Палочки к чаю «Лабиринт»

Выход 30 шт.
набор продуктов:
450 гр муки
200 гр сахарной пудры
200 гр смальца (свиной жир)
сок и тертая цедра с одного лимона
1 яйцо
15 гр ванильного сахара
2 чайные ложки разрыхлителя

Способ приготовления:

1.Муку хорошо размешать с разрыхлителем ,просеять
2.Яйцо смешать с сахарной пудрой ,хорошо перемешать ,добавить смалец,перемешать до однородной массы .
3.Добавить муку ,цедру и сок с лимона
4.Вымесить мягкое тесто

5.Раскатать скалкой в пласт
Вырезать круглые лепешки и скрутить в трубочки длиной 5-7 см

Придавая форму палочки

Уложить на противень застеленный пергаментной бумагой
Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 10-12 минут до золотистого цвета.
У меня печенье слегка подгорело так что очень следите за своими палочками возможно время выпечки придется сократить .
После выбираем из духовки и посыпаем сахарной пудрой .Хранить печенье можно две недели в закрытой посуде.
Приятного аппетита!!!!

Лика! Очень аппетитно!

yfnfif77 писал(а):

Лика! Очень аппетитно!

Наташенька,спасибо большое!!!! угощайся!!!!

Лика, рецепт простой , надо попробовать,но я никогда не использовала смалец в выпечке, хотя всегда есть под рукой

Лика, а тесто какое получается слоёное или более песочное?

S-v-e-t-a писал(а):

Лика, рецепт простой , надо попробовать

Света, большое тебе спасибо за твое внимание!!! рецепт в самом деле очень простой а печенье получается вкусным песочным и рассыпчатым !!

S-v-e-t-a писал(а):

но я никогда не использовала смалец в выпечке, хотя всегда есть под рукой

лично мне выпечка на смальце нравится больше чем на сливочном масле ,но как говорится -это дело вкуса.Света, Буду рада,если тебе пригодится этот рецепт, Пеки на здоровье и с удовольствием!

Клариса писал(а):

Лика, а тесто какое получается слоёное или более песочное?

Лариса ,печенье получается песочным рассыпчатым

Irina Haas писал(а):

Irina Haas

Ирина,Огромное тебе спасибо, что заглянула ко мне на страничку и оценила печенье

Лика! оч прекрасный рецепт .. уже в закладках..но , если смальца нет под рукой каким жиром его можно заменить?и в каком колличестве?

Лика, Ваши печенья как всегда восхитительны! Спасибо! Забрала рецепт в закладки!

Акилежна писал(а):

лично мне выпечка на смальце нравится больше чем на сливочном масле

Лика,так аппетитно! А если попробовать сделать его со сливочным маслом,его надо брать столько же?

У меня подружка украинка, она тоже очень любит выпечку на смальце. Но мне она изначально не нравится. И в таких рецептах все дело в этом продукте, если его заменить, то будет уже не то, может не понравиться ни любителям выпечки на сале, ни их нелюбителям. А выглядят очень аппетитно.

Сама Скромность писал(а):

Лика! оч прекрасный рецепт .. уже в закладках

Светлана, спасибо огромное!!Буду очень рада, если пригодится рецепт!!!

Сама Скромность писал(а):

если смальца нет под рукой каким жиром его можно заменить?и

заменить можно и маргарином и сливочным маслом.

Сама Скромность писал(а):

и в каком колличестве?

200 гр.

Татош писал(а):

Лика, Ваши печенья как всегда восхитительны! Спасибо! Забрала рецепт в закладки!

Наталья,, спасибо громадное за внимание к моим рецептам Буду очень рада, если печенье понравится!!Пеките на здоровье!!!!

marta18 писал(а):

marta18

Огромное спасибо, Валентина за твое внимание!!!!!

Анума писал(а):

Лика,так аппетитно!

Энн,Я очень рада, что рецепт заинтересовал тебя!!!

Анума писал(а):

А если попробовать сделать его со сливочным маслом,его надо брать столько же?

да,можно смалец заменить на масло возьмите столько же 200 гр.

tanya185 писал(а):

У меня подружка украинка, она тоже очень любит выпечку на смальце

выпечка на смальце вкусная и конечно же на любителя
И для песочной выпечки лучше всего взять свой домашний жир.

tanya185 писал(а):

И в таких рецептах все дело в этом продукте, если его заменить, то будет уже не то, может

Татьяна,вот это Вы очень правильно написали если в рецепте написано свинной жир ,то лучше конечно же додерживаться рецептуры и печь только на смальце

tanya185 писал(а):

А выглядят очень аппетитно.

Огромное Вам спасибо, что заглянули!!!!!

А мы уже дегустируем! Погода сегодня не для прогулок, вот и решила к празднику побаловать детишек, да и себя тоже. Очень вкусное, очень лимонное, очень рассыпчастое печенье, одним словом вкуснота! Кто боится смальца - в этом рецепте много лимонного сока, да и цедра делает свое дело. Во время выпечки исходил только лимонный аромат! На вкус тоже очень лимонно Если бы ела в гостях, то не догадалась бы о смальце. Думаю разницу могут почувствовать только большие нелюбители выпечки на смальце
Ликочка спасибо, быстро и вкусно!

