Чахохбили (грузинская кухня)

1 курочка (у меня была на 1 кг)
4 большие головки лука
3 зубчика чеснока
Зелень (петрушка + киндза, если лето то можно и реган (т.е. базилик) добавить)
1 большая баночка томата в собственном соку.
Мука
Соль
Перец (чили)
Растительное масло для жарки.

Курочку разрезаем на небольшие порционные кусочки.


В муку добавляем соль+перец.


Разогреваем сковороду, выливаем масло. Кусочки курицы обваливаем (надеюсь правильно пишу) в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до полуготовности и выкладываем в глубокую кастрюлю. Тудаже выливаем оставшееся масло со сковороды.


Лук режем не очень мелко ( он должен чувствоваться).


И выкладываем на курицу, немного обжариваем, добавляем чуть-чуть воды и туши до готовности курочки.


Зелень мелко режем, чеснок выдавливаем. Всю эту красоту выкладываем на курочку и тушим.


Минуты через 2-3 выливаем томаты, перемешиваем, солим, перчим и тушим минут 10 на маленьком огне.




Приятного аппетита.

Инга,спасибо
Нужно будет обязательно попобвать этот вариант

СПасибо за рецепт.

katinka писал(а):

Инга,спасибо

MariaR писал(а):

СПасибо за рецепт.

Не за что девочки
Спасибо что заглянули

katinka писал(а):

Нужно будет обязательно попобвать этот вариант

Очень надеюсь, что понравится

Ингушка!!!!!!
Огооооооооо!!!!!
А мы пару недель назад делали, объелись..........
Больше всего обажаю эту подливку!!!!!!!!!!!!
В конце добавляю пару яиц\муж говорит, они готовили так\!
Спасибо за рецептик!!!!!!
Удачи!!!! Ждем новых грузИнских вкусняшек!!!!!!

Ingusha
Первое слово который мой муж узнал по гурзински правильно говорить-чахохбили Теперь с друзьями собираемся и вечно начинает с этого слова свой словарный запас показывать
Пасиб за рецептик!Чего то давно ен делала-надо сделать что ли

мммммммм
пальчики оближешь

Какая красота

Инга, я лично жду от Вас и других грузинских блюд!!

Ingusha
Я себя последнее время из под палки заставляю готовить грузинские блюда-приправы не те,вкуса у овощей тут нет совсем блюдо получается хоть и правильно приготовленное,но все равно не то Расстраиваюсь ((

Ооо, вкуснотища!!! И не сложно, главное! Очень-очень хочется попробовать такую курочку!!! Ингушенька, спасибо тебе!

kravec писал(а):

Огооооооооо!!!!! А мы пару недель назад делали, объелись.......... Это супер что эсть любители этого блюда Больше всего обажаю эту подливку!!!!!!!!!!!! Да подлива это что-то, особенно с белым хлебушком nyam2: В конце добавляю пару яиц\муж говорит, они готовили так\! Да, он прав на 100%, взбитые яйца добавляют в конце блюда, т.е. заливают и выключают, но это характерно для Кахети, один из регионов Грузии, но по мне это жирновато Спасибо за рецептик!!!!!! Удачи!!!! Ждем новых грузИнских вкусняшек!!!!!!

Большое спасибо Буду стараться, удивлять

СОНЕЧКА писал(а):

Первое слово который мой муж узнал по гурзински правильно говорить-чахохбили Теперь с друзьями собираемся и вечно начинает с этого слова свой словарный запас показывать

и с моим такая же история

СОНЕЧКА писал(а):

Я себя последнее время из под палки заставляю готовить грузинские блюда-приправы не те,вкуса у овощей тут нет совсем блюдо получается хоть и правильно приготовленное,но все равно не то Расстраиваюсь ((

Не растраивайся, я уверена в том, что ты великолепная хозяйка, твоя пасха и кулич до сих пор перед глазами......

Aromushka писал(а):

мммммммм пальчики оближешь

Magnifique писал(а):

Инга, я лично жду от Вас и других грузинских блюд!!

Буду стараться !!!!!!!!

Мульяна писал(а):

Ооо, вкуснотища!!! И не сложно, главное! Очень-очень хочется попробовать такую курочку!!! Ингушенька, спасибо тебе!

На здоровье.....

