Медовик в мультиварке

ф`Ассоль писал(а):

вот мой медовик (крем - сметана+сахар, свезху глазурь)

ф`Ассоль писал(а):

носила его в гости

Очень приятно, что с пирогом по этому рецепту можно в гости сходить.

У нас сегодня будет медовик к Новому году, так решила вся семья уже сфоткала сам бисквит и коржи, потом сделаю готовый тортик и с отчетом приду как положено, а то 2 раза была и то только бисквит, то только кусочек успевала сфоткать. Самое интересное, что сегодня у меня был опять с ним казус, поставила я тесто в мультю на балконе, закрыла дверь и благополучно забыла о нем, забыла аж на 1 час на подогреве думала, что все испортилось, а нет, получился красивенный и огромадный бисквит - шикарный просто!
Левитан Ирочка с Новым годом! Успехов, удачи и побольше только радостных дней в новом году!

Людмила, спасибо большое за поздравление, пожелания.

Всех, всех моих гостей в этой теме поздравляю с Новым годом.
С наилучшими пожеланиями

Я с отчетом уже в новом году
сам бисквит

коржи внутри, пористые

Ну и оставшийся кусочек, получилось 5 коржей

Ирина спасибо

Левитан
Ирина, спасибо большое за рецепт!
Простой и вкусный тортик и БЕЗ духовки


В виде пирожных




И тортика

Анастасия, очень аккуратное исполнение и фото аппетитные. А крем какой? На фото он красивый - толстый слой, упругий крем. Рецептик подскажите, пожалуйста.

Левитан

Левитан писал(а):

очень аккуратное исполнение и фото аппетитные.

Спасибо

Рецепт крема не подскажу, к сожалению-делала все на глаз. По сути, получился масляно-заварной, по типу шарлотт.я там вообще "влипла" Собиралась делать обычный заварной крем, когда выяснилось.что молока в доме нет Зато быдо сухое! Сварила на нем
А чтобы убрать специфисечкий запах-добавила цедру и сок апельсина
А потом это дело по ложке добавляла во взбитое с пудрой масло

Ирина, и я пекла этот тортик ! Увидела, что не отчиталась ... Но фото есть, поэтому отчитываюсь !
Делала пол порции и вот какой высокий вышел :

Без проблем разрезала на 4 коржа ! Очень вкусный и нехлопотный тортик, спасибо !

Как хорошо, что и мне кусочек достался. Ура!!!

Снова я!
На этот раз пекла в духовке. Получилось очень вкусно!!!

Еще раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Алычка писал(а):

вот какой высокий вышел

Симпатяга.
Спасибо, Алла, за отчет.

Окс@
Оксана, тортик соблазнительный.
Благодарю тебя за отчет, очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу.

Девочки, вы большие умницы. Каждый отчет интересно видеть. Ну надо же! По одному и тому же рецепту такие разные торты. Чудесно!

Из этого замечательного бисквита делала торт маме на ДР. Спасибо! Рецепт

Юлечка, вот это поляну ты накрыла
Расскажи про грибы. Неужели сама?

Левитан писал(а):

Расскажи про грибы. Неужели сама?

Хотелось бы сказать, что сама, но нет. Это готовое печенье. Моя мама очень любит собирать грибы, поэтому такое украшение. Все гости были в восторге от бисквита и требовали рецепт. Спасибо за него!

Добрый день.
Буду сегодня печь корж по вашему рецепту.

Левитан писал(а):

Ольга, это кому какой способ нравится. Можно вместо сахара муку, а можно вообще просто маслом. Я купила новую чашу керамическую, пока она новая, из нее бисквиты вообще без смазки выпрыгивают.

Попробую подкинуть идейку, на тему замены сахара - можно обсыпать манкой.

Спасибо, Татьяна. Помещу совет в рецепт.

Всем здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, когда вы разрезаете коржи, то обрезаете ли корочки с бортиков и с верхнего коржа или нет? Вопрос, наверное, глупый, но я такой "знатный кулинар" по тортам , что для меня этот вопрос важен!))))

