Творожный пирог на кефире в карамели

Творожный пирог на кефире в карамели
Выходные без сладкого у нас не проходят ! Захотелось чего-нибудь творожного...сочного...нежного... И под вдохновение весны и солнца получился очень насыщенный по вкусовым качествам пирог!!! А в разрезе - аромат карамели волшебным образом сочетается с ароматом корицы !! Охлажденный пирог с чашечкой любимого чая в окружении приятных Вам людей подарит душевное тепло и радостные эмоции!!!


Продукты:

1 -1.5 ст. муки
3 яйца
200 гр творога (9 проц)
200 мл кефира
150 гр сахара
1 большое яблоко
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
2 ч.л. корицы

Для карамели:

200 гр ирисок (Золотой ключик, Кис-кис)
40 гр сливочного масла
50 мл молока или сливок
1 ст.л. сахарной пудры

Итак,
1. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
2. Добавить творог, кефир, разрыхлитель - перемешать.
3. Всыпать муку - получается тесто как на оладьи.
4. Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке, добавить в тесто + корицу, перемешать.
5. Форму застелить бумагой для выпечки (важно! а то у меня немного "прилипло" к форме) или смазать маслом.
6. Печь в духовке 40-50 минут t 180С.
7. Готовый пирог остудить в форме.
8. Начинаем готовить карамель! В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло в молоке. Добавить ириски и, помешивая, растопить их до полного растворения.Добавить сах.пудру. Все готово!!! Поливаем глазурью пирог!

Приятного аппетита!!!! Повторюсь, вкус очень необычный ! Приятное сочетание творога, корицы, яблочка и карамель!

P.S.: Утром - за чаем - с любимым кушали пирог! Я сижу жду реакции и оценки. Я - Ну....??- Он - "замазка вкусная очень" (ну, карамель) Я - а пирог?- Он - и пирог! А вместе - мммммм!! -
Мне стало приятно!!!!!

Aleksashka
Сашенька, какой пирог красивый!!!!! Умничка!

Оленька!!!
Ой, как оперативно!!!! Спасибо за отзыв!!! Я старалась, и очень приятно получить в замен стараниям внимание!!!!!!!

Aleksashka
Сашуля, пирожок просто чудо! Очень он мне понравился! А фотографии ... - нет слов!

Aleksashka писал(а):

"замазка вкусная очень"

Ниночка! Ох, хорошо, когда нравится!! Это очень приятно! Хочется готовить еще и еще!

Оранта писал(а):

А фотографии ... - нет слов!

Вот еще приятнее стало!! Очень мне нравится как девочки наши фотографируют свои шедевры!!!
И мне вот такой комплимент - ох, уж я рада!!! Спасибо!
Лили!
Когда писала, сама улыбалась!!!!

Aleksashka очень аппетитно выглядит
а можно вместо ирисок таких какие ты написала, взять конфеты каровка, они почти как ириски, только мягкие.. [/b]

Aleksashka писал(а):

под вдохновение весны и солнца получился очень насыщенный по вкусовым качествам пирог!!! А в разрезе - аромат карамели волшебным образом сочетается с ароматом корицы !! Охлажденный пирог с чашечкой любимого чая в окружении приятных Вам людей подарит душевное тепло и радостные эмоции!!!

Сашка, ну что ж ты делаешь?! Я ж себе вчера весы купила - напольные, электронные! Твой пирог - это что-то, сплошной восторг! Дай мне сроку, непременно такой приготовлю! Спасибки за рецепт, убрала в закладочки! Ты - умничка!!!

Алексашка

Сашенька,очень красивый получился у тебя Пирог-вдохновение!!!
А сочетание: Яблоко-корица вообще чудо!
МОЛОДЕЦ!!!

Девочки хорошие!!! Как же я рада Вас видеть на своих страничках!!!
Аида85! Спасибо за отзыв!!

Аида85 писал(а):

а можно вместо ирисок таких какие ты написала, взять конфеты каровка, они почти как ириски, только мягкие..

