Панеттоне

Тоже пекла на Пасху этот панеттоне от Мишель, рецепт понравился, буду повторять, но уже дам больше времени на расстойку.

Nat4a писал(а):

давать для каждой расстойки часа 3-4, не меньше.

Да, так и сделаю

Nat4a писал(а):

Одно но - я замачиваю на ночь королевский (большой черный) изюм в коньяке с корицей. В готовом изделии ягоды как свежие и очень пьяные Для этого нужно остывший кекс положить в герметичный пакет на 2-3 дня. Вкус со "свежим" и "открытым" не сравнить.

Спасибо, попробую его выдержать пару дней.