Песочное шоколадное печенье
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
27 Дек 2013 23:08
 |
omilo
 Ольга VA, USA   |
|
(Pierre Herme’s Vienesse Chocolate Sables)
 260 гр пшеничной муки (или cake flour), 30 гр порошка какао, 250 гр сливочного масла 100 гр сахарной пудры, Щепотка соли, 3 ст.л. яичного белка Разогреть духовку до 180C (355 F). Смешать муку с порошком какао. Отставить в сторону. В пиале смешать размягченное сливочное масло и соль до времообразного состояния. Добавить сахар и еще раз перемешать до кремообразного состояния. Добавить белок и ваниль. Перемешать. Добавить муку и перемешать до однородногсти. Переложить тесто в пресс для печенья или в кулинарный мешок. Сформировать (выдавать) тесто на выстеленный пергаментом противень. Выпекать печенье 10-13 минут. Остудить печенье на решетке. Хранить в герметичном контейнере.  Рецепт Pierre Herme Приятного вам!  |
|
|
27 Дек 2013 23:23
|
таненка
 Татьяна санкт-петербург |
|
Ольга, я в восторге от твоих печениц!!! Красивые и оригинальные. Обязательно попробую. Чем сверху посыпала? Кунжут?
С наступающим Новым Годом!!!  |
|
|
27 Дек 2013 23:34
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Татьян, ничем не посыпала
  |
|
|
27 Дек 2013 23:39
|
таненка
Татьяна санкт-петербург |
|
Здорово!
 |
|
|
27 Дек 2013 23:57
|
Eura-cat (Ойра)
 Marina Finland, Sweden |
|
Оль, у этих печеньев есть два больших плюса, на которые я легко куплюсь:
1 - это то, что оригинальный рецепт от Пьера Эрме 2- то, что представляешь этот рецепт ТЫ! Ну и в-третьих,  я ОБОЖАЮ песочное шоколадное печенье!
СПАСИБО! И С НАСТУПАЮЩИМ ТЕБЯ  |
|
|
28 Дек 2013 0:06
|
KissDead
 Екатерина 31 год Санкт-Петербург |
|
Ой как красиво! И никакие формочки для вырезания не нужны) Спасибо, обязательно сделаю!!! С Наступающим Вас!!!
|
|
|
28 Дек 2013 1:30
|
marta18
 Валентина Украина |
Забрала в закладки, спасибо.   |
|
|
28 Дек 2013 15:58
|
ольга777
 Ольга 49 лет Москва |
|
omilo
Оль, спасибо за рецепт, теперь я знаю для чего при способы с в моем к/ шприце  |
|
|
28 Дек 2013 21:46
|
yfnfif77
 Наталья Курск |
|
Какие красивые!
|
|
|
29 Дек 2013 18:04
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Девочки, спасибо вам
|
|
|
19 Янв 2014 19:13
|
Эмма-я
 Подмосковье |
|
Спасибо за простой и вкусный рецепт! У меня оно получилось вот такое:
 |
|
|
20 Янв 2014 8:15
|
omilo
Ольга VA, USA |
 |
|
|
11 Мар 2014 22:41
|
yfnfif77
Наталья Курск |
|
Ольга, принимай и мой отчет:
   Вкусное! |
|
|
12 Мар 2014 17:01
|
omilo
Ольга VA, USA |
|
Рада, что понравилось!
 |
|
|
21 Июл 2015 22:31
|
Асьён
Анастасия 39 лет |
|
Чуть передобавила белка.... все равно вкусно)))) спасибо!
 |
|
|
24 Июл 2015 23:58
|
omilo
Ольга VA, USA |
 |