Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/

МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!
Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/

Фото


Решила перед Праздником попробовать новый кулич творожный на дрожжевом тесте.
Результат очень порадовал Yahoo!
Кулич получился сочный, пропекся очень хорошо, мякиш вкусный, пористый.
В общем я рада girl_in_love

Итак рецепт /все очень легко/

Продукты :

молоко – 110 мл
масло – 100 г
творог (жирный) – 150 г
яйца – 2 шт
сахара – 100 г
соль – 0,5 ч. л.
мука – 500 г
дрожжи сухие – 3 ч. л. ( я всыпала целый пакет 11 грамм)
ванилин – 1 пакетик (1,5 г)
изюм, цукаты, курага - по желанию


Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи, и 1 ч. л. сахара, перемешать, дать опаре подойти в тепле минут 10.

Яйца с сахаром взбить.
Растопленное сливочное масло, соль, ванилин и творог добавить в яичную массу.
Перемешать. Добавить подошедшую опару.

Постепенно вмешать муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Хочу заметить что тесто очень мягкое.... оно немного расплывается , но в то же время можно сделать ком.... который плохо держит форму....

Итак тесто замесили.
Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
Я нагреваю микроволновку 2 минуты пустую и ставлю в нее тесто)))
Тесто должно увеличиться в два раза.

В подошедшее тесто вмешать цукаты или изюм.

Скатать из теста колобок.
Чашу мультиварки смазать маслом. ( я выкладывала на пергамент)

Выложить тесто.
Дать тесту еще раз подняться уже в чаше.

У автора было написано так "Выпекать кулич творожный в мультиварке панасоник 60 + 30 минут. Кулич не переворачиваем. После первого сигнала, сразу же добавляем еще 30 минут.", я делала по другому, у меня скороварка и поэтому она жарит быстрее ,чем мультя, поэтому я выпекала минут 40 всего а потом перевернула кулич и еще минут 7 держала.

Я верх не покрывала глазурью, т.к. это был пробный кулич)))) который съели уже на утро))) nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Глазурь можно сделать любую

например:

1 яичный белок, 1/2 стакана сахарной пудры, пару капель лимонного сока. Взбить белок с сахарной пудрой, добавив к нему пару капель лимонного сока, до устойчивых пиков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 
10 Апр 2014 16:14

Страница 1 из 4