Дюк-Мак, и хлеб

Навеяно вчерашним походом в Макдональдс))) Где я просто пила кофе)))



Булочка:
1) 2 ст л овсяных отрубей;
2) 1 ст л пшеничных отрубей;
3) 1,5 ст л сметанообразного творога 0% (или грамм 50 нежирного кефира);
4) 1 яйцо;
5) 1/2 ч л разрыхлителя;
6) соль/перец.
(*Можно добавить 1 ст л изолята, если он у вас не сладкий)

Начинка:
Кольца лука
Помидор
Огурец
Котлета из говяжьего или куриного фарша!
Соус-1 ст л диетического кетчупа.
У меня такой:
http://forum.say7.info/topic68496.html

Приготовление булочки:
Все смешать, тесто вылить в какую-нибудь круглою мисочку (как для бульона, небольшого диаметра) и выпекать в микроволновке 4 мин на макс мощности.
Разрезать напополам и подсушить в тостере или духовке для получения хрустящей корочки (я немного перестаралась-подержала в духовке на верхней полке при 220 градусах 5 мин, припалила))) .



Пожарить приплюснутую котлетку (у меня сталось немного фарша с овощами от голубцов-вот он и пошел))).
Нарезать овощи кольцами. Нижнюю половину булочки намазать кетчупом, выложить овощи и котлетку!

И наслаждаться, запивая кофейком!


Это получилось очень-очень вкусно!!! Я даже удивилась результату! А мой муж, который отруби ест только в сыром виде, запивая водой, попросил и себе такой!)))))
И часто готовлю хлеб по рецепту Дюк-Мака. На фото тройная порция с добавлением 3 ч л клетчатки из льна (или молотых семян льна), сверху посыпано тоже семенами льна. Выпекала при 180 градусах около 20 минут:


Или делаю хлеб по этому рецепту в микроволновке, только беру 2 ст л творога и 2 ст л пшеничных отрубей. Разрезаю на кусочки и подсушиваю в духовке:

Это с плавленным сыром и рыбой:

С тушенкой из конины:

С рубленными котлетами:

С ветчиной 1,5% и низко жирным каммамбером:

Приятного аппетита!

Последнее время часто готовлю пиццу по этому рецепту! Просто смазываю сковороду небольшим количеством масла, выливаю тесто, поджариваю с одной стороны, переворачиваю, смазываю домашним кетчупом и выкладываю начинку, сыр, закрываю крышкой и максимум через 5 минут на небольшом огне все готово!

уже хочу!!!спасибо,Алечка!

Ляночка08 писал(а):

уже хочу!!!спасибо,Алечка!

На здоровье! Это реально вкусно и быстро!

Ох, какая же это вкуснотища! Да с сочной говяжьей котлеткой! И зачем нам эти Макдональдсы с их размороженными полуфабрикатами?
д

Аля,приветик, соблазнилась вчера на твое шикарное фото и сегодня делала


у меня твердый самодельный сыр, лук, помидор,котлета из индюшки (толстенькая такая )

мм ,вкусняха!!!

Ляночка08 писал(а):

Аля,приветик, соблазнилась вчера на твое шикарное фото и сегодня делала у меня твердый самодельный сыр, лук, помидор,котлета из индюшки (толстенькая такая ) мм ,вкусняха!!!

Светочка, красота какая!!!!!!! И с сыыыыррроооом! У тебя прямо чизбургер! Только верхнюю булочку не той стороной накрыла Жаль, сегодня ЧБ у меня, не сделаю(

Shony писал(а):

Светочка, красота какая!!!!!!! И с сыыыыррроооом! У тебя прямо чизбургер!

ооочень вкусно!!!

Shony писал(а):

Только верхнюю булочку не той стороной накрыла

той, как разрезала-так накрыла- у меня он кверху расширяется..
но вообще признаюсь-это я сфоткала а потом верх сняла и еще один такой мак сделала

Shony писал(а):

Жаль, сегодня ЧБ у меня, не сделаю(

и у меня ЧБ а так бы тоже делала

Ляночка08 писал(а):

той, как разрезала-так накрыла- у меня он кверху расширяется..

Так и у меня расширяется, я переворачиваю и разреза, чтоы узкая часть сверху была-как на настоящих гамбургерах но это не имеет икакого значения, потому что ...

Ляночка08 писал(а):

но вообще признаюсь-это я сфоткала а потом верх сняла и еще один такой мак

Я делаю точно так же Не, первый раз по честному съела как положено, с двумя булками, но все следующие разы-по два амбургера Ещё листья салата кладу! А по хорошему, давно мне надо сыр сварить!

Ляночка08 писал(а):

и у меня ЧБ а так бы тоже делала

Я знаю))) у нас одинаковый график чередования

Алечка, принимай комплименты. Причем заслуженные
Как вкусно, сытно, и хочется еще... У меня даже булочка в микре вышла на загляденье-вкусная, пористая, мммм... Спасибо тебе за рецепт, буду еще делать

Shony писал(а):

Так и у меня расширяется, я переворачиваю и разреза, чтоы узкая часть сверху была-как на настоящих гамбургерах но это не имеет икакого значения, потому что ...

