Красная рыбка - любимая

пушася писал(а):

Светланка, как всегда все понятно и вкусно!

Светик, спасибо!

пушася писал(а):

Я давно хотела попробовать рыбу посолить. Но мне нужны точные пропорции, так как опыта нет в этом деле, да и паразитов боюсь. Некоторые почти сразу же едят, не ждут, пока просолится

Многие боятся солить рыбу и сало. А я говорю - бояться не стоит. если прошло заморозку, то ничего не грозит. А отказывать себе в такой вкуснятине из-за каких-то ненужных страхов не стоит. Быстрее можно отравиться герметично-упакованной рыбой, у которой обычно такой запах, что в рот положить не решаешься и голая соль. Не беру по этой причине никогда. А рыбу и сало солю всю свою сознательную жизнь и детям своим давала. А сейчас старший солит себе сам и только ей и питается вместе с рисом отварным, предпочитая обычному мясу. А ждать, когда просолится тоже сильной нужды нет. Считается, что просол убивает всю гадость, но если есть заморозка, то чего бояться то... Врачи так и говорят - Замораживайте рыбу, после заморозки убиваются все личинки и ихние продукты жизнедеятельности...

пушася писал(а):

Теперь попробую обязательно. Спасибо

Попробуй. И другой рыбы уже не захочешь...

Keily писал(а):

Света, а он спортсмен? Чем занимается? Или он зритель? Открытие я не смогла посмотреть.

Оля, я уже Тане выше ответила - нет, не спортсмен и не зритель. Он на обслуживании.