Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

очень скребок выручает! Вроде мелочь, а помощь невероятная!

У меня один есть. Был он впридачу к тортовой разъёмной форме, купленной много лет назад. Причём был сцеплен с другим скребком с зубчатым краем. А сцеплен не чем-нибудь, а этой же пластмассой, из которой сделаны скребки. Они выглядели как единое целое, которое можно согнуть пополам, потому что соединение было очень маленькое. Я крутила эту штуку как мартышка очки никак не могла понять, что это такое! Через много лет решила, что зубастым можно вазюкать по крему на торте, а для второго нашла применение только когда сюда попала и увидела подобные приспособления на видео про хлеб. Вот как бывает.

usya писал(а):

Фермерский не подвел

И у меня стоит Фермерский.

usya писал(а):

Муки много? Воды мало? Боишься влажного теста?

Да и так беру максимальное значение по воде, а иной раз и поболе.

usya писал(а):

Открываю ЖЖ и как-раз в тему о клейковине

Спасибо, Аллочка! Я всегда делаю аутолиз, но такого пространного доклада не читала

Караул писал(а):

печёшь или за лавашиками бегаешь

Пеку, пеку маленькие в размер большой сковороды, штуков 15-20. Большую часть замораживаю, потом достаю по 4 шт.