Ленивая ватрушка (на сковороде)

Это очень просто, быстро и вкусно. Рецепт родился по мотивам пиццы на сковороде от Светланы http://forum.say7.info/topic67735.html.
Угощайтесь на здоровье!



Тесто:
50 гр. сметаны
50 гр. майонеза
(или 100 гр. только сметаны)
1-2 яйца (на большую сковороду - у меня диаметром 26 см. - лучше 2 яйца)
1 ст.л. (с горкой) крахмала
6-7 ст.л. (без горки) муки
1 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соды

Начинка:
200 гр. творога
горсть сухофруктов (курага, изюм, чернослив и т.п., если очень сухие, замочить в кипятке на 15 мин.)
сахар, мед, сгущенка и т.п. по вкусу

Дополнительно:
раст. масло для жарки

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста до однородности (соду добавить в конце).

2. На сковороду с небольшим количеством масла выложить тесто, сверху равномерно раскрошить творог, посыпать сухофруктами (крупные порезать),

и готовить под крышкой на минимальном огне до готовности (примерно 20-30 мин.). В конце присыпать сахаром, полить медом, сгущенкой и т.п. и еще подержать под крышкой пару минут.

Вот вариант с изюмом:



Приятного аппетита!

ах,как аппетитно!!Последнее фото покорило просто!!Этот кусочек мне пожалуйста

Молодец что выложила- не затеряется в отчетах а то у меня уже атм несколько вариантов

Светочка, угощайся и еще раз тебе огромное спасибо, что познакомила с такой вкуснятиной!!!

Ляночка08 писал(а):

то у меня уже атм несколько вариантов

и не говори, такой рецепт многофункциональный - просто невероятно - на все случаи жизни!

MN2012
Наташенька, очень красивое и аппетитное фото!

Наташа, ну ты и выдумщица! А, ведь, правда, очень удобный, быстрый и вкусный рецепт

казачка писал(а):

очень удобный, быстрый и вкусный рецепт

совершенно согласно-рецепт универсален Спасибо,Натульчик,за фантазию и за вкусности быстрые и доступные(ДАЖЕ В ЖАРУ )

ТЕН
Спасибо, Леночка, всегда рада тебя видеть!

казачка
Карина, спасибочки за похвалюшки, рецепт действительно палочка-выручалочка, угощайся!

Натуличка Сергеевна
Вот и у нас, Наташ, жара в этом году раньше плана наступила
Очень рада, что рецепт понравился - пробуй на здоровье!

Люблю ленивые рецепты!
Обязательно воспользуюсь!

Малгося писал(а):

Люблю ленивые рецепты!

Желаю наивкуснейшей ватрушечки, Малгося!

Какой интересный рецепт! Просто ЭКСПРЕСС-ВАТРУШКА! Все быстро и просто!
Наташенька, спасибо!

Спасибо, Ларочка, за оценку рецепта, надеюсь понравится и сама ватрушечка и будет радовать так же, как нас!

Наташик,отличный рецепт!Сделаю-отчитаюсь!Спасибо,дороа

Очень рада, Марианна, что рецепт понравился - жду впечатлений!

MN2012
Спасибо, Натулечка за идею быстрого полезного и вкусного завтрака. Такую ватрушечку можно позволить себе не только в завтрак, просто утром можно особо себя не ограничивать, а оторваться от нее, подозреваю, трудновато.

Оленька, очень рада тебя видеть!!!
Ты совершенно права, оторваться от этой штучки практически невозможно - сейчас шепотом и только для тебя - у меня она диаметром 26 см и мы с мужем ее очень легко на двоих за раз приговариваем
Угощайся на здоровье!!!

MN2012 писал(а):

и мы с мужем ее очень легко на двоих за раз приговариваем

И, можно сказать, день задался.

MN2012 писал(а):

Угощайся на здоровье!!!

Спасибо, постараюсь завтра угостить и угоститься.

А вот и моя ватрушка!


Интересненько получилась, делала с ревенем. Только показалось, что для творога слишком долго 30 минут "выпекать" - он скорее стал на сыр похожим. Но вкусно!

Keily писал(а):

И, можно сказать, день задался.

это уж точно!

Keily писал(а):

постараюсь завтра угостить и угоститься.

надеюсь все получится!

eirine
Ирина, очень рада, что рецепт пригодился - фото очень аппетитное!!!

eirine писал(а):

Только показалось, что для творога слишком долго 30 минут "выпекать" - он скорее стал на сыр похожим.

странно, может от творога зависит - я готовлю где-то 23-24 мин. всегда и, как хорошо видно на последнем фото, творог только успевает прогреться, а не запечься. Может в таком случае просто его добавлять к тесту чуть позже

eirine писал(а):

Но вкусно!

Вот это главное!!!!! А ревень был в виде варенья или прямо свежий??? Очень люблю такое варенье
Огромное спасибо за отзыв и фото!!!

MN2012 писал(а):

странно, может от творога зависит - я готовлю где-то 23-24 мин. всегда и, как хорошо видно на последнем фото, творог только успевает прогреться, а не запечься. Может в таком случае просто его добавлять к тесту чуть позже

Вот и я подумала в следующий раз сначала поставить тесто, минут на 10, а потом уже добавить творог. Я брала творожный сырок, может надо было прямо деревенский творог, но у нас за таким добром только на рынок, в магазинах редко встречается.

MN2012 писал(а):

А ревень был в виде варенья или прямо свежий??? Очень люблю такое варенье

Прямо свежий покрошила и потом еще готовую ватрушку присыпала корицей и ела с медом. Вкусно! А варенье очень люблю, поэтому оно уже закончилось

eirine писал(а):

Вот и я подумала в следующий раз сначала поставить тесто, минут на 10, а потом уже добавить творог.

eirine писал(а):

Я брала творожный сырок, может надо было прямо деревенский творог

да, однозначно, творог лучше сюда подойдет - насколько я знаю, творожные сырочки обычно нежнее творога, поэтому и проготовился он быстрее и сильнее Я, честно говоря, покупаю творог не на рынке, а в магазине - обычный в пачках 4-9% жирности НЕ очень влажный. А с рыночным вообще супер будет!

eirine писал(а):

Прямо свежий покрошила и потом еще готовую ватрушку присыпала корицей и ела с медом.

звучит просто волшебно - у нас как раз ревень подрос уже - спасибо, Ирина, попробую!