детям-в самый раз.
Сфоткать не успела-еле выдержала,пока оно застынет.
От меня:

Ася76 писал(а):

Катя,спасибо за рецепт.Сделала мороженое первый раз в жизни-ну очень понравилось.Правда,муж сказал,что очень сладко на его вкус.Ну,а мне и детям-в самый раз. Сфоткать не успела-еле выдержала,пока оно застынет. От меня:

Как я рада что понравилось!!!!! Спасибо за доверие!!

Вообще,к каждому рецепту,если даже не указано,нужно добавлять щепотку соли.Это усилит аромат остальных специй.В мороженом-аромат вишни,лимона,шоколада....

Punk_girl писал(а):

Вообще,к каждому рецепту,если даже не указано,нужно добавлять щепотку соли.Это усилит аромат остальных специй.В мороженом-аромат вишни,лимона,шоколада....

Я тоже так подумала мороженое было очень ароматное!