Shony писал(а):

Я делаю точно так же Не, первый раз по честному съела как положено, с двумя булками, но все следующие разы-по два амбургера Ещё листья салата кладу! А по хорошему, давно мне надо сыр сварить!

а сыр обязательно свари

Shony писал(а):

Я знаю))) у нас одинаковый график чередования

*ЕНОТИК*
Леночка, очень рада, что тебе понравилось! Ура! и спасибо за фотоотчет

сегодня снова готовила..2 штуки фоточки принесу на днях

Аля,приветик, я снова делала- это стандартный обед в БО дни


булочку сделал на молоке- 4 ст.л взяла, вышла супер нежная и мягкая
на булочке- чуток домашней аджики, помидор, лук,чеснок, огурец, петрушка и котлета

Ляночка08 писал(а):

Аля,приветик, я снова делала- это стандартный обед в БО дни булочку сделал на молоке- 4 ст.л взяла, вышла супер нежная и мягкая на булочке- чуток домашней аджики, помидор, лук,чеснок, огурец, петрушка и котлета

Светочка! Это ж красотища неописуемая!!! Хорошо, что я не голодная
Спасибо тебе за прекрасный отчет!
Я тоже фото гружу (ну у меня простенькие, на телефон и обычно 1-2 кадра) и несколько рецептов пишу!

Shony писал(а):

Светочка! Это ж красотища неописуемая!!! Хорошо, что я не голодная Спасибо тебе за прекрасный отчет!

спасибо!
Я сегодня снова делала но не фоткала уже

Shony писал(а):

Я тоже фото гружу (ну у меня простенькие, на телефон и обычно 1-2 кадра) и несколько рецептов пишу!

о,пойду в твои рецепты значит

Ляночка08 писал(а):

Я сегодня снова делала но не фоткала уже

Классно! И вкусно! Тоже готовлю его в Б дни остоянно-и не фоткаю уже

Shony писал(а):

Классно! И вкусно! Тоже готовлю его в Б дни остоянно-и не фоткаю уже

я в БО его все время готовлю тоже

Дюк-мак для ЧБ дня с омлетом от Джулии Чайлд, выложенным Светочкой! Омлет из 1 яйца, сложен конвертиком, +2 кусочка обезжиренного сыра и 1 ложка домашнего кетчупа! Тесто такого цвета, потому что добавляю в него щепотку паприки! Это нечто, скажу я Вам!
http://forum.say7.info/topic69151.html


А это-также ЧБ вариант с мясным драником от Леночки:
http://forum.say7.info/topic69097.html

Вчера мужу готовила: с кетчупом, двумя пластиками сыра, 1/2 сосиски 10% жирности и 1 корнишон. ЧБ)

И часто готовлю хлеб по рецепту Дюк-Мака. На фото тройная порция с добавление 1 ч л молотых семян льна, сверхупосыпано тлже семенами льна. Выпекала при 180 градусах около 20 минут:

У нас снова хлеб) для бутеров с икрой пекла, но сфоткать забыла)

Хлеб по рецепту Дюк-мака:
http://forum.say7.info/topic68771.html

С ним-горячие бутерброды с обезжиренной ветчиной и низкожирным сыром!😛


А также гренки из этого хлеба с наивкуснейшим яйцом-пашот!👍👍👍
http://forum.say7.info/post3715590.html#3715590

перепробовала много-немного, но достаточно дю-хлебушков - на этом остановилась у слезать не собираюсь - очень классный!

Делала разные варианты.
Как в основном рецепте - совсем отлично.
Их-то я как раз не фотографировала...

Со ржаными отрубями у меня почему-то хуже поднялось((


Делала тесто на кефире - надо больше соды добавлять, а то кефир ее гасит и поднимается хуже... но для сухариков это отличный вариант)


Еще попробовала сделать сладкий Дюк-мак - и вот это я вам скажу просто незаменимо для тех, кто ищет рецепт дю-бисквита без кукурузного крахмала!
Просто убираете соль, добавляете сахзам, аромик лимонную кислоту(с ней надо сразу ставить,пока всю соду не загасила) по вкусу - и наслаждаетесь бисквитиком!
Я вырезала из них коржи для креманок


Но думаю если сделать просто булочку
В нее заварной крем и тыкву, или мягкий творожок, или шоколадную дю-пасту, или вообще полить кремом и есть как пудинг...

Вобщем фантазия неограничена, а результат при минимуме усилий - превосходный))

Plush_Snail
Натали, какая красота! Особенно, в виде десерта!
Спасибо за прекрасный отзыв и шикарную идею о сладкой булочке!
Можно вынесу цитату с твоим полезным опытом в начало в сам рецепт?

Любимый дюк-мак (ЧБ-вариант с сыром Президент лайт и ветчиной 3% жирности, домашний кетчуп, зеленый лук):