Медовик в мультиварке

Скажите, пожалуйста, сколько примерно уходит крема (сметанного или заварного) на такой прелестный медовик?

Левитан писал(а):

взбила 1 маленькую банку сметаны 25%+ 1 маленький пакетик сливок для взбивания+ сахарная пудра (количество не измеряла, добавляла по вкусу) Сверху украсила шоколадом (1 плитка горький Бабаевский) + молоко примерно 100 мл

Анна, у меня ушел весь крем по этому рецепту. А девочки в отзывах пишут, что они бы и побольше взяли. Подборку отзывов я сделала здесь http://forum.say7.info/post3219861.html#3219861
А это вариант Натальи Путницы с рецептами крема http://forum.say7.info/post4367544.html#4367544

Спасибо большое за ответ, да еще и такой оперативный !!!! буду ориентироваться на этот рецепт... Вот думаю - многие пишут, что желательно пропитать ( я тоже люблю сочные торты), что интересно получится, если пропитать жидким сметанным кремом (достаточно ли он его пропитает или лучше сиропчиком?), а потом уже промазывать кремом (я планирую заварной+вареная сгущ)?

Анна, не могу дать ответ, что именно вам понравится. Ведь вкусы у всех разные. В отзывах тоже разные мнения. Людо4ка, например, советует пропитать крепким заварным чаем.

значит будем экспериментировать! правда печь буду в духовке, а не в мульте. все никак не решусь выпечь торт в ней, как-то плохо представляю форму торта (она внизу уже и края закругленны), а мне нужна форма идеальная под мастику....

Ох, Ирина, принимайте работу
Сделала торт на 23 февраля коллегам. Надеюсь тортик получился вкусным и они оценят. Крем делала по совету ДенЁк от Лики-Акилежны. Коржи пропитала компотом с ромом.
Коржи пекла в духовке при 180 градусах 45 минут.
Торт по весу минимум на 5 кг потянет xD

Эта чё? Эта по моему рецепту?
Ну, Татьяна, удивила!!! Изобретательница - пушка, колёса (или как они называются?), маскировка! ЗдОрово!
Вот это тортище!
Как же ты его на работу завтра транспортируешь? Или сам поедет?

По вашему рецепту конечно
Торт ехал в багажнике, пока правда там и стоит, т.к. у меня выездные мужчины Жду пока все приедут, тогда и достану. Хорошо сейчас на улице - температура как в холодильнике.

Левитан
Ириш и я с отчетиком выпекала в мульте твой тортик 2 раза ... первый раз выпекала 60 мин а вовторой раз пришлось добавить еще 20 мин. не понимаю почему так??? но оба раза тортики были наивкуснейшими спасибо большое за замечательный рецептик рецепт занесла в разряд любимых а вот и отчетик


а это мой второй

Алла, очень красиво. Даже не знаю, что лучше, целиком или в разрезе. Пожалуй, целиком, потому что целый торт всегда лучше одного куска, особенно, если это сразу 2 торта. Как говорил Карлсон; Лучше 8 пирогов и одна свечка.

Кофесливки писал(а):

вопрос появился: я как и показано кастрюльку смазала маслом и обсыпала сахаром. А зачем? Сахар похрустывал на зубах. Мне не очень понравилось

Хочу предложить рецепт смазки мультиварочной чаши (как впрочем и других форм и формочек даже самых липучих)
Смешать масло растительное, вытопленное свиное сало (остудить до комнатной температуры) и мука пшеничная в одинаковых пропорциях. Смесь взбить миксером до однородной белой массы, смесь прекрасно хранится в холодильнике. Те, кто по каким либо соображениям не могут использовать свиное сало, могут взять любой животный жир. Этой смазкой я пользуюсь уже третий год, очень рекомендую. Рецепт взят с Поварёнка, автор - нютта

Betta16
Светлана, здесь есть такой рецепт http://forum.say7.info/topic50467.html Действительно очень хвалят А так, чаша в мульте антипригарная, мне хватило смазать маслом и мукой присыпать

Betta16 Светлана
arivik Юлия
Спасибо большое за совет. Процитировала в начале темы.

Пекла уже несколько раз по вашему рецепту,но сахара клала в 2 раза меньше. Вот отчеты
в мульте Бранд на Выпечке 1 ч (час много, 50мин достаточно)



в мульте Рэдмонд на Выпечке (1ч мало, ставила 1ч20мин)

Пол порции и вот что вышло!

Ира,спасибо Вам за вкусняшку))

Делала в мульте Redmond4507 55мин.

lenusja695
Елена

Oks@
Оксана

savina85
Юлия


Большое спасибо вам за отчеты и за рекомендации по выпечке. Перенесла ваших красавцев в начало темы в отчеты.
Оксана, твой торт добавила к предыдущим твоим, чтобы вместе были.

Ирина, и я с тортиком. Мой первый опыт. Передержала. Обрезала дно и края, промазала кремом. На второй день получился замечательный торт.

Спасибо за рецепт и помощь.

Татьяна, спасибо за отзыв и кусочек. Очень соблазнительно, глядя на него, тоже хочется испечь медовик.

Замечательный торт - вкуснючий, высоченный! Жалко не сфоткала, но очень похожий в разрезе как здесь. Разрезала на 4 коржа, прослоила сметанным кремом, но можно было разрезать и на больше, даже нужно, немного суховат получился (или пропитать коржи). Буду делать не раз! Спасибо

Привет читателям этой темки!
До полночи сегодня пекла торты Нужен-то был один... Планировала не медовик, а бисквитный. Надо отметить, что торты давно не пекла и навык, оказывается, утерян Бисквит из 4 яиц плохо поднялся, маловато... ещё один замутила, смотрю, та же история... А нужен большой торт, для компании.... Решила время даром не терять и попытать счастья с медовиком Только начинаю взбивать яйца, как миксер мой, не вынеся такого тройного насилия над ним, приказал долго жить Ну что за невезуха! Была- не была, продолжаю вручную, что уж выйдет... Специй ещё всяких подсыпала (мускатный орех, корица, имбирь, и еще что-то). И вот спасибо меду или Ирине , но медовик из 5 яиц поднялся, несмотря на невзбитость яиц, и по размеру, как 2 бисквитных коржа. Аромат сумасшедший! Пропитала прошлогодним самодельным бейлизом (я про него и забыла, а он настоялся видимо, ну тааакой вкусный!!!) и намазала сейчас кремом сметана-сгущенка. Не знаю- не знаю.... отдавать ли такую вкуснятину я все чашки-плошки для приготовления облизала. Наверное, бисквиты сейчас до ума доведу и их отдам , видно же, что они тоже вкусные.

Много написала, но цель была доказать беспроигрышность рецепта

Торт пропитала от души, аж сочился Все хвалили, думаю, не только из вежливости Я лично мокрые люблю и как по мне, то он получился Афффигенский Второй раз пеку, руки те же, а получился другим и оба мои варианта мне понравились! Спасибо за рецепт, смело его рекомендую!

Сегодня тоже решила побаловать семью и спекла этот прекрасный медовик, за который огромное спасибо автору рецепта. Верх у меня получился слишком румяным, я его обрезала и сделала присыпку для торта. получился очень вкусным [/img]

Забыла добавить фото [/img]

Спасибо за рецептик,вчера испекла медовичек,вкусно получилось Правда делала масленый крем,но мне не очень, в следующий раз сметанный крем сделаю