«Трюфли Яра» из шампиньонов

"Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И телятиной холодной
Трюфли Яра вспоминать?"
А.С Пушкин
Неплохо постился Александр Сергеевич, однако, почти двести лет назад... Но в наше время если с телятиной всё более или менее ясно, то такой деликатес, как Трюфели (грибы такие, разумеется, никак не конфетки!) доступен очень-очень немногим, олигархам каким-нибудь, например, что ли. Я же с таковыми не общаюсь. А «трюфли» мне позарез понадобились, чтобы одну задумку свою осуществить … Вот и пришлось изобретать что-то необычное чтобы найти альтернативу этим самым несчастным «трюфлям».

Берём:



За неимением настоящих трюфелей – полкило обыкновенных шампиньонов, которые просто отвариваем до готовности в воде без всяких приправ, соли и других примесей,
Половинку лимона,
Соевый соус – по вкусу.
И…. ещё пока не знаю, что.

ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ:



1. Снимаем цедру с лимона и выжимаем сок. Прямо в грибы. Приправляем по вкусу соевым соусом, перемешиваем.




2. Недолго думая, берём банку, где ещё пару дней назад были вяленые помидоры, а теперь осталось довольно много ароматного маслица. Перекладываем прямо в это маслице шампиньоны, хорошенько перетряхиваем – и на сутки-двое ставим в холодильник. Не забываем так же перетряхтвать баночку, когда заглядываем туда за чем-нибудь другим, хотя бы через раз.



Я не выкладываю здесь свои «трюфли», как отдельное блюдо, хотя и этот вариант имеет право на существование. А вот зачем они мне понадобились – это уже совсем другая история… Расскажу её завтра, а то сегодня у меня и так уже на целый час вырубался инет…

Приятного аппетита – и будьте здоровы!

Люсичка, а у меня вопросик, а как знать , что грибочки на " трюфли" похожи, ведь мы то их вкуса-то и не знаем?

И что делать, если не вяленых помидор?

Ирулька писал(а):

а как знать , что грибочки на " трюфли" похожи, ведь мы то их вкуса-то и не знаем?

Да я тоже вкуса "трюфлей" не знаю Это, скорее, для антуража, но получилось вкусно

Интересный рецепт!
Забираю в закладки!

Lana_nov писал(а):

И что делать, если не вяленых помидор?

Это не беда. Я просто использовала масло из-под них. А поначалу думала взять обыкновенное оливковое масло, выдавить туда чесночок, сыпануть немного перчика и сушёных травок. Думаю, что получилось бы ничуть не хуже.

Мышечка Викуся писал(а):

Интересный рецепт! Забираю в закладки!

Спасибо, Викуся Забирай на здоровье

Что-то интригующее!!! Забрала в закладки.
Люси, а можно рецептик вставить вяленных помидор? Тоже заинтриговали!

Валенти-n@ писал(а):

Люси, а можно рецептик вставить вяленных помидор?

Помидоры были куплены в магазине - вот и весь рецептик . А вообще-то на сайте таковой имеется. Можно воспользоваться поисковиком.
Спасибо за отзыв и интерес к рецепту

Валенти-n@, вот, нашла рецептик от Инны-Винтаж

http://forum.say7.info/topic8561.html

Люси
Люси, спасибо. Надо будет попробовать!

Валечка, не за что Я вот тоже жду - не дождусь помидорного сезона, чтобы воспользоваться инночкиным рецептиком - вяленые помидоры - это что-то божественное

вот Люси, вот выдумщица, браво!!!!

Юленька

A vkys trufelej dlya vsex raznij, pervij raz oni mne zemlu napomnili, potom yge nachinaesh ix rasprobivat', no dlya vsex po-raznomy
Xotya vash recept ochen' originalen, i voobshe mne vashi recepti ochen nravyatsya.

KatIsa, спасибо за раэъяснение по поводу вкуса трюфелей и интерес к рецепту!