Заливное ассорти.
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
25 Сен 2007 3:21
 Девочки,вы спрашивали про заливное?Спешу поделиться рецептиком!Рецептик придумала не я.Видела где-то в инете и запомнила идею! Состав.Для бульона:любые косточки(куриные,свиные,кому какие нравятся),лаврушка,перец-горошек,соль,2л.воды,желатин. Для фрикаделек:мякоть снятая с косточек,яйцо,соль,перец. Для ассорти:зеленый горошек(консервированная кукуруза),ветчина300-400гр.,сыр твердый200гр.,майонез,чеснок,горчица,шампиньоны(маринованые),яйцо вареное,хрен тертый. Приготовление: 1.С косточек снять мясо.Залить косточки 2л. воды,добавить лаврушку,перец,соль.Сварить бульон,процедить,остудить.Добавить в бульон желатин(у меня на 800гр.бульона ушло 2 пакетика желатина Dr.Oetker. 1пак.=9гр.) 2.Пока варится бульон делаем фрикадельки.Мясо перемолоть,посолить,поперчить,добавить яйцо,перемешать.Сформировать шарики с грецкий орех,отварить. 3.Бульон с желатином довести до кипения(не кипятить!!!!),процедить. 4.0,5ст. бульона налить в форму и поставить застывать в холодильник. 5.Яйцо порезать круглешками.Натереть на терке сыр,смешать его с майонезом,горчицей и выдавленным через чеснокодавку чесноком.На ветчину положить сырную смесь и свернуть рулетиком. 6.Достать форму, с застывшим бульоном,к её краям поставить рулетики и засыпать горошком(должно пол рулетика остаться не засыпанным).Залить бульоном по горошек.Поставить застывать в холодильник. 7.Когда застынет,то между рулетиков вставить фрикадельки.Положить кружки яйца,грибочки.Залить бульоном. 8.Перед подачей на стол на заливное положить слой тертого хрена.Опустить форму с заливным в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на тарелку! Приятного аппетита! |
Liudmila
 29 лет   |
||
|
25 Сен 2007 3:24
Как вкусно и красиво!
|
Люси
 60 лет Москва |
||
|
25 Сен 2007 3:36
Люсичка , !
|
Liudmila
29 лет |
||
|
25 Сен 2007 3:52
В формочке для кекса
Во красотища |
Лав-Ира
 Ирина 31 год Toronto,ON,Canada |
||
|
25 Сен 2007 4:19
Лав-Ира,я делала в формочке для кекса,очень удобно и красиво!Но в принципе можно использовать любую форму!
|
Liudmila
29 лет |
||
|
25 Сен 2007 4:28
Так в том и дело,что хочется теперь только в формочке(столько разных)для кекса 
 |
Лав-Ира
Ирина 31 год Toronto,ON,Canada |
||
|
25 Сен 2007 4:33
Лав-Ира
|
Liudmila
29 лет |
||
|
25 Сен 2007 5:11
Людочка!!! Какая красотища и вкуснотища!!!
Умничка!!! Спасибо за рецепт!!! |
Танюня
 37 лет Канада |
||
|
25 Сен 2007 5:17
Танюня,пожалуйста!
|
Liudmila
29 лет |
||
|
09 Ноя 2007 20:38
Людочек, ну ты даёшь!
Представляю какя это вкуснота! Скоро у нас торжество обязательно приготовлю!!! |
Lenochka
 48 лет Москва |
||
|
16 Ноя 2007 11:55
Людочка!!!!
Спасибо за рецепт!!! |
Барбацуца
 РИТА 46 лет США, Массачусетс, г.БОСТОН***(ИЗРАИЛЬ) |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