Ликочка, привет !!!
Какие аппетитные палочки, да ещё с лимончиком - просто супер

Акилежна
Ликочка, чудесные палочки!

Ирюська писал(а):

А мы уже дегустируем!

Ирюська писал(а):

Очень вкусное, очень лимонное, очень рассыпчастое печенье, одним словом вкуснота! Кто боится смальца - в этом рецепте много лимонного сока, да и цедра делает свое дело. Во время выпечки исходил только лимонный аромат! На вкус тоже очень лимонно

Ирюська,Я невероятно рада, что рецепт понравился,и вкус печенья не разочаровал!!!

Ирюська писал(а):

Ликочка спасибо, быстро и вкусно!

на здоровье!!!
Ирюська,Огромное тебе спасибо за то, что поделилась своим мнением, таким приятным и радостным для меня!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ликочка, привет !!!

Лерочка,привет!!!

LeDi WaDa писал(а):

Какие аппетитные палочки, да ещё с лимончиком - просто супер

Огромное тебе спасибо, что заглянула ко мне на страничку! Попробуй обязательно! Очень удачный рецепт, печенья!!!

ТЕН писал(а):

Ликочка, чудесные палочки!

Леночка,Огромное тебе спасибо, что оценила рецептик,

Здравствуйте, Лика! Очень люблю ваши рецепты, всегда доступно написанные, а о результате даже не волнуюсь, если автор Акилежна!!!
Хочу испечь это печенье, но у меня 2 вопроса:
1. сахарная пудра - это принципиально? Или просто сахар не растворится?
2. можно ли использовать не свиной, а гусиный смалец?
Буду благодарна за ответ

JaySee писал(а):

Здравствуйте, Лика!

Здравствуйте, Анна!

JaySee писал(а):

Очень люблю ваши рецепты, всегда доступно написанные, а о результате даже не волнуюсь, если автор Акилежна!!!

Спасибо большое за доверие к моим рецептам!очень приятно!

JaySee писал(а):

1. сахарная пудра - это принципиально?

желательно взять сахарную пудру

JaySee писал(а):

Или просто сахар не растворится?

почему нет, сахар растворится но печенье потеряет свою рассыпчатость и хрупкость

JaySee писал(а):

2. можно ли использовать не свиной, а гусиный смалец?

ой ,вот этого я не знаю если честно никогда ничего не готовила с гусиным смальцем .

JaySee писал(а):

Буду благодарна за ответ

Анна,на здоровье!

Лика, я принесла отчетик и Большое Спасибо!

Печенье вышло замечательное - ароматное и хрустящее! Но при этом совсем не жесткое! Правда, рулетики у меня не хотели получаться - накрутила просто палочек, да со временем зазевалась - слегка перепеклись во второй партии, но на вкус это не повлияло

JaySee писал(а):

Лика, я принесла отчетик и Большое Спасибо!

Анна,вот это красота!!!

JaySee писал(а):

Печенье вышло замечательное - ароматное и хрустящее!

Я очень рада, что рецепт печенья Вам понравился!!!
Спасибо огромное, что поделились своими впечатлениями, спасибо за чудесный отчёт и такой приятный отзыв!!!

Лика, как хорошо, что ты отписалась сегодня в своей темке, привлекло название, зашла глянуть, а тут такие печенюшки классные. Муж давно хотел на смальце печенье, я обожаю все лимонное, испекла, вкусняшки! Спасибо за рецепт! И главное так легко их делать!

Цукерочка писал(а):

Лика, как хорошо, что ты отписалась сегодня в своей темке, привлекло название, зашла глянуть, а тут такие печенюшки классные.

Юлия,Буду очень рада, если рецептик тебе тоже пригодится и понравится!!!

Цукерочка писал(а):

Муж давно хотел на смальце печенье, я обожаю все лимонное, испекла, вкусняшки!

Пеки на здоровье!!! Спасибо тебе, Юлия, за твой тёплый отзыв!!!

Лика, наконец-то дошли руки до печенек на смальце (кастрюлька домашнего смальца на 5л мамой привезена еще в апреле ). Собираюсь его сделать в самое ближайшее время, но возник вопрос: а смалец надо растопить или просто размягчить при комнатной температуре?

yfnfif77 писал(а):

Собираюсь его сделать в самое ближайшее время, но возник вопрос: а смалец надо растопить или просто размягчить при комнатной температуре?

Наташенька,смалец нужен комнатной температуры

yfnfif77 писал(а):

Лика, наконец-то дошли руки до печенек на смальце (кастрюлька домашнего смальца на 5л мамой привезена еще в апреле

ООО!!!здорово!!!!
желаю тебе вкусной выпечки и не забудь еще и про этот рецепт
http://forum.say7.info/topic68596.html
советую его испечь в первую очередь,и смальца ложи ни граммом больше а то вкус сильно пострадает ,я один раз чуть переложила смальца поленилась отобрать и результат был уже не тот и на вкусе сильно отразилось