«Киевский торт» Акилежна

Здравствуйте! А если печь коржи в круглой разъемной форме, диаметром 26 см,то на сколько уменьшить Ваше количество продуктов? И можно ли вместо заварного крема использовать взбитые сливки? Торт останется хрустящим?

Акилежна
а если полнормы сделать? совсем маленький выйдет?

танюся Б писал(а):

а если полнормы сделать? совсем маленький выйдет?

Татьяна,пробуйте на пол нормы

Лика, подскажите пожалуйста, можно ли "упаковать" этот торт в мастику (сухое молоко, сгущенка, крахмал)?

brim007 писал(а):

Лика, подскажите пожалуйста, можно ли "упаковать" этот торт в мастику (сухое молоко, сгущенка, крахмал)?

brim007,с мастикой я не работаю,но девочки которые пекут на заказ писали, что да, можно .
Сообщения ,девочек можно посмотреть на стр 22.

Акилежна
Добрый день. сколько нужно выдерживать торт? или можно есть сразу? становится ли он лучше если постоит сутки в холодильнике?

Ksunich писал(а):

Добрый день.

добрый день!

Ksunich писал(а):

или можно есть сразу?

в первый же день торт получается очень хрустящим
есть его можно уже через час -два после сборки.

А куда описание торта делось? и название? Что случилось?

Акилежна
Вкусно смотрится тортик,но почемуто нет рецепта7????У вас просто золотые руки,все такое вкусное!!!

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где можно посмотреть рецепт этого безумно вкусного "Киевского торта" ? Заранее благодарю за ответ!

Лика ни у одного Вашего тортика нет названия и рецепта.Что случилось?

Акилежна
нашла ваш сайт. хоть там посмотрю рецепт. а то мужу обещала на ДР испечь этот торт

Вы все свои рецепты удалили??

Ksunich писал(а):

нашла ваш сайт. хоть там посмотрю рецепт. а то мужу обещала на ДР испечь этот торт

можно и мне ссылку?

Нашла нашла... в просторах сети его...

Лика, благодарю за рецепт. Попытаюсь приготовить такую же красоту, как у Вас. Удачи.

Девоньки, дайте пожалуйста ссылку на Ликин сайт.

Ksunich Ксения
coffi1 Ольга
Alia777 Алия
евника Людмила


Бабушка Вьюга Анна

Emmik2004 Anya
Девочки,рецепт уже на месте.

Ликочка, спасибо дорогая! Но я хотела сделать пирожное "жебро". Пару раз делала всем очень нравится ( к стыду моему- ни разу не отчиталась. ) но порывшись в своих шпаргалках я его нашла!

Спасибо за рецепт!!! Урааааа!!!! Попробую спечь к Новому году. С наступающими праздниками!!!

Alia777 писал(а):

Спасибо за рецепт!!! Урааааа!!!! Попробую спечь к Новому году. С наступающими праздниками!!!

Alia,пеките на здоровье!Желаю удачной выпечки!

Лика, тебе от всех куча благодарностей!!!

Лика здравствуйте
Давно уже пекла да не отчиталась. Как всегда все просто шикарно и мега вкусно.



У меня вот только вопрос: сколько раз не пекла Киевский, у меня всегда безе корж поднимается Растет в форме просто как бисквит. В этот раз превзошел сам себя, полюбуйтесь

Это пи том что до выпечки безе заполнило форму на 2/3.

Может стоит протыкать безе или может какая хитрость есть?

С наступающими Вас праздниками Всего самого наилучшего в новом году

Lulichka писал(а):

Лика, тебе от всех куча благодарностей!!!

Людмила,Я так рада, что торт понравился и что, главное, с приготовлением не возникло трудностей!!!
Спасибо большое за отзыв, за чудесное фото и просто за доверие к рецепту!

katenka26 писал(а):

Лика здравствуйте

Екатерина,здравствуйте !

katenka26 писал(а):

Давно уже пекла да не отчиталась. Как всегда все просто шикарно и мега вкусно.

Торт у тебя получился очень-ОЧЕНЬ красивым и нарядным!!!

katenka26 писал(а):

У меня вот только вопрос: сколько раз не пекла Киевский, у меня всегда безе корж поднимается Растет в форме просто как бисквит. В этот раз превзошел сам себя, полюбуйтесь

Екатерина,любуюсь и не налюбуюсь как выросло твое безе

katenka26 писал(а):

Это пи том что до выпечки безе заполнило форму на 2/3.

Так это же здорово ,что безе так хорошо поднимается

katenka26 писал(а):

Может стоит протыкать безе или может какая хитрость есть?

Я никогда не протыкаю у меня таким высоким безе не бывает наверное потому что я всегда выпекаю в прямоугольном противне и он у меня большой

katenka26 писал(а):

С наступающими Вас праздниками Всего самого наилучшего в новом году

Взаимно, дорогая ,Екатерина!
Желаю всех благ и всего хорошего в Новом 2014 году!

Лика, добрый день! Испекла вчера торт! Не знаю, то ли понедельник повлиял, то ли бури были на солнце, но было у меня все, как в той песне: "Крокодил не ловится, не растет кокос"! Безе мне все казалось недосаточно крепким, довзбивалась до перегрева миксера, разозлилась и засунула в духовку, как есть. Крем мне казался недостаточно густым, варила-варила, пока не начал пригорать. Тесто мне показалось слишком тугим и плотным, сметана не помогла, но как-то раскатала и испекла. Расстроилась! Но тут остыл крем, окзалось, что он по консистенции - то, что надо! Взбила с маслом - получилось супер. Коржи на удивление получились мягкие и вкусные, равняла теплыми, резались прекрасно. Вот безе не очень вышло, сверху и снизу - хрустящее, а внутри - не особо. Но я его поломала и в торт пошли кусочки, которые получились. В общем, слепила тортик и ушла спать. Сегодня перед тем, как украшать, отщипнула краешек - вкусно! Украсила миндальной стружкой и фигурками из шоколада новогодними. Постараюсь вечером сфотографировать, когда буду резать. Пришла к выводу, что за один день - очень хлопотно. В след. раз буду готовить в несколько заходов. И не в понедельник!
Лика и все девочки! С наступающим!