Шашлык не требующий времени для маринования.Любимый

Мясо (свинина, курица, крылья) кто какое любит -1,5-2 кг.;
Лимон 1шт.;
Горчица паста 2-3 ч.л.;
Соль 1ч.л.;
Сахар 0,5 ч.л;
Перец чёрный молотый или смесь перцев 1 ч.л.;
Масло раст. 2 ст.л.

Мясо промыть, обсушить, порезать.
Выдавить сок одного лимона.
Перемешать соль, сахар, горчицу, лимонный сок, специи, растит.масло венчиком до растворения крупиц сахара и соли в миске.
Соеденить маринад и мясо.
И можно сразу же жарить на раскаленных углях, как любой др.шашлык. Для проверки готовности, мясо надрезают или накалывают, если сок прозрачный, значит готово

Подаем с:
- луком, маринованным в лимонном соке,
- соусом из сметаны пополам с майонезом, чесноком ч/з ПРЕС + чёрный. Молотый перец (цахтон),
- и свежими овощами.

ПриЯтного аппетита)))))

Супер ! Бывает совсем времени нет мариновать, выручит рецепт !

Спасибо, что заглянули)
Этот способ мы вывели, методом проб и ошибок
Особенно свининка получается потрясающе нежной...

Хороший рецепт а мясо имеет привкус горчицы?

Горчица практически не чувствуется, она делает мясо нежным и мягким) и больше выступает в роли стабилизатора маринада)))

Nataliya_Yourevna
шашлычки обожаю!!!
Наташ, а если их на сковороде обжарить?
Будут мягкими?

photo2011 писал(а):

Nataliya_Yourevna шашлычки обожаю!!! Наташ, а если их на сковороде обжарить? Будут мягкими?

Я иногда стейки с антрикота свинного жарю с таким маринадом на сковороде гриль, главное - не передержать, чтоб сочные были)))

отличный рецепт

Прекрасный маринад!!!
А стейки из свинины можно так жарить?
на углях конечно

еленка писал(а):

Прекрасный маринад!!! А стейки из свинины можно так жарить? на углях конечно

Конечно, Леночка))))

мы и стейки из карбонатика жарили и на шампурах и на барбекюшной сеточке, но кусочками шашлычка больше нравится

Наталья Юрьевна, принимай отчет



Очень понравилось!!! мясо действительно было сочным и мягким
Как быстрый вариант- отличный маринад
Стихами получилось
Наташа, обязательно попробую и шашлык так приготовить, мы шашлыки тоже больше любим...

[quote="еленка"]Наталья Юрьевна, принимай отчет

Очень понравилось!!! мясо действительно было сочным и мягким
Как быстрый вариант- отличный маринад
Стихами получилось
Наташа, обязательно попробую и шашлык так приготовить, мы шашлыки тоже больше любим... [/quote

Леночка, какая красота-вкуснота )))) карбонатик, да на косточке.... Мммм... Прямо слышу его аромат.... Спасибо огромное за фотоотчетик)))))

все гениальное - просто и картошечка и салатик наши любимые)ничего лишнего )

завидуем белой завистью)))

а у нас все выходные дождик лил и мы как тюлени, валялись на диване.... покажу супругу эту вкуснотень, уверена, загордится сильно и в следующие выходные и нас папа побалует )))))))