Кофейные брауни (Диета Дюкан)

У нас на сайте уже есть замечательный рецепт брауни от Али http://forum.say7.info/topic71166.html
У меня в копилочке нашелся другой рецептик, поэтому решила выложить и его.
Угощайтесь


40г мягкого творога
2 белка и 1 желток
1ст.л. кукурузного крахмала (20г)
1ч.л. какао (7г)
1 ч.л. растворимого кофе (я использовала 1 стик Nescafe Espresso - купила стики специально для выпечки, т.к. растворимый кофе не пьем )
1ч.л. оливкового масла
сах.зам, ваниль по вкусу

1) Кофе смешать с творогом. Оставить минут на 10, снова перемешать, чтобы кофе максимально растворился.
2) Белки с щепоткой соли (или лимонного сока) взбить до устойчивых твердых пик.
3) Желток растереть с сах.зам. Добавить творог с кофе, оливковое масло, ваниль. Тщательно размешать.
4) Добавить крахмал, какао. Перемешать.
5) Постепенно частями ввести белки (в 3 захода), перемешивая, но не взбивая.

Духовка на 170 градусов.
Форму смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Если силиконовая - то вам крупно повезло - можно ничего не делать и просто выложить тесто в форму.
Выпекать около 20 минут.
вынуть из формы. остудить и разрезать на квадратики.

Вкус у них такой кофейный-кофейный!!!! очень легкие и нежные при минимуме ингредиентов

ух ты еще одна вкусняшка для нас, просто праздник какой то [URL=http://[censored smayliki]/smilie-939867783.html][/URL] утащила кусочек . Лариса приходи к нам в болталку , сообщай о новых рецептах ну и просто пообщаться

Ируня-Руня писал(а):

еще одна вкусняшка для нас, просто праздник какой то

Мне эта вкусняшка очень по вкусу пришлась вот сейчас собираюсь еще приготовить

Ируня-Руня писал(а):

Лариса приходи к нам в болталку , сообщай о новых рецептах ну и просто пообщаться

Спасибо, загляну-загляну обязательно

Ируня-Руня писал(а):

Лариса приходи к нам в болталку , сообщай о новых рецептах ну и просто пообщаться

Вот тоже хотела сказать- приходи к нам! У тебя столько интересных рецептов!!! Всегда замечаю. Делись своим опытом!!!
Брауни очень понравились. У меня только одна проблема потом, куда девать неиспользованный желток или белок?

еще одна вкусняшка!!!
и тоже приглашаю в болталку

Irina Divers писал(а):

неиспользованный желток или белок?

в омлетик например...

Девочки, спасибо огромное за такие теплые отзывы!!!

Irina Divers писал(а):

куда девать неиспользованный желток или белок?

из желтков иногда делаю шоколад по рецепту Али (фирменный шоколад Дюкан). Так как на диете я дома одна, то желтки и белки у меня отлично расходятся в тесто для вареников, пельменей, для домашней лапши. Ну или просто в выпечку для домашних не диетчиков
А еще из желтков делаю маски для волос. Спустя 2 месяца регулярных масок действительно стал заметен результат
Ну вот как-то так

Ляночка08 писал(а):

в омлетик например

Larison90 писал(а):

из желтков иногда делаю шоколад по рецепту Али (фирменный шоколад Дюкан

Спасибо, девочки!
Ларис, а в рецепте нет разрыхлителя?

Larison90 писал(а):

А еще из желтков делаю маски для волос. Спустя 2 месяца регулярных масок действительно стал заметен результат

Что за маска? Для каких волос? Что улучшает? А то может мне тоже надо?

Разрыхлитель я не добавляла и в оригинальном рецепте тоже вроде бы не было...хотя может я не внимательно переписала в попехах на клочок бумаги
Он немного опадает,как достать из духовки.

Irina Divers писал(а):

Что за маска? Для каких волос? Что улучшает? А то может мне тоже надо?

