Хлеб заварной на рисовой муке

Ирин вот ссылка
http://forum.say7.info/topic3949.html
здесь написано, она получится ржаная, но ее можно потом перевести в пшеничную, я все пеку на пшеничной
вот еще одна ссылка, тут сразу пшеничная выходит, кстати она без подкормки дольше хранится может
http://forum.say7.info/topic29292.html
у меня такая была, но две мне трудно держать. Аннушкина живет у меня хорошо

Лика извини, что мы тут обсуждаем я думаю, что ты не будешь сердится?

Iren73 писал(а):

п/с вот мой хлебушек

Ирин теплым резала? немного перестоял крыша плосковата ты не подумай, что я тут с советами просто чуть поменьше можно на расстойке тогда держать, на вкус это не влияет

видно . что воздушный получился

Галя, спасибо за ссылки.
Да, резала горячим. У него была такая хрустящая и вкусная корочка

Крыша плосковата, соглашусь. Когда тесто положила в форму для расстойки , то у меня оно ровным слоем не легло , как не пыталась умять)) Когла поднялось, вроде все красиво стало , а во время выпечки опять стала заметна эта неровность.
Но хлебушек получился воздушный.
Пошла изучать закваски.

Акилежна
Лика, пришла сказать спасибо еще раз за вкуснющий хлебушек!!! Уже третий раз пеку по двойной норме! Ну очень вкусно!!!!!!!! Семья в восторге!!! Вчера я решила в место воды добавить сыворотку( очень много скопилось после приготовления сыра), рисовую муку я заварила водой, а дрожжи развела сывороткой. Мне показалось еще вкусней, и водичку поставила под поддон. В общим мудрю потихоньку Ах, да! Я же один батончик с луком сделала ну очень-очень превкусно!!! Спасибо, дорогая!!! Фотки только не когда вставлять( уменьшать и т.д.), но я обещаю, обязательно принесу своих красавцев!

Лика, огромнейшее спасибо за такой вкусный хлебушек!! Нежный, воздушный мякиш + тонкая хрустящая корочка = бесподобный вкус! Делала 3 батончика, так муж умял 1 за вечер. Буду печь неоднократно.

Гелинака писал(а):

Ликочка прости , но у меня этот хлеб на заметке всегда

Галочка,спасибо тебе большое за помощь
наоборот я очень рада ,что ты находишь время и оставляешь в теме очень дельные и правильные советы !

Iren73 писал(а):

п/с вот мой хлебушек

Ирина,очень аппетитный мякиш

Гелинака писал(а):

Лика извини, что мы тут обсуждаем я думаю, что ты не будешь сердится?

Галка ,болтайте сколько хотите , я тоже Вас с удовольствием почитаю

СветаФорчик писал(а):

Лика, пришла сказать спасибо еще раз за вкуснющий хлебушек!!! Уже третий раз пеку по двойной норме! Ну очень вкусно!!!!!!!! Семья в восторге!!!

Светлана, на здоровье! приятно очень, что булочки понравились !!!

СветаФорчик писал(а):

Вчера я решила в место воды добавить сыворотку( очень много скопилось после приготовления сыра), рисовую муку я заварила водой, а дрожжи развела сывороткой. Мне показалось еще вкусней,

согласна что с сывороткой намного вкуснее получается любая выпечка и сдоба

СветаФорчик писал(а):

В общим мудрю потихоньку

я тоже любительница "мудрить"
хлебушек пеку каждый день и всегда по новым рецептам уже с чем только я не пекла (с творогом,с фасолью,с геркулесом ,на днях на пиве пекла)
Испеку и радуюсь какой он вкусный и говорю :такого вкусного хлеба как сегодня у нас еще никогда не было ....а моим уже смешно ,что я каждый день говорю одно и тоже
Муж приходит с работы видит на кухне хлеб и спрашивает :
-Лик,у нас сегодня какой хлебушек , какого еще никогда не было ...-да???? отвечаю :-да ,у нас сегодня очень вкусный хлеб и такого вкусного еще никогда не было.

