Борщ без картошки (диета Дюкан,минус 60)

Выношу в отдельную тему рецепт диетического борща -у нас на сайте есть похожий рецепт без картошки- http://forum.say7.info/topic45096.html но у меня технология другая есть еще один диетический борщ для системы минус 60 http://forum.say7.info/topic46169.html -в горшочках...Напишу как варю я -думаю многие так делают


Продукты (количество не пишу все на глаз )
капуста белокочанная
морковь
лук репчатый
свекла
мясо (лучше куриное без кожи)
томат -паста или домашний кетчуп (второе предпочтительней конечно)
лимонный сок (или уксус) по вкусу
зелень(у меня укроп,петрушка и молодой зеленый лук) -все замороженное
соль по вкусу

Приготовление:
Если у вас мясо такое что не сварится быстро-загодя отвариваем его почти до готовности во второй воде(первую после закипания слить). Дальше в кастрюлю складываем все ингридиенты: шинкованную капусту, натертую на терке свеклу,морковь и лук (хотя последний можно и на кубики порезать,дело вкуса и привычки я стала последнее время на терке тереть-так его не видно ),мясо, заливаем водой (или напополам вторым бульоном с мяса и водой),солим, добавляем лавровый лист и варим до готовности овощей. В конце добавляем томат (а еще лучше отварную и натертую на терке свеклу - я было даже как-то отварила,натерла и заморозила порциями - удобно потом в борщ для цвета добавлять ),зелень, если надо-уксус по вкусу и даем закипеть и выключаем. Можно дать настояться ему с пол часика -а если сильно невтерпеж- то и сразу кушать


Вообще из овощей можно еще добавлять болгарский перец, сельдерей корневой- вообщем кто что любит. Я сегодня с сельдереем варила- вкусно

Если есть мультиварка- еще проще- у меня Панасоник- варю на режиме тушение- там 1 час программа- но я выключаю через минут 40-50 если дома (а если оставляю так и томиться час) -все сложила в чашу мультиварки (кроме зелени, томата и уксуса), выставила программу и включила..Через час- открыла- добавила зелень, томат, по надобности уксус- и довела до кипения. Все- борщ готов

Для варианта системы минус 60 - в борщ можно добавить копченый чернослив- вкус будет обалденный вот нашла старое фото-

люблю такой борщик! Спасибо, Светочка!

Pulemet4ica писал(а):

люблю такой борщик! Спасибо, Светочка!

на здоровье!!!

Светик, спасибо за рецепт диетического борщика ! Я как-то представляла себе как, но почему-то ни разу так не варила ... Просто если хочу борща, то варю своим постный с картошкой и фасолью и им обедаю . Но по Дюкану так, конечно, не получится ...
И вот свеклу для цвета добавлять, читала часто такой совет, но не делала так никогда , попробую !

Алычка писал(а):

Светик, спасибо за рецепт диетического борщика

Алычка писал(а):

Я как-то представляла себе как, но почему-то ни разу так не варила

как так? срочно значит надо варить борщ

Алычка писал(а):

Просто если хочу борща, то варю своим постный с картошкой и фасолью и им обедаю . Но по Дюкану так, конечно, не получится

понятно..конечно по Дюкану так нельзя

Алычка писал(а):

И вот свеклу для цвета добавлять, читала часто такой совет, но не делала так никогда , попробую

попробуй- реально цвет суперский

Что-то и мне борща захотелось.... В холодильнике стоит говяжий бульон, сварю на нем борщ. Вместо картошки люблю в борще фасольку! А если еще и с украинскими пампушками с чесночком........!!!!!!!!!! Светлана, это ты меня своим борщом раздразнила! Придется готувати!

Багира-Манго писал(а):

Вместо картошки люблю в борще фасольку! А если еще и с украинскими пампушками с чесночком........!!!!!!!!!!

ммм,с пампушками и чесноком- я б тоже не отказалась

Багира-Манго писал(а):

Светлана, это ты меня своим борщом раздразнила!

пойду и я борща поем

Багира-Манго писал(а):

Придется готувати!

И я такой борщик готовлю, только вместо картошки кладу кольраби, очень нравится!!! Светик, молодец, что выложила рецептик!!!!

Rygulik писал(а):

И я такой борщик готовлю, только вместо картошки кладу кольраби, очень нравится!!! Светик, молодец, что выложила рецептик!!!!

какие аппетитные фото! думаю как раз в борще кольраби очень хорошо играет по вкусу

сегодня варила

Светик, я опять с борщом, как всегда вместо картошки у меня кольраби, бульон куриный!!!

Рыжулик писал(а):

Светик, я опять с борщом, как всегда вместо картошки у меня кольраби, бульон куриный!!!

Настюш,приветик!Такая аппетитная тарелочка борща у тебя- спасибо!!!

Выкладываю фотки в "Едим и худеем" и обнаружила, что не была у тебя с отчетом. Исправляюсь!!!

Рыжулик писал(а):

Выкладываю фотки в "Едим и худеем" и обнаружила, что не была у тебя с отчетом. Исправляюсь!!!

