Двухцветный кекс с клюквой
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
26 Мар 2009 18:05
 |
Имбирь
 Ольга Сибирь   |
|
Замечательный рецепт! В одном кексе совмещаются сразу несколько вкусов - шоколадный, кислинка клюквы, рыхлое сметанное тесто и сладость белого шоколада. Все эти вкусы прекрасно гармонируют между собой. Кекс наивкуснейший и очень простой. Рекомендую!
Рецепт с сайта "Хорошая кухня". Пишу своими словами и с небольшими изменениями в пропорции.     Для темного теста: 100гр. сливочного масла или маргарина, 3ст.л какао, 1ст.муки, 2 яйца, 1ст. клюквы (у меня-замороженная), 1ст.л сметаны, 1ст.сахара, 1ч.л разрыхлителя, ванилин. Для светлого теста: 2/3ст. сметаны, 50гр.сливочного масла или маргарина, 5ст.л сахара, 5ст.л с горкой муки, 1 яйцо, 2ч.л разрыхлителя, 1/3ч.л соды (я не добавляла), ванилин. Для украшения: 50гр. белого шоколада. В кастрюльке или сковородке растопить масло или маргарин, добавить какао.  Размешать и добавить сахар и сметану.  Перемешать, снять с огня и остудить до теплого состояния. В миске взбить яйца, влить шоколадную смесь.  Добавить муку, разрыхлитель, ванилин и клюкву. Если ягоды замороженные, размораживать их не надо. Их нужно только промыть, дать стечь воде и всыпать в тесто.  Осторожно перемешать. Тесто получается очень густое. Для светлого теста смешиваем размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром, яйцом и сметаной. Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин. Консистенция теста, как жидкая сметана.  Прямоугольную форму (30см.) смазать маслом и обсыпать слегка мукой. Выложить темное тесто с клюквой.  Сверху вылить светлое тесто. Желательно, чтобы слои не перемешались.  Печь в предварительно разогретой духовке t ~ 180С, ~ 1час. Можно прикрыть верх фольгой, но я не прикрывала. Готовый кекс, еще горячим посыпать тертым белым шоколадом.  Дать немного остыть и выложить на блюдо.   Приятного чаепития!!!!! |
|
|
26 Мар 2009 18:41
|
Лиза
 Германия - Украина |
|
Имбирь, красота-то какая!
 Спасибо за рецепт!  |
|
|
26 Мар 2009 18:44
|
Ольга К.
 Ольга 71 год Россия, Санкт-Петербург |
|
Какая красота !!!!
Такой кекс просто нельзя не испечь !!! 
Олечка, большое тебе спасибо !!!  Фото восхитительные, очень хочется попробовать  |
|
|
26 Мар 2009 18:44
|
мармеладка
 Людмила 63 года москва |
|
Имбирь
Оленька! Нет, мне точно не успеть за твоей супер вкусной информацией 
Я очень люблю кексы, а твой просто отпад, спасибо |
|
|
26 Мар 2009 18:50
|
Анечка
 Анечка 50 лет Украина, г. Херсон |
|
Олечка! Очень красиво.Аппетитный кекс, только вот клюкву заменю на что- то другое, у нас она очень дорогая. Спасибо за рецепт
|
|
|
26 Мар 2009 18:52
|
Наташа-Ключик
|
|
Имбирь Олюшка,как я обожаю кексы,такой чудесный рецепт грех не испробовать!!!
Как только клюкву прикуплю,обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт! |
|
|
26 Мар 2009 18:53
|
Miuda
 Екатерина 39 лет Москва |
|
Имбирь Оленька!!!
Красота !!!
Такой "иньянь" получился!!!!
А уж то, что он обсыпан белым шоколадом, меня особенно маааанит
Спасибо за такое чудо, Оленька!!!
 |
|
|
26 Мар 2009 19:01
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Лиза
Ольга К. мармеладка Анечка Наташечка,Горячий Ключ Miuda Девочки! Дорогие!!! Огромное спасибо за отзывы!  Я рада, что рецепт приглянулся!  Кекс, действительно, очень вкусный и простой!  На здоровье!!!! |
|
|
26 Мар 2009 19:25
|
Ирулька
 Украина |
|
ОЛЯЯЯ!!! ВОТ ЭТО КЕКСИК!!!!
