В кругу друзей. Том второй

Всем большой пртвет!!!

Галактика писал(а):

Борщ на зиму. Галюш, делись, как это?

Галочка, эту замечательную заготовку я делаю уже пятнадцатый год подряд.
Это очень удобная штука и вкусная. Чищу, режу и варю все овощи, как на обыкновенный борщ. Только в большом объеме Варю полчаса и закатываю. Посвящаю этому один-два дня в августе, а выручает целый год. Очень удобно, когда некогда. Сварил пару картошин, добавляю банку борща(заготовку), можно + приправы, зелень и пр, закипело, выключаю! И усе!!!! Можно на мясном бульоне. Мои привыкли постный есть. С чесночком, сметанкой - никакого мяса не просят. Такая палочка выручалочка Здесь есть несколько вариантов похожих заготовок. Я, когда готовлю, подстраиваю под семью, убавляю уксус, масло, солю по вкусу.
Очень советую попробовать. Одну порцию не долго делать. Выходит 7 поллитровый банок. Кто соберется делать, расскажу подробнее.

Фоточки не совсем правильно цвет передают. Борщ получился интенсивно свекольно-малинового цвета,
Получилось 9 банок объемом по 0,72л. Варила борщ из 6 700 кг овощей.

Люньчик Галочка пиши очень подробно. Мне актуально. Я хотела заморозить, борщевую заправку. А тут хороший вариант. Я смотрю, ты в банки не через край закладываешь?

Варда писал(а):

Я. И почти весь Донецк - живы. Вопреки всему!

Пушистичка писал(а):

Мы тоже салат из свеклы закрываем, я его даже так ем.

Левитан писал(а):

Мужа выписали из больницы

Хорошие новости!

Левитан писал(а):

А я купила еще одну мультиварку... За 1 тыс руб. На официальном сайте она стоит 5тыс.

Дразнишься?!

Левитан писал(а):

Вообще-то по акции цена 1,5 тыс руб, мне на кассе так одну и пробили, а вторую почему-то за тыс.

Какие удачные подарки получились!

Уманец писал(а):

не тут то было, целый пакет документов, копии

Ну и ну! Сколько везде треплют нервы и тратят наше время и деньги

Уманец писал(а):

Девочки поздравляю с Маковеем !Провожаем лето, Медовый Спас пришёл! Пусть будет Ваша жизнь со вкусом лучших сортов янтарного мёда и привкусом макового пирога! Раскаты колокольного звона обновят Вас для благодати и событий новых! Медовой погоды Вашему дому! Цветочной и сладкой любви!

Ой, как ты, Танюша, нас здорово поздравила!!! И тебе всего наилучшего-наисладчайшего!

ДенЁк писал(а):

Пришёл домой, закинул таблеточку в какой-нибудь "мультипреобразователь", нажал

Дашуль, какая ты классная фантазерка!

ДенЁк писал(а):

За грибами ещё разок ездили

А у нас пока нет грибов. А так без них туго будет. Вчера доча купила шампиньоны по 235 руб. Я обалдела от таких цен. В воскресенье по 130 были.. Сын заехал в др.магазин, там ваще по 297руб. Сегодня муж в Ашане посмотрел-там по 200р. Что творится

ДенЁк писал(а):

в морозилку литра два закинула и солёных две баночки получилось 0,5 л и 0,2 л

Так понемногу и заполнишь хол-к!

ДенЁк писал(а):

Я чего-то никак не могу на заготовки настроиться

Может не очень нужны, поэтому и медлишь.

ДенЁк писал(а):

третий раз подряд сделала! Пастрома из индюшиной грудки ( у меня из куриной) http://forum.say7.info/topic18692.html

Да, одно время тоже часто делали и забыли!

ДенЁк писал(а):

42 дня пролетели, как и не было их

После отпуска стоит сутки отработать и все, как и не ходила никуда

ДенЁк писал(а):

Хорошо хоть на поклейку новых обоев пока разрешения не нужно спрашивть!

не накаркай!!!!!

ДенЁк писал(а):

А главное, чтоб не было над вашими головами никаких раскатов, кроме малинового звона!

tatohka писал(а):

пиши очень подробно. Мне актуально

Постараюсь. Но там все легко.

tatohka писал(а):

Я хотела заморозить, борщевую заправку. А тут хороший вариант

Да, мне для этого места в морозилке жалко.

tatohka писал(а):

Я смотрю, ты в банки не через край закладываешь?

Что ты имеешь ввиду? Что неполную банку кладу? Там полно, просто сока мало, а овощей-под крышку. Но бывает неполную банку закатываю, проблем не было.

Борщ на зиму.

Приведу основной рецепт. Некоторое время делала строго по нему, потом убавила Растит. масло до 100г, уксус до 70мл. (Сахар прибавляла, если овощи не сладкие.)

