Готовим вторые блюда в рукаве

Koira писал(а):

тот, который с колбасой вместо омаров. Наш оливье итальянцы называют русским салатом.

Я я уж было подумала, что это что-то необыкновенное.....

anastasy писал(а):

курица с цветной капустой

А рецептик где????

Женя писал(а):

Наталья, а что это за Оливье по-русски? (Надежда, прошу прощения, что вопрос не по теме. Просто очень любопытно)

Ничего, мне тоже любопытно!

Надюха
исправлено

anastasy
Какая курочка поджаристая!!! Рукав открывала в конце готовки?

Ой, девочки сколько всего тут наготовили... Режете меня без ножа Я же ещё не ужинала, а аппетиту уже нагнала, глядя на ваши фотоотчеты... Всё такое вкусненькое
Какие вы все молодцы

шоколадница писал(а):

Я же ещё не ужинала

Присаживайся и угощайся!
Поздравляю всех с праздником Благовещения Пресвятой Богородицы!
Так как постящимся сегодня благословляется рыбка, то я её и приготовила и, конечно, в пакете для запекания. По рецепту это должен быть лосось. У меня его нет, приготовила что было
А так по-правильному называется "Лосось с лимоном и укропом".



Филе лосося 1кг
маргарин, порезанный мелкими кубиками 50гр
лимон 8 долек
вода 6 стол. ложек
лимонный сок 2стол. ложки
чеснок, мелконарезанный 2 зубчика
укроп, мелконарезанный 2 столовые ложки
соль, специи по вкусу
Положить филе лосося в пакет для запекания. Сбрызнуть равномерно рыбу водой, лимонным соком, посыпать укропом и чесноком, положить сверху колёсики лимона, а затем кубики маргарина. Закрыть пакет клипсой, проколоть его и выпекать в микроволновке на максимальной мощности 8-10 минут. После дать рыбе настояться в пакете 1-2 минуты. Разрезать пакет и аккуратно выложить филе на блюдо и полить получившимся соком.
Я выпекала в духовке, как обычно, без маргарина, т.к. его пока не употребляю, лимон убрала сразу по приготовлению (он своё дело сделал). Вкусно.
Девочки, угощала рыбкой по этому рецепту дочку. Она почувствовала горчинку от цедры лимона, поэтому решила в следующий раз полить соком лимона а колёсики лимонные положить, очищенными предварительно от цедры.

Надюха
самое странное что нет и даже не протыкала наверное изза температуры

Так и хочется добавить свои 5 копеек в такую вкусную тему
Меня недавно папа вот таким ужином замечательным удивил.

Взял целую большую замороженную горбушу. Разморозилась она немного, он разрезал ее вдоль пополам, отделил основные косточки с хребтом. Посолил, добавил специи для рыбки, слегка пассерованный лучок (чем больше тем лучше) внутрь. Положил в рукав и на 30 минут в аэрогриль бросил. Это что-то!! Я даже не думала что горбуша такой вкусной и сочной бывает. Съела полрыбины, хотя ужинать вообще-то не планировала

Теперь частенько за ним этот рецепт повторяю. Равнодушных не было

Женя писал(а):

Мне тоже кажется, что легкая сладость, еле заметная, делает блюдо более "богатым" на вкус и подчеркивает ароматы.

Давно уже где-то прочитала - добавляя томат, добавляйте сахар. С тех пор так и делаю.

Маруся86 писал(а):

так и хочется добавить свои 5 копеек

Твои "пять копеек" хороши, может ещё где "гривенничек" завалялся?

Маруся86 писал(а):

Равнодушных не было

Машенька, теперь я тоже в их числе! Спасибо за рецепт твоему папе и тебе!

Маруся86
Мария, а если в духовке готовить, что-то меняется в рецепте, например, время приготовления, нужно ли рыбу полностью размораживать?

Я думаю, в духовке минут 40-45 нужно будет подержать (еще от ее размера конечно зависит). А на счет размораживания, мне кажется не очень принципиально, рыбка все равно быстро готовится. В принципе, можно проткнуть и посмотреть, если отстает от костей - готова

Буду рада если вам понравится!

чревоугодница писал(а):

Поздравляю всех с праздником Благовещения Пресвятой Богородицы!

Оленька, спасибо! Рыбка - чудо!!! А я никак не добирусь до рецепта с рыбкой! Но, обязательно приготовлю!

anastasy, спасибо за быстрый ответ!!!

Маруся86 писал(а):

Меня недавно папа вот таким ужином замечательным удивил.