Аидик Я думаю, что можно попробовать!! Только уменьшить количество молока или сливок и масла грам на 10, а конфеток взять столько же! И растапливая все это - держать в запасе в сторонке еще конфеток, и добавлять по необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию!!!

Мульяна!! Наташик!!!!! зашла!

Мульяна писал(а):

Я ж себе вчера весы купила - напольные, электронные

О! Покупка нужная!!!!! Пусть служит верой и правдой!!! Регулярно пользуюсь такими - это мой счетчик-контролер!

Мульяна писал(а):

Твой пирог - это что-то, сплошной восторг!

Мульяна писал(а):

Спасибки за рецепт, убрала в закладочки! Ты - умничка!!!

Спасибо за приятные слова!!!!!!!

Мульяна писал(а):

Дай мне сроку, непременно такой приготовлю!

Таааак, дай -ка подумаю!!! так и быть!! Буду ждать!!!!!! С рецензией, пожалуйста!!!!

Аделичка!!!! Как приятно видеть тебя в гостях!

adelja писал(а):

Сашенька,очень красивый получился у тебя Пирог-вдохновение!!!

Спасибо большое!! Я вправду старалась!!!!
Очень мне понравилось название такое - вдохновение ! В следующее "вдохновение" обязательно воспользуюсь таким названием! С разрешения конечно!

adelja писал(а):

Яблоко-корица вообще чудо!

Да, это вкусно!!! Для меня это своего рода классика!

Aleksashka писал(а):

Покупка нужная!!!!!

Так то оно так! Только до вчерашнего дня я себя чувствовала себя такой стройной и звонкой, а тут взвесилась - мама дарагая!!! Какие тортики?!!! Хотя все же звонкой чувствую себя по-прежнему, но это уже профессиональное, наверное!
Еще раз спасибо тебе, милое мое солнышко нашего форума!!!

Алексашка писал(а):

обязательно воспользуюсь таким названием! С разрешения конечно!

Не только разрешается,но я просто настаиваю
Тем более,что у тебя такие вкусные вдохновения и ты ими с нами делишся!!!

Aleksashka писал(а):

Я думаю, что можно попробовать!! Только уменьшить количество молока или сливок и масла грам на 10, а конфеток взять столько же! И растапливая все это - держать в запасе в сторонке еще конфеток, и добавлять по необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию!!!

спасибо за быстрый ответ
сделаю как посоветовала
Все продукты дома есть,надо только коровку купить, и будет мне "щастье" только вот я думаю что можно этот пирожок сделать без корицы и яблока? или нет? не люблю я корицу вообще, и сочетание яблока с творогом, может тогда можно другой фруктик? или вообще без, но при этом творога взять больше...
как думаешь Саш?

Aleksashka писал(а):

"замазка вкусная очень" (ну, карамель)

я тоже на "замазку" посмотрела и сразу захотелось испечь такой пирог

Мульяна -Наташик!!!

Мульяна писал(а):

Только до вчерашнего дня я себя чувствовала себя такой стройной и звонкой, а тут взвесилась - мама дарагая!!! Какие тортики?!!!

Да, ладно, можно! Главное подвигаться потом по-больше!! У меня вот тоже история была! На Новый год я жорила-обжорила всяких вкусностей, много-премного!!!! Думала, ну и наела я!!! Кошмар! Той же ночью мы поехали в гости к моему ненаглядному, смторю там весы электронные, думаю, о! такие же- взвешиваюсь - и думаю, о, как хорошо!!! И не наела ничего!! давольная такая ночью еще торта натрескалась!!! Утром взвешиваюсь - опять давольная - цифры устраивают!!!
И вот в чем вся прелесть - оказалось, что весы сломанные ! и это я узнала только приехав домой через 2 дня, и взвесившись на своих родимых ! Чуть в обморок не упала и увиденного на дисплее!! Я к любимому - как так!!!?? Он - аааа.. они же сломанные - ты не знала?! - И ржет стоит!!

Мульяна писал(а):

Еще раз спасибо тебе, милое мое солнышко нашего форума!!!