Лук - 250г
Морковь - 300г
Свекла -1,5 кг
Капуста - 1.5 кг
Помидоры -1 кг

Соль-1,5 ст.л. с верхом
Сахар-2,5 ст л
Уксус 9%-100г
Масло растит. 200г

Из этой порции получится 7 баночек по 0,5 литра.

Овощи беру чистый вес, уже чищенные.
Можно изменять кол-во любого овоща. Я прибавляю лук (400,0), убавляю капусту. Или свеклы больше кладу-до 2кг. От этого еще вкуснее получается. Можно добавить сладкий перец.
Я делаю несколько порций и в каждой что-то меняю, добавляю. Могу и кабачков добавить( они упрощают вкус ). И черенков от листьев свеклы режу и зелени и чеснока.
Главное, чтобы общее кол-во было 4,5 кг (одна порция).
Но со временем определилась, что лучше делать основной рецепт, все остальное можно + потом, в кастрюлю. Будет ароматнее!

Ставлю большую широкую кастрюлю(таз) на газ, наливаю немного раст масла, режу туда четвертинками 1-2 луковицы и пусть пассеруются. Это не обязательно. Можно все овощи сразу ставить вариться. Мне удобнее поочередно. Тру\режу все в комбайне. Быстро, удобно. Помидоры можно ножом порезать. Шкурки не чищу.
Все загружаю в кастрюлю, +сахар+соль+уксус+остальное масло. Варю 20-30мин. Кипящим разливаю по банкам и закатываю. Очень выручает воронка с широким горлом. Мимо горлышка не падает и банки чистые! Все! Укутать одеялом на ночь. Ставлю на крышки.

Еще про банки. Я их никогда не стерилизую. Тщательно мою с мылом и содой. В лучшем случае могу сполоснуть кипятком. Скорее для того, чтобы нагреть банки. Ну и это не обязательно.
Крышки кипячу 10-15 мин.

Галюша, спасибо за подробнейший рецепт-рассказ!
Ирина., мультю опробовала? Как себя ведет ?
А как твой отпариватель поживает? Нравится?
Танюша- Уманец, крепись!!!!!!!! Будет и на нашей улице пращдник!
Дашуля, пастрома - соблазн и искус!!!!!!!!!!!


Докладываю, поставили мне счетчик сегодня и даже опломбировали!!!!!!!
В понедельник не смогли перекрыть воду в доме, во вторник водоканал тоже не смог перекрыть в нашем доме воду - из задвижки не работают. В четверг грянуло отключение воды в городе - и мне перепало счастье! Три раза вызывала опломбировщика Это если учесть, что оплатила я все неделю назад. В общем нервы, время и деньги...

Теперь к мамульке надо доехать, выбираю билет и маршрут!

Приветствую
У меня продолжается сказка с кабачками - полночь, а я всё пытаюсь превратить кабачки в икру


Сделала заготовку - пожарила кабачки, лук и морковку.
Оставила, чтобы всё остыло и с кабачков слилась жидкость.
Завтра через мясорубку + кетчуп, бел.сухое вино, чеснок, перец, соль, сахар. Потушить и в баночки.

А сейчас, пока остывает плита и сковорода, сюда заглянула. Осталось вымыть плиту, сковородку и идти баиньки.

Тут у нас в теме интересно-вкусное появилась, в списочек позже занесу, не забуду. Сегодня ночью не смогла, была безумная смена, да еще проверка приходила (спим мы или не спим). Проверяющего чуть не взашей вытолкали, чтоб не мешал работать.

Галактика писал(а):

мультю опробовала?

Говядину потушила и плов делала. Я очень довольна как программы настроены. Только жарит слабо, но мне и не нужно сильно.

Сейчас Няшка залезла на гладильную доску и примеряет мой бюстгальтер (я на завтра одежду себе приготовила). Пойду уберу свои доспехи в шкаф.

Левитан писал(а):

Завтра через мясорубку + кетчуп, бел.сухое вино, чеснок, перец, соль, сахар. Потушить и в баночки.

искушение!!!!!!!!

Левитан писал(а):

Я очень довольна как программы настроены.

Левитан писал(а):

Сейчас Няшка залезла на гладильную доску и

деушка!
скоро губную помаду потребует!

ассаламу алейкум мои милые .я тоже скучала без вас .я начяло учится арабскому языку по этому мало времени домашная хозяство и учеба старшая тоже учится со мной.люблю и обнимаю

Добрый день мои дорогие девочки - канфеточки , захотелось так написать

Галактика писал(а):

Уманец, крепись!!!!!!!! Будет и на нашей улице пращдник!

Спасибо Галочка, остается только верить и конечно делать что то со своей стороны

Галактика писал(а):

Теперь к мамульке надо доехать, выбираю билет и маршрут!

Бог тебе в помощь Галочка.

Левитан писал(а):

продолжается сказка с кабачками - полночь, а я всё пытаюсь превратить кабачки в икру

Вкусная будет икорка
Очень нам понравилась икра, может сегодня осилю по второму кругу
http://forum.say7.info/post552977.html#552977

Левитан писал(а):

Сейчас Няшка залезла на гладильную доску и примеряет мой бюстгальтер

Галактика писал(а):

скоро губную помаду потребует!

