«Трубочки»

eszhihareva писал(а):

А если нет конуса не который наматывать тесто, чем его можно заменить? ой нашла чем его можно заменить))))))))спасибо

http://stranamasterov.ru/node/138063 посмотрите здесь!


Эх только аммония у нас не продаются......чем заменить интересно?

Зиля83 писал(а):

Эх только аммония у нас не продаются......чем заменить интересно?

Пожно заменить на соду, только тогда их долго хранить не надо...

Ну вот и добралась я до отчета, трубочки здоровские, но крем мне показался недостаточно сладким, в следующий раз добавлю сахарку. Спасибо за рецепт, не зря купила штучки для трубочек.

Rygulik-Настенька
Благодарю за доверие за фотоотчёт
И я рада что покупка трубочек оправдвлась

Оксана добрый день. Скажите для чего в тесто используете Hirschhornsalz? Запах у него убойный, может заменить без проблем нашатырь

Oj kakie krasivye trubochki u vas poluchilis! Mama moego muzha delala v trubochki vot takuyu nachinku: nam potrebuetsya 200 g sakharnogo peska, 1 decilitr soka iz konservirovanykh abrikosovi 1 belok. Vse ingredienty kladem v vysokuyu kastryulyu i vzbivaem na vodyanoj bane do polucheniya gustoj peny. Poluchaetsya ochen vkusnaya pena sladkokyslovatogo privkusa. Nachinim trubochki i nalazhdaemsya ikh vkusom. Poprobujte, ne pozhaleete!

Простите за тупой вопрос, а что такое аммонния для выпечки? Порошок что ли?

Спасибо за рецептик !!! Будем пробовать

аммоний-порошок,видела в отделе приправ
Спасибо за рецепт хочется попробовать не слоёное тесто

Лёльчик
Вы взяли пищевой? В выпечки он не чувствуется, он для того чтоб выпечка хранилась дОлго!!! Если вы сделаите трубочки и сразу скушаите, то можно порошок и не дабовлять.


Gelena-Елена
Благодарю за вкусную начинку!

!!
катюшка80-Катя
Это специальный порошок, но можно и без него сделать...


Elena ))))-Елена
буду только рада



Абракодабра-Наталья
Спасибо за ваш ответ!!


ИЗВИНЯЮСЬ ЗА ЗАПОЗДАВШИЕ ОТВЕТЫ !!!

привет,я сделала уже 2 раза,у меня такие металические формочки нету,сделала из картона и фольги,вместо аммония добавила разрыхлитель,вместо маргарина добавила сливочное масло,а начинила с готовым кремом ''шанти'',получилься очень вкусно,гости просто были в восторге от этих трубочек,толька фото не умею,когда научусь тогда поставля фотоотчет,спасибо за рецепт

Оксана,а у меня трубочки аллюминевые,их наверное нужно растительным маслом смазать ,чтоб не прилипли, и пудинга сухого найти не могу

Маниш-Мансура
Благодарю за отзыв и доверие!!! За находчивость с трубочками отдельное спасибо!!!

Абракодабра-Наталья
Мои тоже аллюминевые. Но если не уверены, то лучш смазать!!! Ну а крем можно любой сделать!!!

Ура! тесто уже в холодильнике пощла делать крем
СПАСИБО за рецепт вкусно
получилось из полупорции 47 штук, осталось чуток,попробуем завтра какие они мягкие на вкус и крем чудесный,делала пудинго-масляный
жаль нет фото,но в след.раз обязательно успею и добавлю
появилась пара вопросов- как нужно добавлять в тесто аммоний? (я на пол порции насыпала половинку чайной ложки и залила 2-мя столовыми горячего молока,затем вылила в тесто),трубочки стояли в духовке до лёгкого золотистого цвета,но стали очень твёрдыми,мягче только на след.день, так и нужно? Спасибо

Оксана, спасибо за рецепт.
Трубочки вкусные. Часть трубочек начиняла белковым кремом, а вторую пудинговым.

Абракодабра-Наташа

Абракодабра писал(а):

появилась пара вопросов- как нужно добавлять в тесто аммоний? (я на пол порции насыпала половинку чайной ложки и залила 2-мя столовыми горячего молока,затем вылила в тесто)

Я аммоний просто всыпаю в чашку со всеми продуктами и замешиваю тесто.

Абракодабра писал(а):

трубочки стояли в духовке до лёгкого золотистого цвета,но стали очень твёрдыми,мягче только на след.день, так и нужно? Спасибо

Ну мои трубочки тоже плотные, я не могу сказать, что они твёрдые- а вообще то аммоний не придаёт пышность тесту, он больше для хронения трубочек. С кремом трубочки пропитываются и становятся мягкими.

Многое зависит от продуктов.

Ganna-Анна
Спасибочки за фотоотчёт!!!

Ganna-Анна
Спасибочки за фотоотчёт!!!

Девочки, всем добрый вечер! Так как я планирую тоже делать это лакомство и за неимением конусов, уже накрутила из ватмана и фольги заготовки. Но сегодня (ВНИМАНИЕ тех, кто живёт в Москве!!! ) в Ашане, что на шоссе Энтузиастов в ТЦ "Город" в отделе "для готовки" я обнаружила металлические конусы в количестве 4 штуки в упаковке по цене...... 32 руб. Схватила сразу 4 упаковки, но оставалось ещё много. Может кому то пригодиться!

Анна М.-Анна
Спасибо за подсказку!!! А трубочки вы испекли?

Здравствуйте!
Никак руки не доходили!!! Буду печь в эту среду для классного восьми мартовского чаепития у старшей. Аммония в Москве не нашла, рискну или соду , или разрыхлитель положить. Крем буду белковый на бане делать. Ух, переживаю, чтобы получилось всё как надо. Вам спасибо за вдохновение и с меня отчёт.

Анна М.-Анна
Делали трубочки?

Оксана К
Оксана, классный рецепт!!
и много продуктов уходит