Блюдо и вправду легкое в приготовлении, а какое вкусное

Ingusha
А я вчера приготовила твой рецептик вкуснотищаааааааа неописуемая Всей семье понравилось буду еще готовить и не раз только вот фото вставить не могу , фотошоп муж переустановил так, что я новую версию вообще не могу найти

Lar4ik писал(а):

А я вчера приготовила твой рецептик вкуснотищаааааааа неописуемая Всей семье понравилось буду еще готовить и не раз только вот фото вставить не могу , фотошоп муж переустановил так, что я новую версию вообще не могу найти

Я так рада, что понравилось

Спасибо тебе ....

Ну а фото не проблема, самое главное вкусно получилось.

Ингули! Огромнейшее спасибо тебе за просто потрясающее блюдо!
Фотографировать в кастрюле не хотелось, а когда чахохбили оказалось в тарелке, то уже было не до фотоаппарата. Тем более, что с работы вернулся голодный муж и этот обалденный аромат просто призывал сесть за стол и начать праздник живота.
А я очень довольна, что угодила мужу и все, благодаря тебе.
С П А С И Б О !!!

Ingusha
Ингуша!!!От моего мужа огромное спасибо!!
Фотка не ахти правда-фотик барахлил,перед подачей фоткала.Но вкусно!!

Жанчик писал(а):

Ингули! Огромнейшее спасибо тебе за просто потрясающее блюдо!

На здоровье

Жанчик писал(а):

А я очень довольна, что угодила мужу и все, благодаря тебе.

Я очень рада, что твой мж остался сытым и довольным, ты не зря старалась И все это благодаря твоим золотым рукам

СОНЕЧКА

Сонечка, какая красота

Ты умничка, кулинар с брильянтовыми рыками

Большое спасибо за фото, я так рада

ДИДИ МАДЛОБА

Ингушенька, опять потрясла до глубины души! Обожаю чахохбили , но до сих пор у меня не было правильного рецепта Спасибо тебе большое

Диди мадлоба - за рецепт.

Ингуша, никак не доберусь до процесса готовки - курица есть - помидоров нет, помидоры купила - ребенок выклянчил курицу на бутылке, я сегодня поступила коварно - вместо курицы купила ножки, помидоры есть, но сама себя перехитрила - полезла уточнять рецепт, глядь - кинза, а за кинзой нужно ехать на рынок. В лобио кинза - принципиальный компонент (проверено опытным путем), а в чахохбили? Курятину пока ложу в холодильник, до завтра она доживет, если скажешь, что кинза - обязательно, поеду утром на рынок.

Дона Флор писал(а):

Диди мадлоба - за рецепт.

Араперс, генацвале

Дона Флор писал(а):

Ингуша, никак не доберусь до процесса готовки - курица есть - помидоров нет, помидоры купила - ребенок выклянчил курицу на бутылке, я сегодня поступила коварно - вместо курицы купила ножки, помидоры есть, но сама себя перехитрила - полезла уточнять рецепт, глядь - кинза, а за кинзой нужно ехать на рынок. В лобио кинза - принципиальный компонент (проверено опытным путем), а в чахохбили? Курятину пока ложу в холодильник, до завтра она доживет, если скажешь, что кинза - обязательно, поеду утром на рынок.

Можно делать из окорочков, грудок, не обязательно из целой курочки ну а кирзду можно не класть......я, когда только для мужа готовлю, не кладу.... ....ну а когда гости то с киндзой делаю

Надеюсь, в один прекрасный день, у тебя окажутся все необходимые ингридиенты и самое главное желание это приготовит.....ну а потом ругай меня или хвали

Удачи

Прекрасный день пришелся на сегодня.

Ингуша, это фантастика... Я вобще представить себе не могла, что помидоры в собственном соку могут образовать такой вкуснейший соус... Никогда их до этого не использовала таким образом, однако результат превзошел все ожидания.

Сейчас с рыбалки приедет фотик и если что-то удастся выхватить - сделаю фото.

Дона Флор писал(а):

Прекрасный день пришелся на сегодня.

Урааааа

Дона Флор писал(а):

Ингуша, это фантастика...

Полностью согласна

Дона Флор писал(а):

Я вобще представить себе не могла, что помидоры в собственном соку могут образовать такой вкуснейший соус... Никогда их до этого не использовала таким образом, однако результат превзошел все ожидания.

Да, очень вкусно......вроде простые продукты, а вкусно
когда остается только соус, а курицу подъедают, то я соус с макарошками подаею, муж облизывается

Спасибо тебе рада что понравилось