Дю-лаваш и рулетики из него

У меня сейчас половина домашних постится, поэтому часто ищу какие-то новые постные рецепты! И увидела два рецепта, которые очень захотелось приготовить:
"рулетики загадка"
http://forum.say7.info/topic26426.html
И "письма счастья":
http://forum.say7.info/topic36570.html

Понятно, что в рамках диеты Дюкан ничего такого себе позволить не могу. Но вот прямо очень сильно захотелось завернуть начинку в какое-то подобие лаваша и съесть
Стала в нашей Базе искать и не нашла ничего подобного... Есть один рецепт хлеб-лаваша от Ирочки, но в данном случае он не подходит, так как не завернешь в него ничего.
http://forum.say7.info/post3548034.html#3548034

Поэтому, решила приготовить новый лаваш! И очень удачно получилось! легко, просто и быстро готовиться!
А еще в него можно что угодно завернуть-вариантов начинки миллион! Если сделать мясную начинку или вареное яйцо+зелень, то и на Атаке пригодиться!

Итак, ингредиенты:
1) 4 ст л овсяных отрубей, смолотых в муку (измерила, получилось 55 г измельченных отрубей);
2) немного воды-где-то 50 г;
3) 1 яйцо;
4) щепотка соли.

Все смешать) и тоненьким слоем размазать по горячей блинной сковороде-зажарить с двух сторон (переворачивалось очень легко, из указаных ингредиентов вышло 2 лавашика диаметром 20 см) и начинить, свернуть в рулетик, разрезать небольшими кусочками.
Можно сразу есть, а можно запечь, полив вкуснейшим домашним кетчупом:
http://forum.say7.info/topic68496.html
Или томат с водой развести, добавить 1 т сахарозаменителя, посолить/поперчитьь и таким соусом залить.
Поставить в духовку на 200 г на 20 минут и запечь!






Получилось очень вкусно) и, по моему, в холодном виде вкуснее, чем в горячем!

Норма отрубей-на два дня при Чередовании, или на двух человек)

О начинках: тут полет фантазии неограничен! Начинок может быть много разных и вкусных: грибы с луком, овощи, мясо, фарш, даже соус болоньезе или яйцо с зеленью, можно сыр добавить, чтобы он "склеивал", можно поиграть со вкусами и цветами (например, вместо воды добавить сок свеклы, или морковки, или шпинат измельченный-будет разноцветно ), можно поливать соусом любым любимым и запекать, а можно и так просто есть! В общем, фантазируйте!

У меня сегодня вариант простенький (уж очень есть хотелось ), но вкусненький! Смешала все, что было, и завернула
Смесь овощей (капуста цветная, брюссельская и броколли, лук, морковка и зеленая спаржевая фасоль) и порезанные белые грибы пасеровала на сковороде, посолила, поперчила и-вуаля,-вкуснейшая начинка готова!

Приятного аппетита!

*Примечание: Изначально, я не собиралась использовать в тесто яйцо, потому что отруби и так очень клейкие. Но им надо постоять, чтобы эта клейкость проявилась-хотя бы 15 минут, а я не хотела ждать. Поэтому добавила яйцо-чтобы наверняка получилось! Если у кого-то будет желание, можно приготовить этот лаваш и без яйца.
А чтобы порция была побольше, можно добавить еще 2 ст л пшеничных отрубей и на 20 г больше воды (у меня просто нет сейчас дома пшеничных отрубей ).

Алечка,ты-Кудесница!
Забрала!
СПАСИБО!

An99 писал(а):

Алечка,ты-Кудесница! Забрала! СПАСИБО!

Фаина, на здоровье!
И спасибо!

Shony, а чем вы мелете отруби? Простая сковорода подойдет, не блинная?

Lenhe писал(а):

Shony, а чем вы мелете отруби? Простая сковорода подойдет, не блинная?

