Красная рыбка - любимая

Спасибо за советы, всё так подробно!
И, как всегда, 'безотходное производство'!

Это верно, что рыба сейчас дороже мяса стала (форелька), мы её редко едим... Чаще треску тушу, как у тебя, с морковкой и луком
Но на засолку попробую подыскать небольшой 'экземпляр'