тебе спасибо! Я засмущалась..........

adelja писал(а):

Не только разрешается,но я просто настаиваю Тем более,что у тебя такие вкусные вдохновения и ты ими с нами делишся!!!

Аделичка!!! Спасибо! очень же приятно делиться - тк отдачу чувствуешь!!

Аида85 писал(а):

только вот я думаю что можно этот пирожок сделать без корицы и яблока?

Аида!! Попробовать конечно можно, но думаю сочности все же чуток хватать не будет Попробуй изюма взять, сначала хорошенько ого замачи в кипятке, а потом все по рецепту!! А в тесто может добавить чуток ликера ароматного какого-нибудь! Если консистенция тесто получиться густой (из-за отсутствия яблочка), то смело добав ликера - по чуть-чуть, мешая сразу и оценивая консистенцию! Думаю, что пирог все же получиться влажным, а аромат ликера хорошо подойдет к карамели!!

Аида85 писал(а):

спасибо за быстрый ответ

Пожалуйста! Я вот еще чего подумала, вчера спать легла, а в голове коровки твои!! Я думаю получиться глазурь все же немного другая с ними - не будет такой глянцевой, хотя кто знает!! Давай готовь - и опытом поделись!!!

Sveka писал(а):

я тоже на "замазку" посмотрела и сразу захотелось испечь такой пирог

Sveka - я потом еще с тарелки ложкой ковыряла!! Вкусная !!! Буду рада, если все же испечешь пирог!!!

Aleksashka писал(а):

Я вот еще чего подумала, вчера спать легла, а в голове коровки твои!! Я думаю получиться глазурь все же немного другая с ними - не будет такой глянцевой, хотя кто знает!! Давай готовь - и опытом поделись!!!

коровки уже купила, надо собраться да сделать, а почему ты так думаешь? это же почти те же ириски... а что можно сделать чтобы так блЯстело?
про совет спасибо, попробую, все есть уже...как сделаю обязательно покажу что вышло...

Аида85 писал(а):

коровки уже купила, надо собраться да сделать, а почему ты так думаешь? это же почти те же ириски... а что можно сделать чтобы так блЯстело?

Ура!! продукты все есть - можно и готовить!!!!
Коровки, на сколько мне помнится, сами по себе матовые Или у Вас другие!?А когда фантик снимаешь с твердых ирисок - они блЯстят , а вразрезе аж зеркалят! Может поэтому и получается на готовом пироге такой блеск! А может и не поэтому!!!
Так что - и с коровками получиться точно вкусно! А так как готовиться на сливочном масле глазурь, то просто обязан блистать !!
Надеюсь, все получится!

вот я тоже про масло подумала, так и так должно блЯстеть, хотя бы от масла

коровки у меня 400 грамм хватит же?
буду добавлять по надобности..

Аида85 писал(а):

коровки у меня 400 грамм хватит же?

Конечно хватит!!!! Начни с половины!!! Только варить лучше после того как достанешь пирог из формы - после полного остывания (легче так вынуть ) А то я спешила, пыталась горячим достать - а никак! Начала глазурь варить - сварила! А пока пирог полностью "освободила" от формы, то глазурь загустела, но я ее опять на огонь - и все хорошо получилось!!!!

ага, надо чтобы глазурь застыла на пироге? или будет не до ожидания?

Пирог выглядит просто шикарно
Нужно СРОЧНО попробовать сделать!!!

Аида85 писал(а):

ага, надо чтобы глазурь застыла на пироге? или будет не до ожидания?

Хорошо сказала!! Она не застынет. Я пирог делала вечером, а фотографировала утром - и как видно по фото, глазурь нежная и мягкая!!! Давай Аида готовить!!!!
Lyusyena!!!! Людмилочка!! спасибо большое за отзыв!!

lyusyena писал(а):

Пирог выглядит просто шикарно Нужно СРОЧНО попробовать сделать!!!

Он красивый - а украшать и не требуется!!! Мне это самой понравилось, поэтому и поделилась рецептом!!
Буду ОЧЕНЬ рада , если приготовите и покажите , что получилось!