В кругу друзей

ОЙ и мне это тоже надо. Галочка, а сами цветочки из мастики? Или из чего?

Я уже присмотрела Шугавел http://www.la-torta.ru/index.php?categoryID=919
И видео с этой страницы вдохновило http://www.la-torta.ru/index.php?categoryID=684&offset=12
Покупать вряд ли буду, но очень интересно.

Левитан
Мне все там надо!
А вафельные картинки? Какая прелесть

Пушистичка писал(а):

Галочка, а сами цветочки из мастики?

Да, я покупала готовую, лень было возиться с самопроизводством.

Левитан писал(а):

Я уже присмотрела Шугавел

Я пока не доросла до этого...

Формы для куличей понравились.
1. не было никакого запаха при нагреве
2. очень плотные, где-то 2 мм толщина стенки. Очень плотный силикон.
3. куличи хорошо вынулись. а что еще надо. я еще успела купить формы по старой цене, думаю, что после Пасхи они опять упадут в цене - и можно будет взять.

Левитан писал(а):

Покупать вряд ли буду, но очень интересно.

Ну да, столько всего!

Левитан писал(а):

Галь, какие слова ты знаешь!

Сама себе удивляюсь! Там еще есть пэчворки! Прелесть что такое!!!

Левитан писал(а):

У тебя очень красиво получилось. Не зря купила эти самые плунжеры.

Спасибо! Я так мечтала ими поиграться! Чувстствую себя маленькой девочкой в песочнице! Не все мечты еще осуществила, но бум расти над собой! Жаль, что я вам по куличику передать не могу...

Девочки, приветствую!

Куличики отменные у вас!!! Молодцы!

irinaf писал(а):

Спасибо за штрумбы, очень мне приглянулись! А в духовке можно испечь?

Готовь, Ирин!
Я их как пельмени готовлю. Удобнее в широкой посудине-в сковороде, например. Воды наливаю, чтобы верхушки сверху торчали.
Еще в мульте делала. Готовила овощное рагу, а сверху прямо в овощную подливку рулетики уложила, под крышкой 15 мин.
Кстати, всем больше нравится сырой лук в начинке. Сын даже удивляется, что мяса нет, а вкус мяса)) Режу лук кубиками, присыпаю на доске солью, приправами(болгарским пажитником , кориандром. Чуть руками перетру и рассыпаю лук по тесту. Не очень густо. Закручиваю туго.

Галактика писал(а):

Еще бы! а тесто по какому рецепту? Просто рулетики крутишь?

Последние два раза тесто готовила способом от Жени-Босе, с горячей водой:
http://forum.say7.info/topic43592.html
Больше всех это тесто нравится. Элластичное, не рвется. Растянуть можно во весь стол)) вместо скатерти Говорила, что месит ХПечка.

На стакан горячей воды
1яйцо маленькое
1ст л раст масла
соль по вкусу
500г муки примерно. У меня Макфа.

Мы сегодня работали. Чего-то устала(( А куличи без украшения стоят

Галактика писал(а):

Я так мечтала ими поиграться! Чувстствую себя маленькой девочкой в песочнице! Не все мечты еще осуществила, но бум расти над собой! Жаль, что я вам по куличику передать не могу...

Я вчера так с яйцами игралась))) Нашла наклейки и прям, как ребенок на уроке труда

Люньчик писал(а):

Я вчера так с яйцами игралась))) Нашла наклейки и прям, как ребенок на уроке труда

Всё, успела после работы освятить. Позже фото покажу.
Сейчас ужин разогреваю. Спрашиваю мужа: Ты что ел?
- Ничего.
- Я тебе говорила овощной плов или картошку разогревать.
- Не нашел
Это при том, что плов лежит в стеклянной миске.
Я ворчу: Очки носить надо.
Смотрю, а котлет (мясных) в холодильнике осталось 2 штуки.
Спрашиваю: А котлеты ел?
- Да.
Хм, а говорил, что ничего не ел. Котлеты всё же разглядел. Нет, у моего мужа хорошее зрение. Правильное.

Левитан писал(а):

Хм, а говорил, что ничего не ел. Котлеты всё же разглядел. Нет, у моего мужа хорошее зрение. Правильное.

он мой кумир. Я фанат вашего папеньки

В корзинке не помещалось 2 кулича, вниз (на дно) положила перевернутый пластиковый контейнер, на него поставила куличи (выше корзина пошире)
Яйца красила луковой шелухой, сверху золотистый пищевой краситель и наклейки

Христос воскресе!!!!!!!!!!!!!

Левитан писал(а):

Нет, у моего мужа хорошее зрение.

Мож зрение и не очень, но НЮХ отменный!

