Присоединюсь к комментарию Светланы и ссылке оставленной ею - там дрожжевое тесто, действительно, изумительным получается! Духовые пирожки-пироги только с ним делаю! И готовится оно элементарно, и готовить с ним одно удовольствие А пироги какие вкуснющие - мммм...
Екатерина, попробуйте обязательно этот рецепт. Дальше можно не учиться и не экспериментировать, поставив в своей ученической тетрадке пометку "Идеально" напротив графы "Духовое дрожжевое тесто для пирогов"
Эт я по-доброму
И желаю Вам удачи и творческих успехов, и не только в кулинарии!