Зеленый салат с рыбой под кунжутным соусом

Именно соус делает этот салат неповторимым! Если Вы любите азиатскую кухню в целом и аромат кунжута в частности – это блюдо определенно стоит попробовать – оно не оставит Вас равнодушными!
Отдельно такой соус прекрасно сочетается не только с рыбой, но и птицей, мясом и просто свежими овощами.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



На 2 порции:
200 гр. красной рыбы (отварной/на пару/запеченной)
8-10 помидор черри
1 большой пучок салата
кунжут по вкусу
соль, перец по вкусу

Кунжутный соус-заправка:
4 ст.л. раст. масла (без запаха)
1 ч.л. кунжутного масла
2 ч.л. неострой горчицы
2 ч.л. светлого соевого соуса
1.5 ч.л. столового 9% уксуса (без добавок)
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для соуса и хорошо взбить венчиком или вилкой.

2. Салат порезать или порвать руками, сверху разложить кусочки рыбы, далее – половинки/четвертинки помидор, посолить и поперчить по вкусу, присыпать кунжутом (для большего аромата, кунжут предварительно обжарить на сухой горячей сковороде до появления характерного аромата) и полить соусом.


Приятного аппетита!

MN2012
Салатик прост, но неприлично вкусен. А фотки какие аппетитные. 5 баллов!

MN2012 писал(а):

Если Вы любите азиатскую кухню в целом и аромат кунжута в частности – это блюдо определенно стоит попробовать

Да, да, да! Очень люблю заправки с кунжутным маслом, а еще мне очень нравится тахинный соус. Этот соус распространен в арабских странах.
Наташа, салат просто отличный! Спасибо!

Keily
Спасибо, Оленьа, за приятную оценку - очень рада, что салатик приглянулся!!!

Keily писал(а):

А фотки какие аппетитные.

Это точно, очень яркий получается, аппетит появляется только от одного взгляда и очень фотогеничный!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Очень люблю заправки с кунжутным маслом

Лариса, тогда точно стоит попробовать!
Я как-то готовую заправку покупала известной фирмы - но бутылочка маленькая, недешевая, быстро заканчивается, состав местами сомнительный - вот и стала сама делать - по вкусу практически не отличить!

Багира-Манго писал(а):

нравится тахинный соус

А я вот такой и не пробовала - очень интересно, какой он!
Большое спасибо, Лариса, за внимание к рецепту, мне очень приятно!!!

MN2012 писал(а):

А я вот такой и не пробовала - очень интересно, какой он!

Посмотри рецепт у Людмилы. http://forum.say7.info/topic7709.html
Я по нему не готовила, но сам соус, приготовленный ливанцем, ела в своем заморском путешествии. Даже просто с хрустящими листьями салата ромен это так вкусно. Они обмакивают лист в пасту, как бы зачерпывая листом немного соуса и едят. ММММММ!!!!!!!

Наташ,салатик обалденный.
Такой на ужин съесть одно наслаждение.
Спасибо тебе.

Багира-Манго писал(а):

Посмотри рецепт у Людмилы

Ну, все тут на сайте есть!!!
Спасибо за наводочку, Лариса, - очень интересный соус и готовится несложно

nata69
Наташ, вот и мы его именно на ужин любим - быстро, сытно и для желудка нетяжело - и каждый раз муж говорит, что рыба ну ооооооочень вкусная в нем получается
Желаю вкусного салатика, очень рада, что рецепт понравился!

MN2012
Наташ, салат бесподобный!
А с тунцом будет вкусно?

Замечательный рецепт!

ТЕН
Мне очень приятно, Леночка, что рецепт понравился!

ТЕН писал(а):

А с тунцом будет вкусно?

Интересный вопрос - мы пробовала такой соус со свининой, курицей и красной рыбой - он сладковатый и с ними со всеми было очен вкусно А тунец - это скорее говядина среди рыбы - вот и не знаю, может и не очень к нему подойдет такой сладковатый вкус Если попробуешь, обязательно расскажи, как получится - очень интересно

yfnfif77
Большое спасибо, Наташа, за внимание к рецепту!
Очень рада, что салатик приглянулся!

Какая красота! Обязательно приготовлю!!! Мое семейство очень любит рыбу и кунжут, а для себя порцию с отварной куриной грудкой приготовлю - я с рыбой не дружу, только с селедкой
Ну просто замечательный рецепт!!!

nelly_st_18 писал(а):

Мое семейство очень любит рыбу и кунжут

Как здорово, Нелли, похоже рецепт как раз для Вашей семьи!!!

nelly_st_18 писал(а):

а для себя порцию с отварной куриной грудкой приготовлю

Я как раз тоже с грудкой такой соус использовала - очень ароматно и сочно получается
Очень надеюсь всем все понравится!
Большое спасибо за внимание к рецепту!!!

сегодня порпобовала с огурцом - тоже очень вкусно, хотя с помидором чуть более выразительно

Очень вкусный салатик получился! Спасибо за рецепт огромное!

На здоровье, Алла, очень рада, что рецепт пришелся по вкусу - огромное спасибо за отзыв!!!

Наташа спасибочки за очередную вкусняшку
салатик понравился всей семье
буду повторять всенепременно

aleksandra67
Мне невероятно приятно слышать, Александра, что салатик всем понравился и даже заслужил повтора!
Огромное спасибо за теплые слова и на здоровье!!!

MN2012

Наташенька, спасибо за рецепт чудесного салата!

Леночка, фото безумно вкусное -
Очень рада, что салатик порадовал!
А с тунцом, я так понимаю, не рискнула?
Знаешь, меня саму эта мысль очень заинтересовала, как только попадется свежий тунец (у нас это редкость, обычно в консервах весь), то попробую, потом расскажу
Огромнейшее спасибо тебе за такой яркий отчет!!!

MN2012 писал(а):

А с тунцом, я так понимаю, не рискнула?

Не то чтобы "не рискнула", просто захотелось как в рецепте - с красной рыбой!

ТЕН писал(а):

Не то чтобы "не рискнула", просто захотелось как в рецепте - с красной рыбой!

теперь точно можно экспериментировать, раз вкус уже знаком

В последнее время еще и пармезан добавляю