Творожная запеканка с замороженными ягодами

Очень вскусная запеканка! Спасибо большое за рецепт Пекла уже 2 раза с черной смородиной и вишней (свмороженными). Вот только оба раза у пння она прилично так садиться после выпечки может так и должно быть? Второй раз уже не доставала сразу из духовки, духовку выключила и отсавила остывать запеканку в ней не открывая дверцу, все равно села. У вас такая красивая, ровненькая, в чем секрет подскажите?

P.S. Оба раза делала сразу на 1 кг творога, не прогадала Очень вкусно и съедается быстро