Сначала делала для роста волос: 2 ст.л.сухой горчицы,1 ч.л. сахара,немного воды (чтобы получилась кашица), 2ст.л. Репейного масла, желток. Все это на проборы кисточкой для окрашивания волос и укутываю голову на час. Наносить только на корни. Печет жутко но волосы реально отросли.
Теперь делаю просто: 2 части репейного масла+ 1 часть касторового+(иногда,когда остался от рецептов) желток.

Larison90 писал(а):

Разрыхлитель я не добавляла и в оригинальном рецепте тоже вроде бы не было

Ларис, понятно. Я просто подумала, кексик так хорошо поднявшийся, может ты пропустила разрыхлитель в рецепте. А он наверное из-за яиц так хорошо поднялся.

Larison90 писал(а):

Сначала делала для роста волос

Спасибо, Лариса, за подробный ответ.

Irina Divers писал(а):

он наверное из-за яиц так хорошо поднялся.

Ага, наверное, хорошо взбитые белки дают о себе знать

Класс! А я только потребительством занимаюсь, нет у меня рецептов Дюкановских, так что буду нагло Ваши использовать!

Larison90
Лариса, очень вкусно!! Спасибо!!

Ларисочка, сделала я твои брауни , но что на меня нашло не знаю, забыла форму застелить бумагой и естественно не смогла нормально вытащить : вот :



но я не растерялась и сделала с йогуртом, получился шикарный десертик, СПАСИБО за рецептик)))) в следующи раз обязательно сделаю аккуратней ( просто спешила очень хотелось вкусняшки

Лариса, спасибо за рецепт, очень вкусно и воздушно, правда, я 1 яйцо использовала, пожалела Но и так отлично вышло

вопрос сразу: а растворимый кофе.. в каком он виде должен быть?
крупицами сырыми или заваренный кипятком?

корделия писал(а):

нет у меня рецептов Дюкановских, так что буду нагло Ваши использовать!

Ну я тоже основном пользуюсь не своими идеями Наверно, фаназии не хватает Так что наглейте на здоровье!!!!!

Ляночка08 писал(а):

очень вкусно!! Спасибо!!

Светочка, огромное спасибо за отчет!!! Мне очень приятно!!!!

Дремаша писал(а):

забыла форму застелить бумагой

Ирина, со мной такое тоже часто случается И вообще, думаю со многими

Дремаша писал(а):

но я не растерялась и сделала с йогуртом

обязательно воспользуюсь вашей идей!!!! Спасибо

Magic-2_Lantern писал(а):

спасибо за рецепт, очень вкусно и воздушно

На здоровье! Рада, что вам понравилось!

Magic-2_Lantern писал(а):

1 яйцо использовала, пожалела

Бывает Мне это знакомо

Magic-2_Lantern писал(а):

Но и так отлично вышло

Главное - результат!!

Amber V писал(а):

а растворимый кофе.. в каком он виде должен быть?

Я просто насыпала сухой кофе, ни чем не разбавляя.

Лариса, сделала твои брауни.



Очень вкусно получилось. У меня какао черное ( как черный шоколад) и 2 ложки положила, поэтому получились такие темненькие и очень шоколадные. Спасибо за рецепт, очень понравились брауни.

Девченки ! Я сейчас соблюдаю диету Дюкана этап Чередования. Можно ли эти баунти есть на этом этапе? и сколько класть ложек чайных зам.сахара или таблеточек?




Спасибо,автору за рецептик)))очень вкусно. Мужу да же понравились).дала только одну попробывать . Остальное сама слопала)))))ну...очень вкусные.

Lia12 писал(а):

Я сейчас соблюдаю диету Дюкана этап Чередования. Можно ли эти баунти есть на этом этапе?

Конечно можно.

Lia12 писал(а):

и сколько класть ложек чайных зам.сахара или таблеточек?

Пробуйте на сладость, т.к. сахзам у всех разный.

Спасибо)))