СветаФорчик писал(а):

Спасибо, дорогая!!!

На большое здоровье пользуйся!
Светлана,Благодарю за отзыв

СветаФорчик писал(а):

Фотки только не когда вставлять( уменьшать и т.д.), но я обещаю, обязательно принесу своих красавцев!

Будет время и желание заходи с фото-отчетом!

Птица Галка писал(а):

Лика, огромнейшее спасибо за такой вкусный хлебушек!! Нежный, воздушный мякиш + тонкая хрустящая корочка = бесподобный вкус! Делала 3 батончика, так муж умял 1 за вечер. Буду печь неоднократно.

Галина, Пеки на здоровье!!! я очень рада, что хлебушек у тебя получился и всё вышло так, как надо, и, самое главное, что тебе понравилось!!!
Огромное тебе спасибо, за доверие к рецепту, за отчет и за теплый отзыв!!!!!!!

Акилежна
Ой, Лика! Насмешила ты меня Я думала только я над своим хлебушком такие "романсы пою", у меня тоже каждый батончик самый лучший, и в магазине такого не купишь!!!!!!!!!!! Всю муку рисовую истратила, нужно в магазин отправляться, один батончик остался, а скоро новый год.....

Лика привет я с хлебушком и с большим спасибо!! ну очень вкусно, сегодня все по рецепту, на дрожжах

Гелинака писал(а):

Лика привет я с хлебушком и с большим спасибо!! ну очень вкусно, сегодня все по рецепту, на дрожжах

Галочка,привет!!! Ну и красотищу же ты мне принесла!!!! Хлебушек - загляденье!
Спасибо большое за всегда красивые и аппетитные фото-отчеты

Лика, привет! Давно не пекла этот хлебушек, решила сегодня исправить это

Еще не резала, остывает

Chokoqueen писал(а):

Лика, привет!

Привет,Лана!

Chokoqueen писал(а):

Давно не пекла этот хлебушек, решила сегодня исправить это

благодарю за красивый хлебушек и замечательный отзыв!

Chokoqueen писал(а):

Еще не резала, остывает

Ланочка,судя по фото я могу себе представить какой пушистый и дырчатый хлеб у тебя получился
Спасибо огромное, за такой роскошный отчет!!!!!!!

Ликуся привет!! сегодня все строго по рецепту, на дрожжах и без лука!


спасибо очень вкуснючий

Chokoqueen писал(а):

Давно не пекла этот хлебушек, решила сегодня исправить это

Лана вот это колобок!!!

Гелинака писал(а):

Ликуся привет!!

Галочка,привет!!!

Гелинака писал(а):

сегодня все строго по рецепту, на дрожжах и без лука!

роскошный хлебушек!!!

Гелинака писал(а):

спасибо очень вкуснючий

на доброе здоровье! Галочка,тысячу раз спасибо - за шикарный фото-отчет хлебушка!

Гелинака писал(а):

Лана вот это колобок!!!

красивый !!!

Спасибо за рецепт хлебушка! Очень приятный на вкус получился. Тесто было липковатое и пришлось много муки подсыпать чтобы хоть как то раскатать тесто и сформировать батончики,поэтому верхняя корочка вышла немного грубовата и жестковата,мякиш очень вкусный и необычный. Единственный хлеб кстати который пёкся 35 минут в моей духовке и остался почти белым,то ли за счёт обсыпки мукой или из-за добавления рисовой муки в тесто.

sylamilf писал(а):

Спасибо за рецепт хлебушка! Очень приятный на вкус получился.

Валерия,мне очень приятно, что хлебушек пришелся по вкусу! Мякиш изумительный, пористый , воздушный!

sylamilf писал(а):

Тесто было липковатое

у меня тоже очень часто тесто получается липким (я имею виду не этот рецепт а вообще)я думаю, что это из -за муки.

sylamilf писал(а):

Единственный хлеб кстати который пёкся 35 минут в моей духовке и остался почти белым,то ли за счёт обсыпки мукой или из-за добавления рисовой муки в тесто.

Все верно Валерия,хлеб получился такой белый за счет рисовой муки.
Спасибо, что показала такую красоту!

