Пирожки «Как пух»

ух пирожки просто супер! второй раз уже делаю!

Даааа...тоже хочу сказать автору большое спасибо! Правда первый раз не получились, плохо тесто поднималось...но это дрожжи были виноваты, а вот во второй раз-прелесть!!!! Спасибо!!!

Тереза, хочу поблагодарить за прекрасный рецепт! Пекла по нему много раз, и сладкие и несладкие пирожки, и большие, и маленькие, вот наконец пришла с отчетом!
У меня на этот раз один большой пирог как пух! (с вареньем).



Нравится, что в рецепте нет яиц. И кефир для дрожжевого теста раньше не применяла, а оказалось, очень удачное решение. Что не черствеют, верю на слово, у меня ни разу не оставались пирожки дольше чем до завтра
Еще раз огромное человеческое спасибо, что поделились

Очень вкусные пирожки
Тереза, большое спасибо за рецепт.

Несу спасибо большое в виде воздушных булочек с корицей из пухового теста

а у меня не стали такие пирожки есть, сказали тесто жирное ( хотя очень легкий рецептик и получились мягкие и пышные, но это думаю на любителя, мои даже плов не любят из за того что жирно. спасибо, рецепт сам по себе очень простой, удобный и вкусный

Очень большое спасибо Вам за рецепт пирожков! Я в суматохе не разобралась с купленными дрожжами и бабахнула в муку не быстрые, а обычные сухие дрожжи, не активировав их. Потом уж поняла, расстроилась (причем и норму-то двойную замесила, мои все любят выпечку), но решила до конца довести. И получилось очень-очень вкусно! Буду теперь часто пользоваться! Раньше тоже пекла, но рецепт дрожжевого теста был с долгим расстоем. А тут раз-два и готово! Спасибо!

Здравствуйте..хочу приготовить такие пирожочки с яблочками ((ребенок хочет с яблоками)скажите пожалуйста(я не опытный вообще кулинар) такое тесто я думаю будет вкусненько с яблочками!добавлю сахарку ванильки и протушу их(яблочки) ..да?и сорт голден или какойлучше если кто знает?

Алена, я не знаю, как правильно, но сама яблоки в выпечку всегда сырые кладу, они быстро внутри пирогов и пирожков готовятся, заранее тушить не требуется. Сорт выбирайте по вкусу. На мой вкус голден - сладковат, приторно получится. Я кисленькие сорта кладу (семеринка, например). Мне кажется, вкус с ними живее. А если сладкие, то сахар не нужен. Но это,как Вам нравится.

Krimea писал(а):

Здравствуйте..хочу приготовить такие пирожочки с яблочками ((ребенок хочет с яблоками)скажите пожалуйста(я не опытный вообще кулинар) такое тесто я думаю будет вкусненько с яблочками!добавлю сахарку ванильки и протушу их(яблочки) ..да?и сорт голден или какойлучше если кто знает?

Алёна, я постоянно делаю эти пирожки с яблоками, всегда только сырые яблоки, нарезаю, посыпаю крахмалом, чтобы сок не вытекал при выпечке и конечно чуточку сахара, очень вкусные пирожки получаются.

Рыжулик писал(а):

Алёна, я постоянно делаю эти пирожки с яблоками, всегда только сырые яблоки, нарезаю, посыпаю крахмалом, чтобы сок не вытекал при выпечке и конечно чуточку сахара, очень вкусные пирожки получаются.

не знала что нужно крахмал сыпать - теперь буду знать а то все время сок вытекает
а с вишней тоже так можно делать

Примите и мою благодарность за этот чудесный рецепт...
вчера пекла с консервированными абрикосами, сегодня с капустой и с печенью... это нечто... мягкие и очень вкусные... а с тестом очень приятно работать - и мои первые пирожки удались на славу!!! огромное вам спасибо!!!

Девочки, сегодня был эксперимент, сделала всё тоже самое. но с молоком! Лень за кефиром было идти в магаз... Результат отличный!

Я снова с пирожками.На этот раз с мясом.

любимейший рецепт! Универсальный для выпечки в духовке!

Делала на пасху пасхальный венок на этом тесте В начинку положила изюм, курагу и грецкие орехи молотые

Тереза
Спасибо огромное за рецепт.Благодаря вам я наконец решилась печь пирожки.
На этот раз я делала с вишней
Муж сказал что они идеальные
Сегодня без фото,так как вишня вытекла и пирожки вышли не очень красивые.
Вскоре буду печь с яблочками

Здравствуйте! подскажите, я правильно поняла в тесто идет только 1 столовая ложка сахара ?

Я снова с пирожками
На этот раз они с яблочками.А так же сделала 2 охотничьи сосиски в тесте.
Девочки это просто супер рецепт.Рекомендую всем.

А это фото с прошлого раза.
Пирожки с вишней.

karamellka-78
да,по рецепту 1 ст.ложка сахара.я кладу с горкой

Девочки, а на просроченном кефире можно тесто завести или не стоит? Может кто пробовал уже?

Огромное спасибо ещё раз,очень вкусные пирожки всегда получаются!

Nor-ka писал(а):

Девочки, а на просроченном кефире можно тесто завести или не стоит? Может кто пробовал уже?

Екатерина, я делала на просроченном, вполне нормально, кефир же будет подвергаться тепловой обработке при высокой температуре. Чем кислее, тем даже лучше для подъема теста. Ну если он не заплесневел, конечно тогда только вылить.

Девочки, а если пирожки из этого теста пожарить на сковородке получится вкусно?

Тереза, большое спасибо за рецепт! Уже сколько лет он на сайте, а новые почитатели прибавляются и прибавляются. Значит рецепт, действительно, замечательный. А это мой отчётик