Отруби молола кофемолкой
Блинную сковороду использовала, чтобы масло не лить-у меня она керамическая, пока к ней не пригорает
Думаю, можно любую хорошую сковороду использовать, ну, максимум, смазать каплей масла.

будем пробовать

А я уже с отчетиком
делала пол нормы -чтоб сразу скушать на 2 л овсяных и 1 л пшеничных отрубей и 1 белок..но я ж умная - воды решила не лить-поэтому с трудом размазала тесто по сковородке вышел вот такой почти лавашик

в него завернула мясо- курогрудка+ лук+зелень и специи

залила кетчупом +чуток водички и протушила в духовке

очень сытно и вкусно




Спасибо за новый вкусный рецептик!!!

Ляночка08
Светочка, очень аппетитно! Спасибо за отзыв!
Но следующий раз добавь чуть-чуть водички Белок де отменно скрепляет! Как и отруби) то не надо боятся водички подлить. Оно будет тоньше и легче в работе.
И еще раз спасибо за аппетитный отчет! Очень рада, что тебе понравилось

Shony писал(а):

Светочка, очень аппетитно! Спасибо за отзыв!

Shony писал(а):

Но следующий раз добавь чуть-чуть водички Белок де отменно скрепляет! Как и отруби) то не надо боятся водички подлить. Оно будет тоньше и легче в работе.

ага..а я то решила что вода не нужна..и лавашик толстенький получился...но ничего- скушала

Shony писал(а):

И еще раз спасибо за аппетитный отчет! Очень рада, что тебе понравилось

Ляночка08 писал(а):

ага..а я то решила что вода не нужна..и лавашик толстенький получился...но ничего- скушала

Зато сытно)

Shony писал(а):

Зато сытно)

это точно

забыла отчитаться- я ж сделала позавчера - как только увидела рецепт.
Фотоотчета не будет, так как делала супер-минипорцию с 1ст.л. овсяных отрубей +1ч.л. воды+специи(без яйца)
отруби не молола, поэтому размазалось все бугорками, но запеклось и перевернулось удивительно легко)
Я порезала себе как лапшичку -мне очень понравилось,хотя в супе она конечно размокает, а вот хрумкать вместо сухариков - вкусно...
Буду делать еще как лаваш- отчитаюсь))
Спасибо за такой простой рецепт, я долго подобное вынашивала, но сама не решалась!

а тут же есть похожий рецепт- но запекаются в духовке- я делала-но из ржанных отрубей- интересно -но они сухие -на бутер например- http://forum.say7.info/topic57238.html

Plush_Snail писал(а):

я ж сделала позавчера - как только увидела рецепт.

О, спасибо за оперативность!

Plush_Snail писал(а):

но запеклось и перевернулось удивительно легко)

Это и меня удивило

Plush_Snail писал(а):

Буду делать еще как лаваш- отчитаюсь))!

Буду ждать

Plush_Snail писал(а):

Спасибо за такой простой рецепт, я долго подобное вынашивала, но сама не решалась!

Не за что Ты умница-классные блюда творишь! Я на чебуреки засматриваюсь

Ляночка08 писал(а):

а тут же есть похожий рецепт- но запекаются в духовке- я делала-но из ржанных отрубей- интересно -но они сухие -на бутер например- http://forum.say7.info/topic57238.html

О, спасибо! Я не видела-надо будет попробовать!

Shony писал(а):

О, спасибо! Я не видела-надо будет попробовать!

Спасибо за рецепт! Люблю тако, а тут такие отличные лепешки получаются.

Quilpe писал(а):

Спасибо за рецепт! Люблю тако, а тут такие отличные лепешки получаются.

На здоровье!

Спасибо за вкусняшку!

Спасибо за вкусняшку
Я делала в виде пиццы, на сковороде.
Намазка: паштет из чечевицы с орехами и черносливом, грилированные баклажаны, перцы, кабачки [/img]

ttchegolskaya
Ух как вкусно звучит!!! Спасибо за фото! И за креатив!