Левитан писал(а):

Яйца красила луковой шелухой, сверху золотистый пищевой краситель и наклейки

Красиво!!!!!!!!!
Как куличики на вкус? Внешне красивые!
Попробовала куличи по венскому тесту - вкусные, похожи на дореволюционные, только тесто по структуре другое, более пористое, а в дореволюционном - перья, пух, а не тесто...
Но как вариант более быстрого приготовления куличей - рецепт очень хорош!!!!!

Со светлым праздником всех

Воистину Воскресе!

Христос Воскресе!

Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ, и сущим во гробех живот даровав!

Галактика писал(а):

Как куличики на вкус?

Как магазинные. Немного вкуснее. Вкус верха претендует на "индпошив", вкусненькая помадка с хорошей структурой (не ломается, но и не очень вязкая) и сухофрукты алкоголем пропитаны.

Воистину Воскресе!

Христос Воскресе!


С Великим Праздником вас поздравляю!!!

С Праздником Святой Пасхи!!!

От души желаю радости и силы,
пусть удача будет всегда с вами!

Во истину Воскресе!

Христос Воскресе!

Девочки,дорогие!!!!!Всех со светлым праздником!!!!Желаю здоровья,счастья,благополучия,мира,любви и благодати!!!!!!!

Милые барышни, примите и мои поздравления со Светлым Праздником!
Христос Воскресе!


Всех люблю, крепко-крепко обнимаю-целую!

Какой сегодня замечательный солнечный денечек!!!!!

Спасибо всем за поздравления!!!

Утро
Рада тебе!!!!!


ДенЁк
Дашуля!!!!! Чем сегодня будешь заниматься? На пикник поедете???

ольгуньчик1
Оля, а вы на дачу не едете? Или у вас полон дом гостей?!

Воистину воскресе!!!
Девочки, спасибо всем за поздравления! Рада видеть потеряшек!

Левитан писал(а):

Вкус верха претендует на "индпошив", вкусненькая помадка с хорошей структурой (не ломается, но и не очень вязкая) и сухофрукты алкоголем пропитаны.

Хочу научиться такую помадку делать!!! Я делала сахарную глазурь из сиропа - по вкусу она мне гораздо больше нравится. Но она быстро застывает, иногда даже не успеваешь украшения наложить. У кондитеров еще какой-то секрет к ней есть.

Галактика писал(а):

Попробовала куличи по венскому тесту - вкусные, похожи на дореволюционные, только тесто по структуре другое, более пористое, а в дореволюционном - перья, пух, а не тесто... Но как вариант более быстрого приготовления куличей - рецепт очень хорош!!!!!

Мне куличи, так себе. Вкусно, но не АХ! Потому как поднялись, думала будут более пористые, Они достаточно плотные вышли. На следующий год буду пробовать другой рецепт. Если честно, то я до сих пор не нашла свой рецепт. Тот который мне бы хотелось из года в год повторять. На пример как пасху. Я ее не за что на другую не променяю.
НЕ исключаю, что виновата сама. Плохо тесто вымешиваю.

tatohka писал(а):

Если честно, то я до сих пор не нашла свой рецепт.

Танюш, я дореволюционный пекла в разных формах: и металлических кружках, и с антипригарным покрытием, и в силиконе. И во всех была разная структура и разный вкус!!! Хотя наложено из одной миски. Вот чем объяснить? таинство!!!
Во все куличи я добавляю растолченные зернышки кардамона - прочитала, что раньше так пекли. Очень нравится эта приправа. И запах особенный. Венское тесто по определению не может быть пористым - мы ведь один раз ему даем подняться. Кулич должен настояться - на 2-3 день он вкуснее и слаже должен быть. Так что оставь кусочек и попробуй - может и понравится вкус.

tatohka писал(а):

На следующий год буду пробовать другой рецепт.

Конечно, и у тебя будет хлебопечка - она тебе поможет хорошо вымесить!!!
В любом случае: свои - это не покупные!

Галактика писал(а):

Танюш, я дореволюционный пекла в разных формах: и металлических кружках, и с антипригарным покрытием, и в силиконе. И во всех была разная структура и разный вкус!!! Хотя наложено из одной миски. Вот чем объяснить? таинство!!!

Полностью согласна!

Галактика писал(а):

Во все куличи я добавляю растолченные зернышки кардамона

Ищу уже не первый год.

Галактика писал(а):

Кулич должен настояться - на 2-3 день он вкуснее и слаже должен быть. Так что оставь кусочек и попробуй - может и понравится вкус.

Убрала.

Галактика писал(а):

В любом случае: свои - это не покупные!

Это даже не обсуждается! Хочу найти свой рецепт! Вот что бы мое- при мое! Как у тебя дореволюционный. Он пока у меня в приоритете первый стоит

Галактика писал(а):

Конечно, и у тебя будет хлебопечка - она тебе поможет хорошо вымесить!!!