Чиабатта (Итальянский хлеб)

Аннушка

Спасибо, Анечка !






Танька1711

Таня, перед разогревом духовки на нижний уровень поставь
противень или мет.миску, когда поставишь в духовку выпекать
хлеб, то на нижний противень ( миску ) плеснёшь 120-150мл
кипятка, через 10мин противень с водой уберёшь, снизишь
t и выпекаешь дальше. Это и будет выпечка с паром.
Вместо кипятка можешь на нижний противень кинуть
несколько кубиков льда, эффект тот же.