«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

JTaurus писал(а):

Сильно присыпаю мукой и от этого они не сливаются воедино, а всегда видно границу? или нет..

Юля, давай разберемся о чем идет речь? Ты о мякише (на мой взгляд он идеален)? Или о рисунке кос на поверхности?
У халы всегда мякиш как-бы "смотрит" в разные стороны. Потому что каждый жгут выкатывается отдельно и потом они переплетаясь все-равно направлены на срезе в разные стороны. Я немного написала как-то коряво. Понимаешь,нет?
В общем напиши в чем конкретно твоя проблема и что тебя не устраивает в твоей хале?