Впервые сейчас прошлую печь в мультиварке, не знаю, что получится, но оч надеюсь на классный результат, прочитав все ваши отзывы!

Елена, сначала бисквит должен остыть, потом ножом по бокам сделать насечку по линии, где будет проходить разрез. Дальше по этим линиям можно резать разными способами - длинным хлебным ножом или перетянуть суровой нитью, или воспользоваться другими приспособлениями.

Ирина, спасибо! Я не о том как их разрезать, я о самих "горелых" краях коржа. Но и это неактуально. Уже половину съели, решив спустя 2 часа нахождения тортика в холодильнике, его попробовать.

Тоже говорю большое спасибо за рецепт! Для таких как я (не очень любящих готовить) это настоящая находка,- быстро, не утомительно, легко, вкусно!

Выпекала где-то час 10 и по моим наблюдениям можно было и еще минут 10 по выпекать смело. У меня маленький Редмонд и корж поднялся оч сильно. Так сильно, что оказался мал для чаши: верх уперся в крышку и налип на нее (потом отмывала). Поэтому сверху корж без корочки, пространства не хватило))))). В следующий раз буду делать в старой большой мульте - панасонике. Опытным путем посмотрю,сколько времени там понадобится.

Спасибо еще раз, девочки!

Ирина, спасибо большое за рецепт. Я ни сколько не сомнивалась в его успехе, уж больно состав хороший
Как и писала выше - для обсыпки чаши использовала манку. После 50 минут выпекания верх был уж больно сырой, поэтому добавила еше 15 минут к выпечке коржа.
Крем сделала вареначя сгущенка + сметана и немного пропитала коржи компотом с ромом (можно было побольше пропитать).
Корж получился оооочень высокий Принимайте работу.
Корж в чаше мультиварке:

Высота коржа на примере банки сгущенки:

Корж в разрезе:

Готовый тортик:

ЗЫ Сори за неряшлевый низ, был домашний именинный обед, поэтому особой магазинной красоты не наводила. Считаю, что именно такая неряшливость и делает домашнюю выпечку, более вкусной

gvs писал(а):

и делает домашнюю выпечку, более вкусной

Татьяна, в этом согласна с тобой. Домашнее исполнение делает выпечку милой и уютной. У тебя именно такой тортик. Спасибо за отчет.

Поздравляю тебя с именинами. Поздравление с опозданием, но моя мама говорит, что именинника можно поздравлять 3 дня. Ангела-хранителя тебе.

gvs писал(а):

Ирина, спасибо большое за рецепт. Я ни сколько не сомневалась в его успехе, уж больно состав хороший Как и писала выше - для обсыпки чаши использовала манку. После 50 минут выпекания верх был уж больно сырой, поэтому добавила еще 15 минут к выпечке коржа. Крем сделала вареная сгущенка + сметана и немного пропитала коржи компотом с ромом (можно было побольше пропитать). Корж получился оооочень высокий Принимайте работу. Корж в чаше мультиварки:

а какой объем у чаши?

Malvinka-Anna писал(а):

а какой объем у чаши?

5 литров.
Мультиварка такая же как и у автора рецепта - Редмонд м70

gvs писал(а):

Принимайте работу.

Ух ты!!!!

Левитан Ирочка, большое спасибо за рецепт! Это ООООЧЕНЬ вкусно! Пекла на свой День рождения, носила на работу - восторг коллег.


Добавила к нему лимонную пропитку и самый простой сметанный крем. Снаружи обмазала взбитыми сливками и посыпала орехами. Получился то что надо! Восхитительный аромат меда и лимонной цедры! В меру влажный, очень мягкий.

Только в мульте он у меня не пропекся до конца. Получилось кольцо с серединкой из жидкого теста. Пришлось доводить его в духовке, т.к. мультиварка категорически отказалась повторно включаться на выпечку. Но это ему нисколько не повредило. Пирог не опал, получился легкий и достаточно рыхлый.
Мультя у меня Панасоник на 4,5л, пекла 65 мин (самое большое время для выпечки)