 У тебя не темка, а сплошное ОБЪЕДЕНЬЕ!!! УМНИЦА!!! |
|
|
26 Мар 2009 21:01
|
Тетя Таня
 59 лет Одесса |
|
Какая вкуснюшка
|
|
|
26 Мар 2009 21:16
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Ирулька
Тетя Таня Ирочка, Танечка!!! Большое спасибо, девочки!!! Я так рада, что Вы ко мне заглянули и оценили кексик!!!  На здоровье, дорогие!!!  |
|
|
26 Мар 2009 22:10
|
*Надин*
 Надежда 43 года г. Барнаул |
|
Оленька на дворе весна нужно худеть,а ты такую вкуснятину предлагаешь.
Спасибо огромное за рецепт. Аболденный. 
 |
|
|
26 Мар 2009 22:20
|
Яна
 г. Москва |
|
Олечка, кексик красавчик! И вкусняшка!
Сплошное искушение! Ну, как тут похудеть?  |
|
|
26 Мар 2009 23:06
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
*Надин*
Яна Девочки, спасибо большое за отзывы! Весна - время авитаминоза, так что вкусный кекс с клюквой (витаминов в ней полно!) будет очень даже кстати!!!!  |
|
|
26 Мар 2009 23:31
|
Мульяна
 Наташка 48 лет Донбасс |
|
Ольчик, у тебя, как всегда, отпаднейшая вкуснотища!!!
Прямо душой у тебя отдыхаю!!! Спасибо тебе, дорогая, за прекрасный рецепт!!!
 |
|
|
27 Мар 2009 0:21
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Мульяна
Мулечка, дорогая, на здоровье!!! Большое спасибо за отзыв! |
|
|
27 Мар 2009 1:34
|
Пламя
 Оксана 43 года Белгород |
|
Имбирь
Олечка, ну ты как всегда так побалуешь нас!!! Замечательный кекс!!! Кудесница!!! Спасибо за рецепт!!! |
|
|
27 Мар 2009 5:21
|
Monica
 |
|
Оля, спасибо!
Чувствую рецепт мой - очень нравятся кексы на сметанном тесте
Обязательно буду пробовать Скажи, ты муки немного меньше, чем в оригинале использовала? |
|
|
27 Мар 2009 9:16
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Пламя
Ксюша, спасибо большое! Рада, что кекс понравился!!!
Monica Элечка, для темного слоя я взяла меньше муки - уж очень тесто густое получилось. А для светлого чуть больше т.к оно было через-чур жидким.  Удачи! И огромное спасибо за отзыв!!!!
 |
|
|
27 Мар 2009 9:21
|
Nataliya
 Наталия Поволжье |
|
Олечка, спасибо за рецептик!
Обязательно испеку! Я как раз не знаю, куда клюкву замороженную девать |
|
|
27 Мар 2009 9:30
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Nataliya
Наташа, буду рада, если рецепт пригодится и понравится!!!! Большое спасибо за отзыв!!! |
|
|
27 Мар 2009 11:46
|
Люлек
 Ольга 47 лет Санкт-Петербург |
|
Ольчик какая красота и вкуснота!!!!!
Молодец что поделилась вкусняшкой, спасибо тебе! |
|
|
27 Мар 2009 12:35
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Люлек
Олечка, на здоровье, дорогая!!!  Мне ооочень приятно, что рецепт приглянулся! СПАСИБО!!!  |
|
|
27 Мар 2009 19:45
|
Акварель
 Ирина 64 года Германия,Лейпциг |
|
Как всегда - супер!!!
Олечка! |
|
|
27 Мар 2009 20:29
|
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
Акварель
Ирочка, спасибо, дорогая!!! Мне очень приятно, что ты ко мне заглянула! |