Маша, спасибо, что поделилась с нами таким замечательным рецептом! Очень интересный!

чревоугодница писал(а):

Присаживайся и угощайся!

Вот спасибо, я на такую рыбку с удовольствием...

чревоугодница писал(а):

выпекать в микроволновке

Оля, а есть разница пакет это или рукав? Мне кажется, что рукав уж очень сильно раздувается, и займет все пространство микроволновки. Может глупый вопрос, но я готовила только в рукаве и в духовке, а про микроволновку читаю уже не первый раз

Маруся86 писал(а):

не думала что горбуша такой вкусной и сочной бывает.

Вот здорово!!! Я горбушу готовлю часто, но целиком ещё не пробовала
Маша, спасибо за рецептик тебе и конечно его изобретателю

шоколадница писал(а):

Оля, а есть разница пакет это или рукав?

Рукав имеет форму трубы, отрезай от него сколько тебе требуется, закреплять с двух сторон. Пакет - мешочек, закреплять с одной стороны. Вот и вся разница.

шоколадница писал(а):

готовила только в рукаве и в духовке

Я тоже имею только духовку. В посте об этом упоминала, но в рецепте стоит указание на микроволновку. Не сказать девочкам об этом не имею права - ведь у кого есть микроволновка им пригодится.

шоколадница писал(а):

займет все пространство микроволновки

От рукава отрежут поменьше, а пакет возьмут целиком, они имеют разные размеры, для рыбы есть специальный размер. В натуре пакет для рыбы не встречала, а вот на рекламке видела. Так что соответствующий размер для микроволновки можно подобрать.

чревоугодница писал(а):

для рыбы есть специальный размер

Да, я тоже такого не видела в продаже. У нас продают в основном 30-35 см. Поэтому когда он надувается, получается очень высоко для микроволновки. А вот с пакетом должно быть полегче. У него уже имеется дно, а высоту наверное можно отрегулировать. Надо будет поискать в продаже пакеты и попробовать приготовить в микроволновке.
Девочки, а кто готовил в микроволновке именно в рукаве, а не в пакете? Поделитесь опытом, а то вдруг пакетов не найду в продаже.

шоколадница писал(а):

Да, я тоже такого не видела в продаже.

Вот здесь писала про пакеты, там и фото их рекламы есть. Они так и называются "Для рыбы". http://forum.say7.info/topic10642-75.html
Сам рецепт взят из этого же буклета.

Девочки, а у меня сегодня капуста тушеная с курицей. Готовила по принципу Надиной солянки, но из имеющихся продуктов. Была свежая капуста, кусочки куриного филе, замороженный перец, лук, морковь, томатная паста, ну и всякие специи... Получилось очень вкусно!!!

Про фотографии уже раньше писала (они с телефона, поэтому неважные)
Надюша, спасибо за рецепт

шоколадница - Наташ, замечательно получилось!!!! Ты молодец! Аппетитненько!!!

Надюха
Надя, я теперь часто готовлю в рукаве. Спасибо тебе за темку!!!
У меня еще есть такой пакетик из фольги. Я в таких готовила рыбу на гриле.

Koira писал(а):

пакетик из фольги. Я в таких готовила рыбу на гриле.

Какая прелесть В предверии дачного сезона- это просто находка!!!
Надо будет поискать такие пакетики в продаже.
Наташа, спасибо за наводочку!!!

Koira писал(а):

пакетик из фольги. Я в таких готовила рыбу на гриле.

У меня раньше было такое

чревоугодница писал(а):

Надюша, посмотри заодно в магазине ещё пакеты для запекания из пищевой фольги. Узнала, что есть и такие, их можно ставить прямо на угли. Для поездки на природу точно пригодятся!

Наташа, не такой ли пакет у тебя?

Девочки, этот пакет я покупала в Финляндии. У них много чего интересного для гриля продается. Он сделан из жесткой фольги (у нас такая продается). Можно купить рулончик фольги и накулемать таких пакетов. Запечь что хочешь, а потом так красиво разрезать сверху как на картинке.

Koira писал(а):

Можно купить рулончик фольги и накулемать таких пакетов. Запечь что хочешь, а потом так красиво разрезать сверху как на картинке.

Koira писал(а):

накулемать таких пакетов. Запечь что хочешь

Скоро лето! Скоро тепло и солнце! Идеи очень даже пригодятся!

Koira
Интересные пакетики! Надо будет поискать в продаже!

чревоугодница писал(а):

Скоро лето! Скоро тепло и солнце! Идеи очень даже пригодятся!

Это точно!!!