Куриное филе в сухарях с картофельным пюре - очень нежное

Светлана привет так получилось. что твоя Курица (утка), тушенная с капустой - Обалденно вкусная ))) стала нашим любимым рецептом. ой не помню отчитывалась ли я там делаю ее часто, а вот другие как то мимо проходили. сегодня снова обнаружила твой профиль ой как тут много всего!!! вкусного!!!
вот сегодня на ужин был выбран этот рецепт

мои в восторге, я не ела только завтра с утра. но мягкая она точно!!! спасибо от мужчин моих. большое!!

Гелинака писал(а):

Светлана привет так получилось. что твоя Курица (утка), тушенная с капустой - Обалденно вкусная ))) стала нашим любимым рецептом

Галочка, привет! Очень приятно, что курочка с капустой понравилась

Гелинака писал(а):

делаю ее часто, а вот другие как то мимо проходили.

На форуме столько прекрасных рецептов. Разве все перепробуешь...

Гелинака писал(а):

сегодня снова обнаружила твой профиль. ой как тут много всего!!! вкусного!!!

надеюсь, что не разочарует после приготовления... Попробуй. Рецепты очень простые в приготовлении. Буду рада, если еще чего приглянется.

Гелинака писал(а):

вот сегодня на ужин был выбран этот рецепт

Очень красивое филе получилось! так и хочется утащить кусочек ) Спасибо тебе за такой шикарный отчет!

Гелинака писал(а):

мои в восторге, я не ела только завтра с утра. но мягкая она точно!!! спасибо от мужчин моих. большое!!

Тебе спасибо, Галиночка, за теплый отзыв и отчет!С Рождеством тебя и твоих близких )))

Светусик, люблю твои рецепты - простые и вкусные!
А грудка просто поразила! Нежнейшая!

Aliy писал(а):

Светусик, люблю твои рецепты - простые и вкусные! А грудка просто поразила! Нежнейшая!

Аличка, спасибо за красивую тарелочку и теплый отзыв!

Здравствуйте Светлана. Подскажите если курица домашняя как быть с шницелями. Заранее спасибо.

Марина, здравствуй!
Отвечаю: если это суповая курица-несушка, то на шницель она врят ли сгодится, - она жесткая сама по себе и как правило варить ее приходится очень долго, зато бульон шикарный, ароматный. Если это цыпленок-бройлер с толстыми культяшками, то он подойдет очень даже. Обычно мягкость курицы я определяю по тому, как она разделывается. Жесткую курицу ножом разделывать тяжело даже, а мягкая режется в суставах как по маслу. В отбивные подойдет только молодая и мягкая курочка...
Если вы своих курочек жарите и они мягкие, то и шницель тоже получится отличный.

Spasibo za otvet. Ia znau kakaia eto kyrica. Ia kypila na ferme, I voobwe ne znala chto domashnie kyrici nastolko jeskie kak podoshva. A teper yjasno mychaut neznau chto s nimi delat... po vashemy recepty delala pypochki sovsem ne polychilis. Ia tam napisala v komentariax..podskajite esli znaete kak bit s domashnimi kyriami.. spasibo.

marinkysh писал(а):

Spasibo za otvet. Ia znau kakaia eto kyrica. Ia kypila na ferme, I voobwe ne znala chto domashnie kyrici nastolko jeskie kak podoshva. A teper yjasno mychaut neznau chto s nimi delat... po vashemy recepty delala pypochki sovsem ne polychilis. Ia tam napisala v komentariax..podskajite esli znaete kak bit s domashnimi kyriami.. spasibo.

Мариночка, из суповых кур можно делать отличные котлеты, отделив мясо от костей, прокрутить 1-2 раза через мясорубку и далее как нравится - в котлеты, или даже рулет сделать. Косточки пустить на бульон. Я так в свое время делала, когда не знала, что есть такие жесткие куры.

а разве в магазинах продают кур-несушек?

Юля, в фермерских магазинах и на рынке продают. Я встречала в обычном магазине ( не сетевом) при рынке. Их называют куры суповые. Это они и есть. Как правила к ним и пупки такие продают. В сетевых магазинах продают только цыплят и соответственно субпродукты от них...
Определить очень просто какая это курица. У цыпленка бройлера культяшки на конце толстые и округлые, а у несушки тоненькие и не округлые на конце совсем.

Светлана! Спасибо за ваши рецепты!

Оля, готовь на здоровье!Спасибо за теплый отзыв!

Большое спасибо за Ваши рецепты! Вчера готовила филе индейки в сухарях, получилось очень нежно и вкусно, совсем не сухо!!!
Моей семье очень понравилось, а мне вдвойне: быстро и просто

Девочки, если не возражаете, дополню. Светочка пишет, что кожу выбрасывает. А я варю ее , режу на кусочки и выношу уличным подвальным кошечкам.

Вкуснота