Настюш, спасибо за борщик

Света, у меня борщ с картошкой, но все равно принесла тебе спасибо.

Ляночка08 писал(а):

я было даже как-то отварила,натерла и заморозила порциями - удобно потом в борщ для цвета добавлять

А у меня просто отварная свекла была замороженная, я ее натерла, после того , как оттаяла, добавила в самом конце и больше не кипятила, только довела до кипения. Очень мне цвет нравится и вкусно.

irina-s писал(а):

Света, у меня борщ с картошкой, но все равно принесла тебе спасибо.

я рада

irina-s писал(а):

А у меня просто отварная свекла была замороженная, я ее натерла, после того , как оттаяла, добавила в самом конце и больше не кипятила, только довела до кипения. Очень мне цвет нравится и вкусно.

ой,какой цвет насыщенный- здорово- тоже нравится этот метод

Спасибо за отчетик

Света, растолкуй пожалуйста. Бульон ты варишь из грудки без кожи на второй воде и еще разбавляешь его 50:50? Борщик очень красивый Сижу вот и слюни глотаю в 9 то часов вечера Ни разу не встречала копченый чернослив, интересно какой у него вкус ? А если бульон сварить просто на грудке без кожи по системе Минус 60 уже нельзя?

Andromed@ писал(а):

Бульон ты варишь из грудки без кожи на второй воде и еще разбавляешь его 50:50?

Катя,приветик. Ну я написала развести водой- потому что обычно варю небольшое количество мяса- бульона мало выходит-и его надо водичкой разводить чтоб борщ сварить... если у тебя этого второго бульона хватает- воду можешь и не доливать

Andromed@ писал(а):

Борщик очень красивый

спасибо

Andromed@ писал(а):

Сижу вот и слюни глотаю в 9 то часов вечера

Andromed@ писал(а):

Ни разу не встречала копченый чернослив, интересно какой у него вкус ?

вкус с дымком... вяленный чернослив сладкий..его в десерты хорошо..а копченый- к мясу...

Ляночка08 писал(а):

я написала развести водой- потому что обычно варю небольшое количество мяса- бульона мало выходит-и его надо водичкой разводить чтоб борщ сварить... если у тебя этого второго бульона хватает- воду можешь и не доливать

Ох, Светланка, а я всегда стараюсь поменьше, а получается как всегда 3-х-4х литровая кастрюля первого. Так и едим всю неделю одно и тоже. Не умею варить по чуть-чуть, всегда готовлю как на роту!!! Видно 3-х литровая кастрюля- мой любимый размер. Буду варить в выходные твой борщик, правда без чернослива. Его не нашла, думаю и без него будет очень вкусно!!! Спасибо за рецепт

Andromed@ писал(а):

х, Светланка, а я всегда стараюсь поменьше, а получается как всегда 3-х-4х литровая кастрюля первого. Так и едим всю неделю одно и тоже.

а,ну я тоже такая мастерица это если уж варю диетический без картошки- то беру маленькую кастрюлю на 1 л -и в ней варю- чтоб мало получилось

Andromed@ писал(а):

Так и едим всю неделю одно и тоже. Не умею варить по чуть-чуть, всегда готовлю как на роту!!! Видно 3-х литровая кастрюля- мой любимый размер.

аналогично

Andromed@ писал(а):

Буду варить в выходные твой борщик, правда без чернослива. Его не нашла, думаю и без него будет очень вкусно!!! Спасибо за рецепт

буду ждать с впечатлениями!!!

Светлана, привет!!!
Я к тебе с отчетом!!! Вернее с благодарностью!!!
Не думала, что постный борщ - это так вкусно!!!! К слову сказать моя бабушка была работником столовой и мы выросли на паровых котлетах и жидких супах. Но я сама варю первое, конечно, с картошкой и мясо в скороварке. Получается сытно, но для меня жирновато. А твой борщик самое то!!!! Даже сын покушал, правда с майонезом. Так что, принимай от меня, Светуля, отчет и кучу благодарностей!!!!!!

Andromed@ писал(а):

Светлана, привет!!! Я к тебе с отчетом!!! Вернее с благодарностью!!!

приветик!Очень рада отчетику

Andromed@ писал(а):

Не думала, что постный борщ - это так вкусно!!!!

не,ну он же с мясом и на бульоне только без картошки

Andromed@ писал(а):

К слову сказать моя бабушка была работником столовой и мы выросли на паровых котлетах и жидких супах.

Andromed@ писал(а):

А твой борщик самое то!!!! Даже сын покушал,

супер просто!!!
На здоровье тебе и твоим родным

Andromed@ писал(а):

Так что, принимай от меня, Светуля, отчет и кучу благодарностей!!!!!!

спасибо за отчетик!!!!

Борщик, любимый борщик!!!!

Рыжулик писал(а):

Борщик, любимый борщик!!!!

ммм,а фото хоть сейчас беги борщ варить спасибо,Настюш