Ну так, надо все везде проверить

юнус писал(а):

.я начяло учится арабскому языку по этому мало времени домашная хозяство и учеба ст

девочки, до скорой встречи!!!!!!!

Добрый день.
Я пропустила, наша Галина Галактика в пути-дороге?

Захотелось мне что-то необычное. Попробовала леопардовый кекс http://forum.say7.info/topic58070.html
Первый опыт не очень удачный, "пятна" получились не такие, как нужно.
Но идею поняла, хочу повторить с учетом моих ошибок.
Пекла в мультиварке-скороварке 2 коржа (каждый из порции, то есть на весь пирог 2 порции)

Доброе утро, девочки мои золотые!

Левитан писал(а):

"пятна" получились не такие, как нужно.

Мы и неправильного "леопарда" слопаем с удовольствием! Утащила кусочек. Нет! Лучше 2! К утреннему кофе

Люньчик писал(а):

Может не очень нужны, поэтому и медлишь.

Галочка,я поняла! Ждала новых рецептов Теперь хочу твой борщ, Любашину фасоль и икру Танюши-Уманец! На прошлой неделе делала ревизию в яме в гараже, заготовок на самом деле до следующего года хватит.

Левитан писал(а):

Я пропустила, наша Галина Галактика в пути-дороге?

К маме погостить поехала

Галактика писал(а):

девочки, до скорой встречи!!!

Галочка, маме от нас большущий привет!
А я вам на завтрак принесла пудинг из пакетика
Не поверите, но до этого у нас в продаже его просто не было А вчера в магазине рылась на полках со специями и вдруг! Пудинг!!! Схватила несколько пакетиков, но решила всё же посмотреть состав и а...у...э... Просто кукурузный крахмал???!!! 2 пакетика всё равно купила
Угощайтесь!

Девочки, хочу вас немного развлечь!
В соц. сетях все какого-то кота ищут, а я вам картинку принесла " найди рыбку!" В прошлые выходные ездили вроде как на рыбалку, но больше просто на свежем воздухе побыть и мясо пожарить. На мелководье, у самого берега резвились стайки мальков. Их так хорошо было видно в чистой, прозрачной воде, а фотки

И 2 кусочка из этой фотографии покрупнее


Озеринка, где мы были


По этой дорожке приехали


Пока муж с костром возился, я вам ягодок набрала


И мяско, конечно (вернее рёбрышки), для вас!

Зашла с утра , а тут Ира с Дашей кормят. Удачно я зашла

Приветик всем.
Галактика
Ждем тебя.
юнус
Удачи в учебе, не пропадай

Левитан писал(а):

Попробовала леопардовый кекс

ДенЁк
Дашенька, как я хочу к тебе вот на такую красоту,

И тишина...........
А я сегодня отоварилась бокалами
В Дикси за фишки, всякими разными. Хотя и так все заставлено уже, но.............

Левитан
Ирина, как муж?
Привет ему большой!

Пушистичка писал(а):

А я сегодня отоварилась бокалами

А я очередную формочку купила. Стеклянную, круглую

Добрый вечер.
Тань, муж нормально, на сколько это возможно. Сделали МРТ, записались на четверг к невропатологу.

Добрый день
Был выходной, так тырнет ( иначе не назовешь ) тоже отдыхал . Дождусь начало рабочего дня, снова наяривать им. Проверяли дома все, знают что проблема у них, заявка есть наша, терпите - это так успокаивают нас, все понимаю, а платить то надо
Левитан
Ирочка кексик классный, я кусочек , хорошо что виртуально не поправишься
ДенЁк
Даша мяском тоже угостилась, прям слюньки побежали , природа, чистый воздух - лепота- аа
У меня выходные прошли в напряжении, сильном волнении, упорном труде в доме, на огороде и сильной усталости . Котел старый вчера убрали, он еще старый 77-го года , на пять секций, короче ухойдокались. Потом муж выложил на его месте плиткой, в среду должны новый установить, а там с Божьей помощью вымывать, красить, приводить в порядок, главное успеть сделать в отпуске.
Еще беда у меня , то где -то уколола палец, то порезала, все не когда, кремом вечером помазала и усе. Теперь воспалилось все, болит.Надо ванночку сделать и мазь что ли
Вот пришла пожаловалась вам , уже полегче
Вам мои дорогие, здоровья и всего самого хорошего

Здравствуйте.

Уманец писал(а):

порезала, все не когда

Тань, ты прям как у Некрасова.

Приподнимая косулю тяжелую,
Баба порезала ноженьку голую —
Некогда кровь унимать!

tatohka писал(а):

Привет ему большой!

Передала. Тебе тоже привет.

Левитан писал(а):

Тань, ты прям как у Некрасова.

Аха, точно Ира и смех и грех. А оно ведь сначала не заметно, крови не было , воспалилось и вот

Всем приветик!!!!!