Лика
Рецепт увидела на другом сайте,а оказалось и здесь такой есть,я просмотрела,жаль не испекла раньше.Хлебушек очень вкусный!!Я вообще считаю,что домашний хлеб не может быть не вкусным!
Муки ушло всё-таки меньше и ещё добавила 1 ч.л. сахара
Замечательный хлеб!!

Лика, спасибо за хлеб! Рисовая мука дает очень интересный вкусовой оттенок, хлеб получается чуть сладковатый

мякиш нежный, корочка тонкая и хрустящая

отличный хлеб.

Санни Кеш писал(а):

Рецепт увидела на другом сайте,а оказалось и здесь такой есть,я просмотрела,жаль не испекла раньше.Хлебушек очень вкусный!!Я вообще считаю,что домашний хлеб не может быть не вкусным! Муки ушло всё-таки меньше и ещё добавила 1 ч.л. сахара Замечательный хлеб!!

Юлия, привет! мякиш очень хороший, правильный.
на большое здоровье всей вашей семье спасибо тебе большое, порадовала меня очень отчетом !!!

Птица Галка писал(а):

спасибо за хлеб!

Галина,на большое здоровье всей вашей семье
спасибо, за такой отчет красивый

Птица Галка писал(а):

хлеб получается чуть сладковатый мякиш нежный, корочка тонкая и хрустящая

хороший хлеб у тебя получился И как интересно ты описала вкус хлеба!Спасибо, Галина,что поделилась впечатлением!

Спасибо вам за рецепт, хлебушек очень вкусный получился

ludo4ek82 писал(а):

Спасибо вам за рецепт, хлебушек очень вкусный получился

Людмила,на здоровье!
Я очень рада, что хлебушек получился и, главное, понравился!!!

Акилежна Лик,привет Долго я шла к этому хлебу вечно какие-то препятствия были и вот вчера срослось

Оч приятный хлебчик мне простой серый кирпичиком напомнил))надо как Галюсик лучка добавить попробовать))Спасибо за рецепт и Птице Галке за наводку

PENKALENKA писал(а):

Лик,привет

Привет,Елена.

PENKALENKA писал(а):

Долго я шла к этому хлебу вечно какие-то препятствия были

ой ,и у меня бывает такое ,но мне мешают не препятствия а скорее всего лень

PENKALENKA писал(а):

и вот вчера срослось

Ураа

PENKALENKA писал(а):

Оч приятный хлебчик

Ооооооочень приятно, что рецепт понравился!

PENKALENKA писал(а):

надо как Галюсик лучка добавить попробовать)

ага,надо бы и мне попробовать с жаренным лучком ,...должно быть очень вкусно

PENKALENKA писал(а):

Спасибо за рецепт

На доброе здоровье пользуйтесь

PENKALENKA писал(а):

и Птице Галке за наводку

Галочка,спасибо Тебе за наводку

Долго лежал в закладках - жаль. Замечательный хлебушек. Правда получился с третьего раза но, во всех случаях виновата сама. В первый раз заварила муку почти кипятком, естественно, при замесе, пришлось добавить воды Во-второй раз положила муки строго по рецепту но, бухнула сразу. Пришлось опять добавлять воды (ведь уже знаю, у нас другая мука). В третий раз, сразу взвесила на 50 грамм муки меньше и расстаивала, сформированные, дольше. Результат порадовал. Отличные батоны для бутербродов. Рецепт занесла в копилку постоянно используемых рецептов. Лика, спасибо

Гелинака
Галочка, дай раскладку на закваске, пожалуйста Я муки рисовой прикупила, вспомнила про твой восторг по поводу этого хлебушка

Ч_Т_В
Тань, лови, на 1 Л-7
заварка:мука рисовая 70
вода горячая 200
тесто: заварка вся
мука 295
закваска пшеничная 130
вода 40
дрожжи 4 свежих
соль 7
масло подсолнечное 1 ст ложка
брожение 90 минут 1 обминка, расстойка 1 час, печь с паром

Ликуся