Баклажаны по-китайски

Как-то заказав в китайском ресторане это блюдо,просто в него влюбилась.Делала его часто. Только вот сейчас решила с вами поделиться. Может кому-то понравится. Скажу только,что кто любит китайскую кухню-оценит и эти баклажаны.Готовятся они очень быстро.
Что нам надо:
Баклажаны(2шт)
Соевый соус(ложек5-6,на любителя)
Чеснок(на любителя,я кладу 2 зубчика)
Подсолнечное масло

Чистим баклажаны. нарезаем их длинными полосочками. Сковорода к тому времени уже накалилась.Масло льём. Немного. Кидаем баклажаны туда и начинаем жарить ,переворачивая время от времени, минут 10. Главное,что бы они не потеряли форму. Откидываем их на дуршлаг,чтобы дать стечь лишнему жиру. Наливаем в мисочку соус соевый,туда чеснок выдавливаем.Потом баклажаны кидаем в миску с соусом и ложкой перемешиваем. Вкусно как в горячем виде к мясу по-китайски или рыбе,так и в холодном отпад просто!

Кто не любит жарить,то можно их потушить просто в водичке на сковороде,получается совсем диетично!

Скажите, пожалуйста, полосочками - это как, как на рулетики или длинной соломкой ?

Ия
Это как брусочками,у меня на фоте не очнь видно,конечно....

Юляна писал(а):

отпад просто!

Это точно
От одного описания только я уже в отпаде
Рецепт стащила в закладки
С П А С И Б О!!!

Хорошая закусочка!!! Юль, как считаешь, замороженные баклажанчики пойдут для этого дела? Рецепт понравился! Забрала в закладки! Спасибо большое!!!

Юляна

спасибо за рецепт люблю когда всё быстро и с чесноком

Люси
На здоровье!

Мульяна писал(а):

Юль, как считаешь, замороженные баклажанчики пойдут для этого дела? Рецепт понравился! Забрала в закладки! Спасибо большое!!!

Наташ,попробовать можно,но как-то покупала заморозку(не для этого блюда), мне ,чессна, не понравилось.

Зефирка

Рада,если понравится!

Поставила в закладки. Сейчас еду на рынок, прикуплю парочку баклажанов и попробую. Судя по ингридиентам должно получиться очень вкусненько.
Юляна, а ты не пробовала баклажаны по-пекински, но те, которые без мяса? У меня был когда-то рецепт, но я его успешно потеряла. Помню, что баклажаны обжаривались предварительно обвалянные в крахмале (и получается их, соответственно, больше), потом посыпались пореем и варился ко всему этому горячий соус на водке, имбире, сахаре, соевом соусе. И прямо поверх порея все выливалось и сразу же... Рецепт не найду даже в сети. Может, ты знаешь?

Дона Флор писал(а):

Юляна, а ты не пробовала баклажаны по-пекински, но те, которые без мяса? У меня был когда-то рецепт, но я его успешно потеряла. Помню, что баклажаны обжаривались предварительно обвалянные в крахмале (и получается их, соответственно, больше), потом посыпались пореем и варился ко всему этому горячий соус на водке, имбире, сахаре, соевом соусе. И прямо поверх порея все выливалось и сразу же... Рецепт не найду даже в сети. Может, ты знаешь?

ВАУ,,.слюни потекли ..нет не знаю......Маша,как найдёшь кидай нам срочно рецепт!

Юляна, спасибо вам за такой чудесный рецепт!!! Посмела его объединить, правда, с "Огурцы с мясом по-корейски от Мускат", но супруг дважды просил добавки)) блюдо получилось шикарное) и по его собственному выражению: "шеф-повар нервно курит в сторонке" ) да я и регистрацию прошла потому, что сказать "спасибо" вам хотела)) теперь буду обживаться тут)))

Zzzaraza

Тая, спасибо за внимание!

Zzzaraza писал(а):

да я и регистрацию прошла потому, что сказать "спасибо" вам хотела)) теперь буду обживаться тут)))

Добро пожаловать на сайт! Обживайтесь по-тихоньку,рецептов отменных здесь пруд пруди!

Юлечка, только что "утилизировала" баклажан по твоему рецепту..
Обалденно вкусно получилось!!!
Я в полном восторге, т.к. очень быстро, очень недорого и очччень вкусно! Браво!

Домовенок Кузя

Рада,что пришёлся по вкусу такой рецептик!

Юляна
Юля! обожаю баклажаны! обожаю китайскую кухню, но в ресторан китайский не хожу уже года 4 (все пугают кошками и собаками.. ). Обязательно попробую этот рецепт, большое спасибо! уже в закладках!

MARU писал(а):

Обязательно попробую этот рецепт, большое спасибо! уже в закладках!

Маш,попробуй! Делается очень быстро!

Юляна

Юляна писал(а):

Вы кто???? - Добрая фея! - А почему с топором? - Настроение что-то не очень.....

Юляна
Юлечка рецепт отличный, обязательно буду делать, т.к. люблю баклажаны и минимум времени на приготовление. Спасибо! А интересно, можно их запечь, вместо обжаривания?

Оранта
Нина, а как Вы их запекаете?

Оранта писал(а):

А интересно, можно их запечь, вместо обжаривания?

Вы имеете ввиду нарезать и положить запекаться? Или целыми? Честно,не пробовала. Просто быстрее пожарить конечно,но диетичнее запечь. Там,в принципе,масла немного,да и вообще можно налить оливковое,тогда вообще полезно.

MARU
Машенька, я их маслицем мажу, кладу на решетку или на противень и в духовку или в аэрогриль. При какой температуре - не помню.

Юляна писал(а):

быстрее пожарить конечно,но диетичнее запечь

Юлечка, согласна! В общем: надо пробовать!!! Как только, так сразу отчитаюсь.

Оранта писал(а):

В общем: надо пробовать!!! Как только, так сразу отчитаюсь.

Ждём!

Юляна
Очень захотелось попробовать.

Оранта
Нина! спасибо, я попробую и на гриле (как отдельное блюдо), а в этом рецепте, думаю, лучше все-таки жареные.. Попробую - отчитаюсь!!

Aromushka
Дерзайте!

MARU писал(а):

Попробую - отчитаюсь!!

Юляна
Юля, сделала сегодня, очень вкусно!