Лаваш

А, секретик то прост, спасибо в след раз сделаю так.

муки понадобилось значительно больше при 300 г воды
сверху смазала желтком

Ну, что тут можно сказать- абалдеть ! Ооооочень вкусный лаваш, не смотря на то, что я немного напортачила
Вот такой у меня получился

Айнур, Вам спасибо!

Стасёна писал(а):

А это как? Надрезы сделать?

пальцем

Mira Slavena писал(а):

Айнурочка, спасибо за рецепт! Пекла уже много раз. И на сухих дрожжах, и на прессованных. И нравится нам этот хлебушек очень-очень. Съедается вмиг! Вот так лавашик выглядел до выпечки:

Мирочка,какой фото загляденья!!!
Спасибо за доверие и отчет!!!

Mira Slavena писал(а):

Ну просто чудо что за лаваш!

Ураааа я ооочень рада!!!!

У всех духовка разная,у меня она быстрая и сильная!

Tati-yana писал(а):

Айнур, спасибо за рецепт. У меня получилось.

На здоровье Татьяна!!!
Спасибо за лестный отзыв!!!!

Курносая писал(а):

муки понадобилось значительно больше при 300 г воды сверху смазала желтком

Мука разная бывает,где меньше где больше!

красивенький получился!

A-L-L-A писал(а):

Ну, что тут можно сказать- абалдеть ! Ооооочень вкусный лаваш, не смотря на то, что я немного напортачила Вот такой у меня получился

Лаваш получился ооочень аппетитный, так и хочется кусочек оторвать!!

A-L-L-A писал(а):

Айнур, Вам спасибо!

ALLA,на большое здоровье!!!
Спасибо за лестный отзыв и фото отчет!!!!

Кстати, мой папа сказал, что это самый вкусный лаваш, который он когда-либо ел А муж просто молча умял

A-L-L-A писал(а):

Кстати, мой папа сказал, что это самый вкусный лаваш, который он когда-либо ел А муж просто молча умял

ураааа!!!!
на большое здоровье!!!

Brigitta писал(а):

Айнур, твой хлебец выглядит очень аппетитно, спасибо за простой рецепт! Но ведь у тебя, действительно вышел не лаваш, а какой-то другой хлебушек, скорее, персидский хлеб "babari", хотя на армянский "матнакаш" тоже смахивает /без обид/ В общем, свою выпечку можно назвать как угодно... А так - это совсем не тот популярный на Кавказе лаваш, это уж точно! Я про основные ингредиенты и способ приготовления: в лаваш никогда не кладут дрожжи - это нонсенс, так подразумевается тонкая плоская лепешка, толщиной 2-3 мм, не более ))) Лаваш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки:

Через дорогу от моего дома азербайджанская минипекарня, они пекут лепёшки как у Айнур и называют его лавашом.

4i4ik писал(а):

Через дорогу от моего дома азербайджанская минипекарня, они пекут лепёшки как у Айнур и называют его лавашом.

Олег спасибо!!!

Все пробуют и мне захотелось Получилось очень вкусно.

Спасибо тебе Айнур

4i4ik писал(а):

Все пробуют и мне захотелось Получилось очень вкусно.

4i4ik писал(а):

Спасибо тебе Айнур

На большое здоровье,Олег, спасибо за доверие и фото отчет!!!!

Спасибо за рецепт. Очень люблю лаваш . Решила испечь. Результат порадовал. Единственное для себе немного больше соли добавлю.
верх
мякиш
низ

Лоя. писал(а):

Спасибо за рецепт. Очень люблю лаваш . Решила испечь. Результат порадовал.

Всегда пожалуйста, спасибо за отзыв и фото отчет!!!

В этот раз на мякиш на лавашь не похож.

Лоя. писал(а):

В этот раз на мякиш на лаваш не похож.

может мука другая, или еще , что -то а так аппетитный лавашик получился!!!

Айнур, лаваш супер, только я не дала тесту подойти в форме(забыла) ,но получилось очень вкусно!!!





Это я его сразу разрезала переживала, что не пропёкся, но всё хорошо!!!

Мы очень любим лаваш!
Спасибо за рецептик!
Беру в закладки!

Айнур, спасибо Вам за лавашик! Пеку часто, съедается быстро.
Тесто делаю в хлебопечке и второй раз не оставляю подходить. Т.е я формирую лаваш и оставляю подходить на полчаса, пеку в электрической духовке, режим верх-низ 12 минут при 250 градусах (так было написано в инструкции к моей духовке).
И вуа-ля, смотрите, какое чудо получается:


Буду печь сейчас (тесто уже подходит), обязательно сфотографирую разрез.
Спасибо!!!

А вот и обещанный разрезик:



Добавляю чуть больше муки, зависит от типа. В основном пеку с мукой типа 405, беру 550-560 гр., соли тоже беру побольше, 2 ч.л. и дрожжей 1 пакетик, по-моему 7 гр. А, ещё и сахара добавляю 1-2 ч.л.
В общем, отсебятины много, но основной рецепт Ваш, Айнур.
Спасибо!

P.S. Может, кому интересно: посыпан обжаренным кунжутом. Очень вкусно!!!

Velichka писал(а):

Айнур, лаваш супер,

Ирина спасибо за лестный отзыв, ооочень рада , что вам понравилось,на большое здоровье!!!

karnatleo писал(а):

Мы очень любим лаваш! Спасибо за рецептик! Беру в закладки!

На здоровье!!!

estrella0101 писал(а):

Айнур, спасибо Вам за лавашик! Пеку часто, съедается быстро.

Ураааа
ммммм какой красавчик получился!!!

Леночка,на большое здоровье,спасибо за доверие и лестный фото отчет!!!

Девочки милые спасибо вам за спасибку!!!!

Добрый день.зашла поблагодарить вас ретцепт,оооооочень вкусно получился у нас ЛАВАШ спасибо вам

Пекла вчера ваш лавашик. Расстроилась, что верх не румянился совсем. Мужу очень понравилось, детям тоже. Буду еще эксперементировать со своей чудо-духовкой.
Вот такой у меня получился.

Вкусный и горячий, и на следующий день (маленький кусочек дожил до утра )
Спасибо за рецепт!

Не судите строго, пекла первый раз. Буду еще пробовать.

Айнур, лаваш супер
Спасибо за рецепт

irada23 писал(а):

Добрый день.зашла поблагодарить вас ретцепт,оооооочень вкусно получился у нас ЛАВАШ спасибо вам

Ирада,спасибо за отчет такого вкусного хлебушка, на доброе здоровье!!!!

Елена 27 писал(а):

Вкусный и горячий, и на следующий день (маленький кусочек дожил до утра ) Спасибо за рецепт!

На большое здоровье, спасибо за доверие!!!!

Извиняться не нужно все мы когда- то учились!!!!!

Vanill'ka писал(а):

Айнур, лаваш супер Спасибо за рецепт

мммммммммм
Танечка,спасибо за доверие и фото отчет, на доброе здоровье!!!!

Айнур, лаваш пеку часто еще раз огромное спасибо, от моей свекрови, она живет в Баку, на зиму приехала к нам и очень скучает по местному хлебу, только лаваш снимает тоску